خمیر لازانیا من بارسپی بسیار عالی مژگان جون 🤗🌹❤@Mozhgan_cook

🍁برﺍﯼ ﺁﺩﻣــﻬﺎ ﭼﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯾﺖ ﻋﺰﯾـﺰﺗﺮﻧﺪ🍁ﭼﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻪ ﻓﻘﻂ ﺩﻭﺳـــــﺘﻨﺪ🍁ﺧﺎﻃﺮﻩ ﻫﺎﯼ ﺧــﻮﺏ ﺑﺴﺎﺯ ﺁﻧﻘـــﺪﺭ ﺑﺮﺍﯾﺸﺎﻥ ﺧﻮﺏ ﺑﺎﺵ🍁ﮐﻪ ﺍﮔﺮ ﺭﻭﺯﯼ ﻫﺮﭼﻪ ﺑﻮﺩ ﮔﺬﺍﺷﺘــﯽ ﻭ ﺭﻓــﺘﯽ🍁ﺩﺭ ﮐﻨﺞ ﻗﻠﺒﺸـﺎﻥ ﺟﺎﯾﯽ ﺑﺮﺍﯾﺖ ﺑﺎﺷﺪ🍁ﺗﺎ ﻫﺮﺯﮔﺎﻫﯽ ﺑﮕﻮﯾﻨﺪ ﮐــــــﺎﺵ ﺑـــــــﻮﺩ🍁ﻫﺮﺯﮔﺎﻫﯽ ﺩﺳﺖ ﺩﺭﺍﺯ ﮐﻨﻨــﺪ ﻭ ﺑﺨـــﻮﺍﻫﻨﺪ ﺑـــــﺎﺷﯽ🍁هرﺯﮔﺎﻫﯽ ﺩﻟﺘﻨــﮓ ﺑﻮﺩﻧﺖ ﺷﻮﻧﺪ🍁ﻣﯽ ﺩﺍﻧﻢ ﺳﺨـــــﺖ ﺍﺳﺖ🍁ﻭﻟـــــــﯽ ...🍁تو ﺧـــــﻮﺏ ﺑﺎشسلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘من این پاستای خوشمزه رو دیروز که روز جهانی غذا بود درست کردم خیلی عاالی شده بود درست کردن پاستای تازه برام تجربه خوبی بود و از اینکار لذت بردم 😊😍فتوچینه یا پاستای تازه یکی دیگه از دستورهای استاد بزرگوار جناب شیرازی هست با تشکر مجدد از ایشون برای دستور عاالیشون 🙏🌹🌹🌹 @mojtaba_kako_shiraziپاستا به دو نوع هست پاستای خشک و تازه که بنا بر سلیقه های مختلف میتوان آن را با انواع سس ها سس گوشت، پستو، بشامل و همراه با پنیر پارمیزان استفاده و میل کرد. من همراه اون یک سس گوشت چرخی عالی درست کردم و حقیقتا که همه خانواده دوست داشتیم و لذت بردیم 😋😍امیدوارم‌ شما هم از این رسپی عاالی خوشتون بیاد و درست کنید و لذت ببرید روز خوش و خدانگهدارتون 💖💖💖 #روز_جهانی_غذا#فتوچینه#پاستا#پاستای_تازه#غذای_ملل #ایتالیایی#کوک_اسنپ

عشق . . یڪ چیزِ قشنگیست . . خرابش نڪنیممعنے ش رنگ و ریا نیست . . خرابش نڪنیمهرڪسے صاحب زر گشت . . ڪہ او قارون نیستهر ڪسے رفت بہ میخانہ . . خرابش نڪنیمهرڪسے خواند مناجات . . ڪہ او مؤمن نیستهرڪسے ترڪِ نمازِ شب و حج ڪرد . .خرابش نڪنیمهرڪسے ریش تراشید و ڪراوات بزد . . غربے نیستهرڪسے دور شد از مسجدو محراب . . خرابش نڪنیمعشق یعنے . . همہ جا با همہ ڪس . . . انسان باشعشق مفهوم عجیبیست . . . خرابش نڪنیم...❤🥀❤🥀❤سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘من‌ این نونهای خوش بافت و عاالی رو با دستور آقای شیرازی درست کردم و از ایشون برای به اشتراک گذاشتن این دستور عاالی ممنونم 🙏🥀⚘🥀🙏 @mojtaba_kako_shiraziروز خوبی داشته باشید دوستان گلم‌ 🙌💝💐#نان_باگت#فیلونه#کوک_اسنپ

