Tumbuhan paku, paku-pakuan, atau pakis-pakisan adalah sekelompok tumbuhan dengan sistem pembuluh sejati (Tracheophyta) tetapi tidak pernah menghasilkan biji untuk reproduksi seksualnya. Alih-alih biji, kelompok tumbuhan ini melepaskan spora sebagai alat penyebarluasan dan perbanyakannya, menyerupai kelompok organisme seperti lumut dan fungi.Pemanfaatan tumbuhan paku oleh manusia terbatas. Kebanyakan menjadi tanaman hias, sebagian kecil dimakan, sebagai tumbuhan obat, atau bahan baku untuk alat bantu kegiatan sehari-hari. (Wikipedia)Pakis bukan sayuran yang lazim dimasak di daerahku di Magelang (dulu) maupun di Bandung (sekarang). Kami mengkonsumsi pakis hanya jika sedang makan di rumah makan Padang. Ini pun terbatas. Tidak semua rumah makan padang menyediakan gulai pakis. Waktu masih tinggal di Jakarta, kami sering sarapan lontong sayur gulai pakis di RM Bopet Mini di Bendungan Hilir saat CFD Minggu pagi. Enak.Kemarin pagi tumben Mang Sayur yang lewat depan rumah membawa pakis. Langsung beli deh, barang langka 😁😁 dan aku bikin gulai ditambah udang pakai resep dari @Za dengan sedikit modifikasi. Enak! Dan biar enaknya maksimal aku bikin lontong juga untuk menemani si gulai pakis.Yuk cobain...#BarapiManjuhu#PPKM_Kalteng#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur

Gulai pakis. Biasanya dihidangkan seperti sayuran pada umumnya menjadi hidangan sehari-hari. Tapi gulai pakis juga bisa dijadikan sebagai menu sarapan yang disajikan dengan lontong dan telur balado.#CookpadCommunity_Sumut

Semenjak pindah di klaten baru kali ini ketemu sama pakis, senengnya ud kaya nemu emas sekarung😀😀#lebay bangett yakk#. Soalnya disini agak susah nemu daun pakis.krn rata2 org di daerahku sini bnyk yg gatau daun pakis itu apa dan ga tau kl daun ini bisa dimasak. Alhasil susah banget deh nemu pakis. Bisa dpt ini juga harus cod an dl sm penjualnya, kbtulan ada kawan asli org kalimantan dia nemu kontak mb si penjual pakis jadi ikutan cod deh. Lumayan bisa mengobati rinduku sama daun pakis🤣😍😍#PejuangGoldenApron3#marimasaksendiri#cookpad_communityjogja#cookpad_community klaten

Setiap masak Pakis, brasa pulang kampung.. Dulu Kalo pulang kampung, selalu disajikan sayur pakis..😍☺️

Ini versi tidak pedas ya karena balita ikut makan. Kalau mau pedas, bisa ditambahin cabai rawit hijau/sesuai seleraSetelah matang, asam kandis boleh dibuang ya karena semakin lama asam kandis ada di dalam gulai maka gulai akan semakin asam. Sesuaikan selera asam masing-masingMinggu 12#PejuangGoldenApron3

#RamadhanPenuhIdeMasakan sekarang saatnya ngeluarin si Udang favorit keluarga. Biar ga masak ribet untuk 2 masakan, akhirnya sayur dan protein digabung menjadi Gulai Pakis Sayur! Yang recook jangan lupa di post yah 💕 #dirumahaja

Minggu ini menjamu mamah dengan hidangan tradisional. Saya coba memasak lauk gulai pakis udang yang katanya berasal dari Sumatera Barat. Menu tambahan udang dalam masakan ini saya campur udang kering, biasanya dengan udang basah. Tetap enak dan lezat.#HidanganTradisional#TiketTheAprontis#PekanPosbar

