برای مواد میانی: پیاز رو نگینی خرد کرده و با خیلی کم روغن تفت دهید.گوشت را اضافه کرده و زردچوبه و فلفل سیاه و سیر رنده شده بزنید.آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک بزنید.فلفل دلمه و قارچ خرد شده را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید تا آبش کاملا کشیده بشه ،در آخر آویشن را ردی مواد بپاشید و مخلوط کنید(مثل مواد ماکارونی)
مواد میانی نباید آب داشته باشه.
مواد میانی رو قبل از درست کردن خمیر آماده کنید.

میتونید به این صورت توی قالب های کوچک مافین درست کنید:قالب های مافین رو کپسول گذاشته خیلی کم با برس چرب کنید و حدود ۱/۳ آنرا مواد خمیری پر کرده (۱ ق غ)و
۱ ق غ سر صاف از مواد میانی بریزید و بعد پنیر پیتزا رو ریخته و مجدد کمی از مواد خمیری بریزید

قالب رو دو بار به سطح بزنید تا صاف بشه
و در پایان میتوانید مجدد پنیر پیتزا بریزید
و در فر با دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید(به دمای فر خودتان توجه کنید)

بعد مواد میانی رو روی خمیر ریختم به طوری که همه سطح خمیر با مواد میانی پوشش داده شد و بعد هم روی مواد پنیر پیتزا ریختم و بعد بقیه مواد خمیری رو ریختم و با لیسک سطحش رو صاف کردم.
و در آخر کمی پنیر هم روی سطح خمیر ریختم.

من توی قالب گرد قطر ۲۰ سانتی درست کردم به این صورت که:کف قالب رو کاغذ روغنی گذاشتم و کمی چرب کردم و نصف مواد خمیر رو توی قالب ریختم

شعله رو کم کردم ،حدود ۴۰ دقیقه زمان برد تا کیک گوشت پخته بشه.
وقتی به سطح کیک دست زدم کاملا پخته بود.
اینهم بافت نرم و پوک کیک گوشت 👇

من مواد خمیری رو نصف کردم و خمیرم برای قالب با قطر ۲۰ اندازه بود.اما مواد میانی رو نصف نکردم.
اگر در فر میپزید پایان کار می‌توانید ۲ دقیقه هم گریل را روشن کنید.