من آن بانوی"پاییزم"...من از احساس لبریزم...دمی با باد میرقصم...گهی غمگین و تاریکم...گهی بارانی ام خیسم...و گه گاهی به یاد عشق...تمام غصه ها را برگ می‌ریزم...نفسهایم اگر سرد است...تمام برگ هایم گرم و تب دار است...چو آتش رنگ های سرخ و نارنجی به تن دارم...گهی یک قاب رویایی میان کوچه باغی ساکت و غمگین...گهی یک منظره در دستهای آن خیابانی...که نم دار ازحضور خیس باران است...نگو پاییز دلگیر است و افسرده...که در آن وصل و هجران هر دو زیبا است و رویایی...سلام دوستان روز خوش 🌹🌹🌹اینم از نان ‌تست من‌ با بافتی عاالی و جادویی و با دستور عاالی و منحصر به فرد استاد گرامی جناب شیرازی ممنون کاکوی گلم عاالی بود 🙏🙏🙏⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shirazi فقط چون در نور شبها عکسها رو گرفتم بافت نان در عکسها خوب پیدا نیست اما اگه فیلم رو ببینید بافت نرم و جادویی این نان رو به خوبی مشاهده می کنید 😊🥰 من که عاشق بافت و اون سوراخهای درشت روی نان شدم 👌🏻😍سپااس از همراهی همیشگیتون خدانگهدارتون خوبی داشته باشید 🙌💝🌷#کوک_اسنپ#نان_تست_پانکاره

ﮐﺎﺵ ﺗﺎ ﺩﻝ ﻣﯿﮕﺮﻓﺖ ﻭ ﻣﯿﺸﮑﺴﺖﺩﻭﺳﺖ ﻣﯽ ﺁﻣﺪ ﮐﻨﺎﺭﺵ ﻣﯽ ﻧﺸﺴﺖ ...ﮐﺎﺵ ﻣﯿﺸﺪ ﺭﻭﯼ ﻫﺮ ﺭﻧﮕﯿﻦ ﮐﻤﺎﻥﻣﯽ ﻧﻮﺷﺘﻢ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺑﺎ ﻣﻦ ﺑﻤﺎﻥ ...ﮐﺎﺵ ﻣﯽ ﺷﺪ ﻗﻠﺐ ﻫﺎ ﺁﺑﺎﺩ ﺑﻮﺩﮐﯿﻨﻪ ﻭ ﻏﻢ ﻫﺎ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺑﺎﺩ ﺑﻮﺩ ...ﮐﺎﺵ ﻣﯽ ﺷﺪ ﺩﻝ ﻓﺮﺍﻣﻮﺷﯽ ﻧﺪﺍﺷﺖﻧﻢ ﻧﻢ ﺑﺎﺭﺍﻥ ﻫﻢ ﺁﻏﻮﺷﯽ ﻧﺪﺍﺷﺖ‌ ...ﮐﺎﺵ ﻣﯽ ﺷﺪ ﮐﺎﺵ ﻫﺎﯼ ﺯﻧﺪگیﺗﺎ ﺷﻮﺩ ﺩﺭ ﭘﺸﺖ ﻗﺎﺏ ﺑﻨﺪﮔﯽ ...ﮐﺎﺵ ﻣﯿﺸﺪ ﮐﺎﺵ ﻫﺎ ﻣﻬﻤﺎﻥ ﺷﻮﻧﺪﺩﺭ ﻣﯿﺎﻥ ﻏﺼﻪ ﻫﺎ ﭘﻨﻬﺎﻥ ﺷﻮﻧﺪ ...ﮐﺎﺵ ﻣﯽ ﺷﺪ ﺁﺳﻤﺎﻥ ﻏﻤﮕﯿﻦ ﻧﺒﻮﺩﺭﺩ ﭘﺎﯼ ﮐﯿﻨﻪ ﻫﺎ ﺭﻧﮕﯿﻦ ﻧﺒﻮد ...ﮐﺎﺵ ﻣﯿﺸﺪ ﺯﻧﺪﮔﯽﺗﮑﺮﺍﺭ ﺩﺍﺷﺖ ...ﻻﺍﻗﻞ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﺭﺍ ﯾﮑﺒﺎﺭ ﺩﺍﺷﺖﺳﺎﻋﺘﻢ ﺑﺮﻋﮑﺲ ﻣﯿﭽﺮﺧﯿﺪ ﻭ ﻣﻦ ...ﺑﺮﺗﻨﻢ ﻣﯿﺸﺪ ﮔﺸﺎﺩ ﺍﯾﻦ‌ﭘﯿﺮﻫﻦﺁﻥ ﺩﺑﺴﺘﺎﻥ ، ﮐﻮﺩﮐﯽ ، ﺳﺮﻣﺸﻖِ ﺁﺏﭘﺎﯼ ﻣﺎﺩﺭ ﻫﻢ ﺑﺮﺍﯾﻢ ﺟﺎﯼﺧﻮﺍﺏ ...ﺧﻮﺩ ﺑﺮﻭﻥ ﻣﯿﮑﺮﺩﻡ ﺍﺯ ﺩﻟﻮﺍﭘﺴﯽﺩﻝ ﻧﻤﯿﺪﺍﺩﻡ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻫﺮ ﮐﺴﯽ ...ﻋﻤﺮ ﻫﺴﺘﯽ ﺧﻮﺏ ﻭ ﺑﺪﺑﺴﯿﺎﺭ ﻧﯿﺴﺖﺣﯿﻒ ﻫﺮﮔﺰﻗﺎﺑﻞ ﺗﮑﺮﺍﺭ ﻧﯿﺴﺖ ....سلام دوستان شبتون بخیر و شادی ⚘⚘⚘اینم از کاپرس های هویجی خوشمززه و دلبر من👌🏻😋😍من‌ این کاپ کیکها رو که طعمی فوق العاده عاالی و بینظیر دارن با دستور آقای شیرازی درست کردمممنون کاکوی گلم مثل همیشه عاالی بود 🙏🙏🙏🌹🌹🌹@mojtaba_kako_shiraziامیدوارم درست کنید و لذت ببرید خدانگهدار شب خوبی داشته باشید 🙌❤⚘#کاپرس_هویج_شکلات#کاپ_کیک_هویج#کوک_اسنپ

