Bolu Lapis Keju (3 telur) tanpa SP

9 orang berencana membuat resep ini
Rofin
Rofin @opphin
Malang

Masyaallah bolu ini super lembutt meski tanpa SP karena menggunakan teknik chiffon

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (kuning telur) :
  2. 3kuning telur
  3. 40 mlminyak goreng
  4. 10 grfibercreme + 40 ml air hangat (atau 50 ml susu cair)
  5. 50 grtepung protein rendah
  6. Secukupnyavanila pasta
  7. Secukupnyapewarna
  8. Sejimpitgaram
  9. Bahan B (putih telur) :
  10. 3putih telur
  11. 1 sdtair lemon / jeruk nipis
  12. 50 grgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Adonan A : Aduk (menggunakan whisk) kuning telur + vanila + pewarna + minyak goreng + fibercreme/susu sampai rata lalu tambhakan tepung yg telah diayak aduk rata tidak bergerindil

  2. 2

    Adonan B : mixer putih telur dengan speed sedang sampe mengembang lalu tambahkan air lemon/jeruk nipis lalu tambahkan gula pasir bagi 2-3 tahap. Mixer sampai soft peak

  3. 3

    Campur adonan B ke adonan A bertahap 3 kali. Aduk menggunakan teknik aduk balik. Masukkan adonan ke dalam loyang yg telah dialasi baking paper tanpa dioles margarin. Saya pake loyang ukuran 22*22

  4. 4

    Oven dengan suhu 170°C api atas bawah tak tengah selama sekitae 30 menit. Setelah matang kluarkan dari oven dan keluarkan dari loyang kondisi panas. Lalu dinginkan.

  5. 5

    Setelah dingin, potong adonan menjadi 2 dan masing-masing oles dengan whipcream. Lalu tumpuk dan tabur keju. Masukkan ke dalam wada tertutup dan simpan dalam kulkas agar bolunya nempel.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Rofin
Rofin @opphin
pada
Malang
suka sesuatu yang baru.sekarang lagi suka baking 🤩
Lebih banyak

Resep Serupa