Lontong isi kentang wortel sambal kacang

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Lontong adalah makanan favorit fathan dan bapaknya kalo buka puasa, tapi kalo bukan beli sama langganan pasti gak enak, gak dimakan.

Eh ibu jadi kepikiran, coba coba belajar bikin sendiri, alhamdulillah jadi, malah kata mereka berdua lebih enak dari beli dan yang pasti murah meriah, dapat banyak lagi, xixixi.

Persiapan ramadhan tahun depan udah gak jajan lagi untuk takjil, hehehe.

Sumber : @evidakartini

#MasakBarengGadoGado
#MasakAsyikBareng
#GadoGadoIndonesia
#GadoGado_JajanKukusDaunPisang
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAweek27

Lontong isi kentang wortel sambal kacang

Lontong adalah makanan favorit fathan dan bapaknya kalo buka puasa, tapi kalo bukan beli sama langganan pasti gak enak, gak dimakan.

Eh ibu jadi kepikiran, coba coba belajar bikin sendiri, alhamdulillah jadi, malah kata mereka berdua lebih enak dari beli dan yang pasti murah meriah, dapat banyak lagi, xixixi.

Persiapan ramadhan tahun depan udah gak jajan lagi untuk takjil, hehehe.

Sumber : @evidakartini

#MasakBarengGadoGado
#MasakAsyikBareng
#GadoGadoIndonesia
#GadoGado_JajanKukusDaunPisang
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAweek27

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

22 buah
  1. Bahan aron untuk lontong :
  2. 500 gramberas
  3. 1000 mlair
  4. 130 mlsantan kental siap pakai
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangsereh digeprek
  7. 2 sdtgaram halus
  8. Bahan isian lontong :
  9. 2 buahkentang
  10. 2 buahwortel
  11. 3 siungbawang merah
  12. 2 siungbawang putih
  13. 500 mlair
  14. 1 sdtgaram halus
  15. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 3 sdmminyak untuk menumis
  18. Bahan sambal kacang
  19. 50 gramkecang tanah
  20. 1 siungbawang putih
  21. 3 buahcabai rawit merah
  22. 1/2 sdtgaram halus
  23. 2 sdmgula pasir
  24. 1 sdmcuka
  25. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang dan wortel lalu potong dadu kecil. Chopper atay cincang halus bawang merah dan bawang putih.

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan air, garam halus, kaldu bubuk ayam, dan lada bubuk. Masak sambil sesekali diaduk sampai air kering dan sayuran empuk. Angkat dan dinginkan.

  4. 4

    Taro di penggorengan beras, daun salam, sereh, santan kental siap pakai, dan garam halus. Tambahkan air, aduk rata.

  5. 5

    Masak sambil diaduk sampai air kering dan menjadi nasi aron.

  6. 6

    Panas-panas haluskan aron pakai ulekan yang dilapisi plastik.

  7. 7

    Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm aron lalu 1 sdm isian dan tutup lagi dengan 1 sdm aron, padatkan bentuk lontong lalu bungkus dan lipat sisi atas bawahnya. Lakukan sampai aron habis.

  8. 8

    Kukus lontong selama 1 jam agar tanak. Angkat dan dinginkan.

  9. 9

    Goreng kacang tanah, cabai rawit merah, dan bawang putih sampai matang. Lalu blender dengan 50 ml air sampai halus.

  10. 10

    Pindahkan ke mangkuk lalu kasih garam halus, gula pasir, dan cuka, aduk rata.

  11. 11

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar (2)

Neneng 2084
Neneng 2084 @cook_29203106
Mantap lontong nya, Terima kasih resepnya bun.

Resep Serupa