پانتونه ( Panettone) نوعی نان شیرین ایتالیایی است که معمولا به مناسبت کریسمس و شب سال نو پخته می شود.این نان به نوعی سمبل شهر میلان است و معمولا در قالب های مخصوص پنه تون پخته می شود دستور اصلی و کلاسیک نان پانتونه غنی شده از کره و کشمش و میوه های شیرین شده است که بعد از پخت چند ساعت باید سروته آویزان باشه که البته من ‌نوع کلاسیک این نون رو سال گذشته پختم اما امسال نوع کاکائویی شکلاتی اونو ‌درست کردم 😊🥰‌ من این نون رو با استفاده از دستور آقای شیرازی درست کردم ‌اما کلا دستور ایشونو زیر و رو کردم و به اصطلاح خودشون خیلی توی دستور دویدم 😅😂 من اونو به صورت کاکائویی درست کردم و داخلش شکلات و همین طور مقداری گردوی ریز شده ریختم و به جای کرم قنادی از کرم کاکائویی استفاده کردم فوق العاده عاالی شده بودم 👌🏻😋😍با تشکر از استاد گرامی آقای شیرازی برای دستورهای عاالی و آموزش های خوبشون 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziبله اینم از پانتونه امسال من که برای درست کردنش دو روز تااامااام زحمت کشیدم و خون دلها خوردم 😫😤😁امیدوارم همواره کامتون شیرین و سال نو میلادی خوبی پیش رو داشته باشید 🙏🌹🙏🌹🙏#کوک_اسنپ#پانتونه_کاکائویی#پانتونه_شکلاتی_گردویی

می گویند با هر کسباید مثل خودش رفتار کردشما گوش نکنیدچون اگر چنین بود، از منش وشخصیت هیچکس چیزی باقینمی ماند، هر کس هرچه بهسرت آورد ،فقط خودت باش نگذاربرخورد نادرست آدمها،اصالتو طبیعت تو را خدشه دار کند.اگر جواب هر جفایی ، بدی بودکه داستان زندگی ما خالیاز آدمهای خوب می شد 🌼🍃سلام مهربونا#فتوچینه یا #فتوچینی یه نوع از #ماکارونی یا #پاستا ستکه با سسهای دلخواه میشه سرو کرد.آماده وکارخونه ایش توی بازار هست ولی جذاب بود تجربه درست کردن خونگیش😍با دستور آقای@mojtaba_kako_shiraziخمیرو درست کردم راحت وخوشمزه👌😋نتیجه #جلسه_آنلاین

سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘اینم از پانتونه خوشمززه و عاالی من که به مناسبت سال نو میلادی اونو درست کردم یه نان با طعم بهشتی و کاملا منحصر به فرد 👌🏻😋😍از استاد عزیز و ارجمند آقای شیرازی برای آموزش این دستور عاالی و توضیحات خوب و کاملشون ممنون و سپاسگزارم 🙏🙏🙏⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shiraziالبته من روز کریسمس یه نان پانتونه درست کردم که اونم خیلی خوب و خوشمزه شده بود و بافت خیلی خوبی داشت اما چون میخواستم بافتی کاملا اسفنجی و دقیقا مثل پانتونه استاد داشته باشه تا الان دستورشو منتشر نکردم و برای بار دوم وارد این چالش بزرگ‌ و نفس گیر شدم و معایب کارو برطرف کردم و به نتیجه دلخواهم رسیدم ✌😊😍سری قبل من تمام‌ مراحل کارو درست انجام دادم ‌اما همزنم مشکل داشت و لنگ میزد و خمیر خوب ورز نخورد و با استرس خمیرو درست کردمبرای بار دوم همزن دخترمو گرفتم و طبق نوشته های استاد در کوک اسنپ متوجه شدم که یکی از علتها همین بوده و من درست متوجه شدم 🤞😉😊بعد از پایان کار وقتی بافت پانتونه رو دیدم خیلی خوشحال شدم نتیجه کار فوق العاده عاالی شد و پانتونه من دارای بافتی اسفنجی و کاملا یکدست شد و استاد هم برای بار دوم به من لقب شف دادن و این منِ دیشبی هست که می بینید کلی ذوق کردم💃🏼🤭😊امیدوارم‌ سال جدید سرشار از موفقیت و کامیابی براتون باشه خدانگهدارتون شاد و سلامت و پیروز باشید 🙌❤⚘#نان_پانتونه#کوک_اسنپ#نان_کریسمس#panettone#Christmas_bread