Senin,18 Desember,2023#Week16#BalonChallenge#Week38#GenerasiAprontisBismillah....Minggu ini Tema untuk #BalonChallengeYaitu " #SuratUntukIbu "untuk memperingati "#HariIbu" sedunia para Cookpaders ditantang untuk menyajikan yang spesial untuk ibu❤️ Okta sengaja memilih Olahan pakis untuk kupersembahkan sebagai #TandaCintaUntukIbu dimana sayur pakis ini memiliki kenangan yang tak bisa aku lupakan hingga detik ini🥲Dulu saat aku masih duduk di bangku SD ,ibu biasa mencari sayur-sayuran di sawah buat dimasak sebagai lauk-pauk kami sehari-hari,salah satunya sayur pakis ini,awalnya aku merasa aneh melihat ibu kok masaknya rumput 😁😅ya aku dan adik² gak mau makan dong, Emang sih harum masakannya menggoda banget,tapi kok yang di masak Rumput ya🤭🤦Alhasil aku dan adik²ku mogok makan.tapi yang anehnya lagi,kakak,ayah dan ibu kok makannya lahap ya,jadi penasaran mau cicip tapi takut². setelah agak lama termenung, akhirnya memberanikan diri untuk mencicipinya 🫣ternyata memang enak banget dan namanya pakis bukan rumput kata ibu sambil ketawa😅Dan hari ini kupersembahkan sayur Rumput Pakis Spesial buat "Ibuku Tersayang"aku menambahkan Udang untuk protein nya "Happy Mathers Day"cintaku selalu untuk Ibuku💗💗💗#Kopijos_TandaCintaUntukIbu#Kopijos#SwlaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#GulaiBundaKeylaLihat #OlahanRempahJintenBundaKeyla yang lain

Senin, 15 Maret 2021/#365Liat di kedai sayur ada sayur pakis jadi kepingin gulai pakis. Kebetulan masih punya stok udang dari teman yg baru panen tambak udangnya..Rezeqi dpt udang dari produsennya langsung. Udangnya itu masih fresh dan rasanya manis, jadi hanya dibersihin kotoran di kepalanya aja.. Cocok deh dipadu sm sayur pakis.Cara masak gulainya ala gulai khas minangnya uni Welly yg prnh kurecook, yaitu memakai bahan rempah segar saja, tanpa proses penumisan. Ternyata cara masak seperti ini sgt bagus.. Mnrt penelitian Guru besar Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Andalas, Prof dr Nur Indrawaty Lipoeto, MMedSci, Phd masakan Minang baik bagi kesehatan jika bumbu berempah dan bahan masakan tidak ditumis terlebih dahulu. Sebab apabila ditumis, rempah-rempah yang kaya akan antioksidan akan terkontaminasi. Alhasil kandungan yang baik untuk tubuh akan berkurang (source : DetikHealth)#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek

BismillahirahmanirahimGulai pakis ini versi ngga pedas, Supaya bisa dinikmati sama bocil juga, cabe rawit ya cukup bikin hangat dan nambah aroma ajah, bagi yang terinspirasi boleh dicoba😄😘

Pakis adalah sayur favorit ibuk. Sekarang akupun juga suka sayur ini. Kalau masak pakis selalu inget ibuk. Sehat-sehat ibuk❤️#FavoritKeluarga#GAS2025#MasakanRumahnyaWongKito#CookpadCommunity_Palembang

BismillahirrohmanirrohimMasih di week 17Kali ini saya mau posbar komunitas palembang punya mba @inakpunyoraso mepet gak apa ya mba, hehe..Kemarin sudah posting juga tema rempah, tadinya kupikir istirahat dulu deh abis posting karena emang lagi mager. Eh, pas belanja ke pasar tadi pagi koq nemu pakis seger dan muda. Jadi pengen cobain gulai pakisnya mba okta dengan beberapa penyesuaian bahan yang ada. Akhirnya kemageranku sirna, ahaayy.... 😆Thanks mba okta, aku padamu 😍Yuk Masak !#wongkito_cooksnapoktaviani#rempahrempah#balonchallenge#cookpadcommunity_palembang