सोयाबीन फ्राइड राइस (Soybean fried rice recipe in hindi)
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Alka Bhandari“Soya Granules & Brown Rice Veggie Pulao With Yogurt & Mint Chutney from my Rasoii @SudhaAgrawal_123 your recipe looks very delicious don’t have soya chunks so I prepare with soya granules” -
Vandana Johri“मैने भी सोया चंक्स फ्राइड राइस बनाया है आपका लाजवाब बना है 👌👌😋😋” -
Swati Ganguly Chatterjee“I also made this,,your dish is looking very tasty and delicious 😋 😍”
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#JMC
#week4
#chawal
जैसा कि हम सभी जानते हैं सोयाबीन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद है. एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर यह पोषक तत्वों का खजाना है और प्रोटीन का बहुत बड़ा स्रोत है.
आज मैं फ्राइड राइस का हेल्दी वर्जन लेकर आयी हूँ जो स्वास्थ्यप्रद भी है और स्वादिष्ट भी. इसके लिए रेस्तरा जाने की भी आवश्यकता नहीं है. यह बहुत ही आसानी से घर पर बन जाता है.
इस फ्राइड राइस में उबले चावल, सोयाबीन , गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, स्प्रिंग अनियन, अदरक- लहसुन जैसी सब्जियों जहां इसे हेल्दी बनती हैं वही सोया सॉस, रेड चिली सॉस और सिरका , काली मिर्च पाउडर का प्रयोग इसे स्वादिष्ट बनाने का काम करता है.
शाकाहारी लोगों को इसे अपनी डाइट में अवश्य ही शामिल करना चाहिए . अगर इस रेसिपी को फॉलो कर सोयाबीन फ्राइड राइस बनाएंगे तो बहुत ही अच्छा रिजल्ट आएगा जिसे आप स्वयं ही महसूस करेंगे. तो चलिए बनाते हैं सोयाबीन फ्राइड राइस .
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
फ्राइड राइस के लिए चावल को पहले 90 % तक पतीले में बॉइल कर छलनी पर डाल देंगे जिससे कि चावल खिला - खिला रहे. अब हम चावल को ठंडा होने देंगे और दूसरी तैयारी कर लेंगे.
- 2
सोयाबीन को उबालने के लिए पतीले में पानी गर्म करें और नमक डाले. पानी उबलने पर उसमें सोयाबीन और हल्दी पाउडर डाल दें. हल्दी डालने से सोयाबीन का कलर अच्छा रहेगा और नमक डालने से सोयाबीन फीका नहीं लगेगा.
- 3
2+1/2 से 3 मिनट में सोयाबीन उबल जाता है. अब इसे छन्नी पर डाल दें.
(प्रयोग में आने वाली सभी सब्जियों को पहले ही हमने बारीक चॉप करके रख लिया था)
- 4
अब पैन में 2 चम्मच कुकिंग ऑयल डालकर गर्म करें और ऑयल गर्म होने पर उसमें सोयाबीन डाल कर शैलो फ्राई कर ले.
(प्रयोग में आने वाली सभी सब्जियों को पहले ही हमने बारीक चॉप करके रख लिया था)
- 5
अब 1 चम्मच गर्म ऑयल में अदरक लहसुन को 20 सेकंड तक भुने फिर बारीक कटी हरी मिर्च डालें. इसके बाद प्याज़ डाल दे.
- 6
प्याज के हल्का ट्रांस्प्रेंट होने पर गाजर, स्प्रिंग अनियन और शिमला मिर्च डाल दे.
- 7
सब्जियों को चलाते हुए सिर्फ 2 से 3 मिनट तक पकाएं जिससे कि सब्जियां हल्की नरम तो हो जाएं पर उनका क्रंचीपन बना रहे.अब इसमें सोया सॉस, रेड चिली सॉस और सिरका डालें और सब को अच्छी तरह मिला लें.
- 8
अब सोयाबीन को भी डालें जिससे सोयाबीन भी सॉस से कोट हो जाए. 2 मिनट बाद चावल मिला दे और हल्के हाथों से मिक्स कर ले जिससे कि चावल टूटे नहीं. अब चावल की मात्रा के हिसाब से नमक मिला लें (ध्यान रहे कि सोयाबीन में नमक पहले डाला था)
- 9
अब हरी धनिया और स्प्रिंग अनियन को स्प्रिंकल करें.
- 10
- 11
गरमा गरम और स्वादिष्ट सोयाबीन फ्राइड राइस तैयार है, इसे गर्म गर्म ही सर्व करें और आनंद ले.
- 12
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चाइनीज़ फ्राइड राइस (chinese fried rice recipe in Hindi)
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