یه جمله عاشقانه لُری هست که میگه:«هَرکی نارَه چی تُونی ذوقِش وِ چینَع؟»یعنی اینه کههر کی یه نفر مثل تو ندارهدقیقا دلش به چی خوشه؟اینم ی جمله عشقولانه لری تقدیم به شما عزیزان 😉😊😊🌺🍃 سلام دوستان روز زیباتون بخیر و شادی🍃 🌺‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌ من برای اولین بار خمیر هزارلایه رو درست کردم خمیری بسیاار عالی و کاربردی که اونو با دستور خوب و منحصر به فرد جناب شیرازی گرامی درست کردم که جا داره از ایشون برای این دستورهای عالی و خاصشون و وقتی که برای آموزش اونا برای ما میزارن تشکر و قدردانی کنم 🙏🌹🌹🌹حقیقتش مدتها بود میخواستم این خمیرو درست کنم اما شهامت درست کردن اونو نداشتم تا به قول معروف دلو زدم به دریا و رفتم تو کارش 😉😊این خمیر کارایی های زیادی داره چه در شیرینی پزی و چه در آشپزی 👌 شیرینی های زیادی با این خمیر میشه تهیه کرد که در اصل شیوه تهیه خمیر بسیار مهم هست چون از کره و خمیر برای لایه لایه شدن این خمیر استفاده میشه باید خیلی دقیق انجام بشه تا موقع پخت آب داخل خمیر با فشاری که به لایه های کره وارد میکنه حجم شیرینی رو زیاد کنه و حالت ترد بودن به اون بدهاینها توضیحاتی بودن که جناب شیرازی در مورد این خمیر داده بودنلطفا با من همراه باشید متشکرم 🙏🥰❤🌹#کوک_اسنپ#خمیر_هزارلایه

بعضی وقتا دروغ خوبه!به مادر کم طاقت باید دروغ گفت:باید بهش بگی حالم خوبهغذا خوبههوا خوبهدلمون خوشهوقتی مادر خوب باشه یعنی همه چیز خوبه ❤سلام به همه دوستان عزیز همراهان همیشگی و کوکپدی های نازنین😍 همه عشقولیا همه بامراما روز همتون مبااارک امیدوارم سفره تون پر برکت و خونه دلهاتون گرم باشه 🙏❤🌹اینم نان خامه ای خوشمزه من که دیشب درست کردم 👌😍😋 این نان خامه ای یکی دیگه از رسپی های خوب جناب شیرازی هست البته در این رسپی دو روش پخت نوشته شده که یکی در فر و یکی سرخ کرده هست و من روش سرخ کرده رو انتخاب کردم و برای پر کردن نان ایشون از کرم قنادی استفاده کردن من کرم شانتلی درست کردم به نوعی میشه گفت ی ابتکار بود 😉🤭 نمیدونید چقدر عاالی و خوشمزس به قول مهنوش جونم جاای همتون سبززز پر رنگ👌😍😉 البته ناگفته نماند من مقدارهای نوشته شده رسپی رو نصف کردم چون برای بار اول درست میکردم و‌ آزمایشی بود اما خداروشکر خیلی خوب شد و همه راضی بودیم 👌بهتره با هم بریم سراغ طرز تهیه این رسپی توووپ و خفن 😉🤭#سرآشپز_طلایی#نان_خامه_ای#نان_خامه_ای_بنیه_پاستا_شو#ابتکار

تو کجایی سهراب؟...خانه ی دوست ، فرو ریخت سرم.....!!مانده ام ، عشق کجا مدفون شد؟...به چه جرمی، غزلم را خواندن؟به چه حقی ، همه را سوزاندن؟گله دارم سهراب..........!!دل من سخت گرفته است ، بگو......دوست دارم بروم اینهمه خاطره را از دل من ، بردارید....عشق را جای خودش ، بگذارید بگذارید ، به این خوش باشمکه به قول سهراب:پشت دریا ، شهریست که در آن هیچکسی ، تنها نیست🥀⚘❤⚘🥀سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘من این نون خوش بافت رو قبلا همراه دیپ بادمجان درست کردم اما فراموش کردم اونو پست کنم امروز داشتم توی گالریم میچرخیدم که اتفاقی چشمم به جمالش روشن شد 😉😊واای که چه نونی بود یه نون خوش بافت و عاالی 👌🏻😍 با دستور استاد گرامی جناب شیرازی 😊🥰ممنون کاکوی گلم 🙏🙏🙏🌹🌹🌹 @mojtaba_kako_shiraziسپااس از همراهی و حضور همیشگیتون روز خوبی داشته باشید 🙌💝⚘#نان_بربری_ماشینی#کوک_اسنپ

سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘امیدوارم حالتون خوب باشه من روزهای سختی رو گذروندم اما خداروشکر الان بهترم اما هنوز موتور قلبم روی دور نیفتاده و ریپ میزنه 🤭😊 ممنون از مریم جون و تمام دوستان عزیزی که چه اینجا و چه در پیام رسانهای مختلف جویای حالم بودن یک دنیا تشکر برای اینهمه لطف و مهربونیتون 🙏🙏🙏خداروشکر میکنم به خاطر داشتن شما عزیزان و به وجودتون افتخار میکنم ❤❤❤من این نون دلبرو قبل از مریض شدنم درست کردم اما متاسفانه نشد که اونو پست کنم 😔😔با تشکر از دوست عزیزم محدثه جان برای دستور این نان عالی و دلبر 🙏🌹🙏🌹🙏@miss_mohadddنان فوگاس یک نوع نان فرانسوی هست که خمیرشو میشه با روشهای مختلف تهیه کرد من با مخمر مادر درست کردمدر اصل داخل خمیر این نون زیتون و تکه های گوجه خشک شده و رب گوجه ریخته میشه اما چون بچه های من نون یا کیکی که سبزیجات و صیفی جات و ... در اون ریخته شده باشه دوست ندارن و با زیتون هم میونه خوبی نداریم استفاده نکردم و فقط به استفاده از روغن زیتون بسنده کردم 😊🥰سپاااس از حضور پر مهرتون 🙌❤⚘#نان_فوگاس#تان_فرانسوی#نان_برگ_فرانسوی#مخمر_مادر

میدونی چرا سمبل مرداد ماهی شیرهچون یه مردادی همون شیریه که هیچوقت تسلیم ناملایمات نمی شهاز درون‌ زخم میخوره اما لباش میخندهبارها و بارها زمین میخوره اما قوی تر از قبل بلند میشه ....مردادی یه قلب مهربون و احساساتی داره مردادی قهر کردنو بلد نیستتلافی کردنم بلد نیستکنایه زدنم بلد نیستدلش پاکه مثل آبی دریاپاک تر از اون که بخواد تلافی ‌کنهفقط کمرنگ میشه و .... بی تفاوت به هر چیزی که دلشو شکستهو یه روز می بینی که ... دیگه تمام میشهو دیگه نیست ....و تو میمونی و یه دنیا حسرت و افسوسو قلبی که شکستی ....و خدایی که همین ‌نزدیکیستسلام دوستان عزیزتر از جااان⚘⚘⚘کمتر دیده میشه که کیکی بدون خامه کشی برای تولد درست بشه شایدم تعجب کنید 😉😅اما شرایط جسمانی من جوری هست که خامه و چربی برام ضرر داره و‌ مجبور شدم این کیک ساده رو به عنوان کیک‌ تولد انتخاب کنم... خب دیگه اینم ‌یه مدلشه 😉😊 من این کیک فوق العاده خوشمززه و عاالی رو با دستور استاد عزیز و گرامی آقای شیرازی برای تولدم درست کردم سپاااس کاکوی گلم 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziدر مواد اولیه کیک بکینگ پودر وجود نداره و من دودل بودم که برای حجم دادن از بکینگ پودر استفاده کنم یا نه و این کیک با وجود داشتن سیب بافت خوبی پیدا میکنه یا نه ؟ قبلا بارها کیک پاند اسپانیا درست کردم که در اونم برای حجم دادن فقط از تخم مرغ استفاده میشه اما این دستور کاملا متفاوت بود اما باز هم چشم بسته به استاد اعتماد کردم و نتیجه هم این کیک خوشمززه و بینظیر و خوش بافتی شد که می بینید 😋امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خدانگهدارتون روز خوبی داشته باشید 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#کیک_تولد#کیک_سیب_دارچین#در_توستر#من_یه_مردادیم✌

سلام دوستان🙋🏻‍♀من واسه چالش لازانیا ،خودم تو خونه خمیرشو درست کردم و ازدستور مژگان عزیز کمک گرفتم،خیلی ممنونم از ایشون🙏🙏🌹🌹Mozhgan_cook#خمیر_لازانیا

چنان زندگی را سخت گرفته‌ایم🌸گویی سالها قرار است باشیم💗کاش یاد بگیریم، رها کنیم،🌸بگذریم گاهی بـاید رفت💗دل به ساحل نبندیـم،🌸باید تن بـه آب زد...💗مــا به آرزوهایـمان🌸یک رسیدن بدهکاریم💗زندگی کوتاه است شـایـد🌸فرصتی نیست تاعکسی شویم💗یادگاری بر روی طاقچه ای که🌸هر روز گردگیـریـمــان کـنـنـد!💗پس در لحظه زندگی کنید و🌸شاکر داشته هایتان باشید💗شب زیباتون بخیر عزیـزان🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌‌ سلام دوستان گلم من این نان تست ها رو با رسپی بسیار خوب آقای شیرازی درست کردم خیلی عاالی بودن همه دوست داشتیم به طوری که به فاصله یک روز دو بار اونو درست کردم👌😍😋 به شما هم‌ پیشنهاد میدم که این نان عاالی رو درست کرده و از بافت و طعم بینظیر اون لذت ببرید ⚘⚘⚘راستی یادم رفت بگم بالاخره جایزه هام بعد از مدتها به دستم رسیدن از خانم خلیقی عزیز هم‌ متشکرم برای این جوایز خوبشون 👌😍😍#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#نان_تست

ﺷﻨﯿﺪﻩ ﺑﻮﺩﻡ ﻗﻠﺐِ ﻫﺮﮐﺲﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻣﺸﺖِ ﮔﺮﻩ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﺵ ﺍﺳﺖ ...ﻣﺸﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﻢ ...ﻭ ﺧﯿﺮﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﻡ ﺑﻪ ﺍﻧﮕﺸﺘﻬﺎﯼ ﮔﺮﻩ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺍﻡ ...ﺩﺳﺘﻢ ﺭﺍ ﻣﯽ ﭼﺮﺧﺎﻧﻢ ﻭ ﺩﻭﺭﺗﺎﺩﻭﺭﺵ ﺭﺍ ﻧﮕﺎﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﻢ ...ﭼﻘﺪﺭ ﮐﻮﭼﮏ ﻭ ﻧَﺤﯿﻒ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺎﺷﺪ ﻗﻠﺒﻢ !ﺩﺭ ﻋﺠﺒﻢ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﮐﻮﭼﮏِ ﻧﺤﯿﻒ ! ﮐﻪ ﭼﻪ ﺑﻪ ﺭﻭﺯﻡ ﺁﻭﺭﺩﻩ !ﻭﻗﺘﯽ ﺗﻨﮓ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ... ﻣﯿﺨﻮﺍﻫﻢ ﺯﻣﯿﻦ ﻭ ﺯﻣﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻬﻢﺑﺪﻭﺯﻡ !ﻭﻓﺘﯽ ﻣﯽ ﺷﮑﻨﺪ ... ﭼﻨﮓ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﺩ ﺑﻪ ﮔﻠﻮﯾﻢﻧﻔسم ﺭﺍ ﺳﺨﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ...ﻣﻮﺝ ﻣﻮﺝ ﺍﺷﮏ ﻣﯽ ﻓﺮﺳﺘﺪ ﺳﺮﺍﻍ ﭼﺸﻤﻬﺎﯾﻢ ...ﺩﺭ ﻋﺠﺒﻢ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﮐﻮﭼﮏِ ﻧﺤﯿﻒ .... که چه به سرم آوردهتاب بی رحمی ها و بی مهری ها را نداردسخت می شکند ....و یک بار برای همیشه در پس همه این بی مهریهاتاب نمی آورد و میمیرد ....و آن روز است که ....مرگ‌ من و تمام آرزوهایم است ....😔😔😔😔سلام دوستان شبتون بخیر ⚘⚘⚘امیدوارم ‌حال دلتون خوب باشه و هیچ غمی توی دلهای قشنگتون نداشته باشید 🙏با تشکر از دوست عزیز و گرامی آقای شیرازی برای این دستور عاالی و بینظیر 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziبیسکویت آلمانی توی دستورهام هست اما طرز تهیه این بیسکویت با قبلی ها فرق میکنه و مثل همیشه یکی از دستورهای خوب استاد هست دارای بافتی ترد و فوق العاده خوشمزه 😋😍 من برای بیسکویتهام از مارمالاد آلبالو مارمالاد سیب و به استفاده کردممرررسی که هستید شاد و سلامت باشید 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#بیسکویت_فرولا#بیسکویت_آلمانی#بیسکویت_جفتی

این نوع شیرینی در زبانهای مختلف با انواع اسم ها شناخته میشه و شیرینی هست که میتوان با انواع کرم و یا خامه حجم دار شده پر شود و در مورد تهیه این نوع شیرینی میتوان از فر استفاده کرد و یا اینکه درون روغن سرخ کرد که اگر درون روغن سرخ بشه به نام بنیه سن جوزپه شناخته میشه و در بعضی مراسم دینی شیرینی مورد علاقه مردم هست و دستور تهیه خمیر برای سرخ کردن کمی متفاوت هست ولی میتوان از این دستور برای هر دو مورد سرخ کردن و داخل فر استفاده کرد

در قنادی ریاضی رابطه مستقیم با تمام دستورات دارد و برای اندازه گیری مواد حتما باید مواد را محاسبه کرد برای مثال اگر بخواهیم از دو نوع آرد با پروتئین مختلف استفاده کنیم چطور باید محاسبه شود و برای استفاده بهتر مواد دستورات را به گرم بنویسید ممنون

سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘امروز در واپسین لحظات چالش و با دست پر اومدم خدمت شما عزیزان 😊🥰اینم آخرین پست امروز من پیتزا مارگاریتا 👌😋😍با تشکر از دوست عزیز و استاد گرامی آقای شیرازی برای انتشار این دستور عاالی 🙏🌹🙏🌹🙏 @mojtaba_kako_shirazi پیتزا مارگاریتا یه پیتزای ساده و کلاسیک ایتالیایی هست که میشه گفت همون نون و رب خودمونه 🤭😁البته در کشورهای مختلف در نسخه اصلی دست برده شده و قارچ و ذرت و ریحان هم به اون اضافه شدهمن با توجه به چالش سبزیجات خشک از ریحان خشک و پونه کوهی هم استفاده کردم 😊🥰‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#کوک_اسنپ#پیتزا_مارگاریتا#سبزیجات_خشک#طعم_تابستان

هر روز ، روز مهربانی خداستتو نیزشعاع مهربانیترا زیادتر کنانقدر که روزی بتوانیهمه را در آن جای دهیآن وقت تا خدافاصله اے نیستسلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘بهترین و خوش بافت ترین دوناتی که تا حالا خوردیم بدون شک این دونات بود که با دستور کاکوی گلم درست کردم اسمشو گذاشتم دونات با روش ایتالیانو 🤭😁با تشکر از استاد عزیز و گرامی آقای شیرازی برای این دستور عاالی و بینظیر 🙏🌹🙏🌹🙏من این دوناتها رو برای دور همی خانوادگی و به تعداد زیاد درست کردم شما میتونید ۱/۳ و با ۱/۴ مقدار خمیرو درست کنیدتا درودی دیگر بدرود و خدانگهدارتون 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#دونات#شامبلونه

سلام دوستان عزیز و مهربون روزتون بخیر ⚘⚘⚘امیدوارم ‌‌تنتون سلامت و دلتون شاد باشه پیشاپیش روز مادرو به همه شما عزیزان و مادران گرامیتون تبریک‌ میگم روزمون مبااارک خانمهای گل 💃🏼💃🏼💃🏼با تشکر از استاد عزیز و گرامی آقای شیرازی برای مخمر مادر این دستور عاالی و پر کاربرد 🙏⚘🙏⚘🙏 @mojtaba_kako_shiraziبا تشکر از دوست عزیزم سها جان برای این دستور عاالی ❤⚘❤⚘❤ @Soha_Cookالبته سها جون این نان رو به صورت مغزدار درست نکردن اما من چون میخواستم برای مادرم که مریضه یه مقدارشو ببرم و مادر نان خرمایی و کلوچه خرمایی خیلی دوست داره توی اون خرما و گردو گذاشتم جاتون‌ سبز خیلی خوشمزه شده بود و مامانم کیف کرد و کلی به به به و چه چه کرد 🤭😊 البته من با مخمر مادر اونو درست کردم اما چون اغلب شما عزیزان مخمر مادرو درست نکردید براتون طرز تهیه خمیر سها جون رو میذارم که دوستان عزیز دیگه هم اونو درست کردن و یه نان پنبه ای فوق العاده خوش بافت و عالی بوده و همه راضی بودن 😋😍نوووش نگاااه زیبا پسندتون ⚘⚘⚘#نان_کندو_خرمایی#نان_پنبه_ای#مخمر_مادر#کوک_اسنپ#روز_مادر

این یک نوع نان باگت بزرگ هست به نام فیلونه که با انواع روش برای حجم دادن آن استفاده میشود که من اینجا از روش biga استفاده کردم

بروتجن یه نوع نان آلمانی مخصوص صبحانه هست که به شکلهای گرد و بیضی و در اندازه های کوچک درست میشه که رویه تردی داره و داخلش نرم و خوش بافته 👌🏻 من این نون رو با ایده از دستور دوست عزیزم ساینا جون درست کردم 🙏❤🙏 @Mama_Saina_cookالبته ایشون این نان رو با مخمر فوری درست کرد اما من با مخمر مادر درست کردم 😊🥰#کوک_اسنپ#مخمر_مادر#نان_بروتجن#نان_آلمانی_بروتشن

نان صمون عراقی همون نانی هست که من سری قبل با مخمر فوری درست کردم نان خوبی بود اما چندان ازش راضی نبودم چون پف چندانی نداشت 😬😤و علتش این بود که همه مواد رو با خمیر مایه یک‌جا مخلوط کردم بدون ‌اینکه تست ۱۰ دقیقه ای خمیرمایه ای رو که تازه خریده بودم انجام بدم و از سالم بودنش مطمئن بشم و اما نتیجه اخلاقی 😉😊 دستور قبلی اینه که هیچوووقت به خمیر مایه ای که تازه خریدید اطمینان ‌نکنید چون ممکنه تو زرد از آب دربیاد 🤭😁 من این بار نون صَمون رو با روش پاک و با استفاده از مخمر مادر و توضیحات و نکات کلیدی نوشته شده در دستور همشهری گلم آقای شیرازی درست کردم و واقعا عاالی شده بود 👌🏻سپااس کاکوی گلم 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziو اما برخی نکات نوشته شده در رابطه با روش های صحیح درست کردن خمیر 👇روش های تهیه خمیر با مخمر مادر به سه روش تقسیم‌ میشه : حجم دهنده ، پاک ، مستقیمبرای خمیرهایی که از مخمر مادر استفاده میشه باید میزان پروتئین آرد ۲۸۰ به بالا باشه و به عبارتی هر چه آرد لطیفتر باشه مقدار پروتئین اون بیشترهمقدار مورد استفاده مخمر مادر به نوعی هست که مقدار مخمری که در یک کیلوگرم آرد استفاده می شود از ۱ گرم تا ۳۵۰ گرم میتونه باشه که هر چه این مقدار کمتر باشه بالطبع میزان استراحت خمیر بیشتر اما کیفیت و طعم محصول نهایی بهتره#مخمر_مادر#نان_صمون#نان_عراقی#انواع_خمیر_با_مخمر_مادر#کوک_اسنپ

انواع پاستا به دو نوع مختلف هست 1 خشک 2 تازه ، که بستگی به نوع سلیقه های مختلف با انواع سس استفاده میشود ،برای سس میتوان از کدو همراه با خامه یا قارچ با سس سفید بشامل و یا انواع سس با گوشت همراه با انواع پنیر پارمیجانو استفاده شود

سلااام دوستان نازنینمالهی آرامش سهم دقایق زندگیتون 🌺🌱🌺بازم‌ منو کیک خوشمزه مربای پوست پرتقال 😋😍 اما این بار من‌ این خوشمزه رو با مربای ترکیبی پوست پرتقال و هویج که رسپی اختراعی خودمه درست کردم 😉😁همچنین به جای کره از روغن جامد و جای وانیل از اسانس پرتقال استفاده کردمایده اصلی این دستور از همشهری هنرمند و کاکوی گلم آقای شیرازی هست سپاااس بزرگوار 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziمطمئن باشید که اگه یک بار این کیک رو درست کنید عااشق طعم بینظیر اون میشید 😋😍 من قصد دارم کیک کاکائویی این دستورم درست کنم 😉😊امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#دور_نریزیم#کیک_مربای_هویج_پرتقال

شیرینی هایی که به وسیله این خمیر درست میشه انواع مختلف داره فقط شیوه تهیه این خمیر مهم هست و چونکه از کره و خمیر برای لایه لایه شدن این خمیر استفاده میشه باید خیلی دقیق انجام بشه تا موقع پخت آب داخل خمیر با فشاری که به لایه های کره وارد میکنه حجم شیرینی را زیاد کنه و حالت ترد بودن به اون بده و این شیرینی که به نام شیرینی هزار لایه یا sfogliatelle اسفولیاتله هست را میتوان از همین خمیر هزار لایه درست کرد

مجددا سلام دوستان 👋💝💐تا حالا با دست خودتون رشته های پاستا رو درست کردین یا نه ؟ 😉😊 پس بهتره با من همراه باشید و با هم سری بزنیم به پیج آقای شیرازی و طرز تهیه این پاستای عااالی رو که من با دستور ایشون درست کردم ببینیم 😊🥰در پایان از کاکوی گلم برای انتشار این دستور فوق العاده عاالی و آموزش ببنظیرشون ممنون و سپاسگزارم 🙏🥀⚘🥀🙏 @mojtaba_kako_shiraziلطفا با من همراه باشید 💝💐💝#پاستا_فتوچینه#به_صرفه#کوک_اسنپ

ما ز هر صاحب دلی یک رشتهفن آموختیم ...عشق از لیلی و صبر از کوه کنآموختیم ...گریه از مرغ سحر، خودسوزیاز پروانه ها ...صد سرا ویرانه شد تا ساختن آموختیم ...سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘بیشتر از یک هفته هست که به کوکپد نیامدم امیدوارم ‌این چند روز تعطیلات به همه دوستان عزیز خوش گذشته باشه و حال دلتون خوب باشه 😊🥰طرز تهیه این کیک کاملا متفاوت و جالبه و من از این کیک برای درست کردن چهارمیم سالگرد کوکپدی شدنم استفاده کردم 😊🥰😍با سپااااس فراوان از استاد شیرازی برای این دستور عاالی و متفاوت 🙏🌹🙏🌹🙏@mojtaba_kako_shiraziالبته من با اجازه استاد طبق معمول یک مقدار در دستور ایشون دست بردم 🤭😊سپااس از حضور پر مهرتون روز خوبی داشته باشید ❤⚘❤⚘❤#کیک_کاکائویی#کوک_اسنپ

#پاستا_خونگی#فوتوچینی🌼 با تشکر از @mojtaba_kako_shirazi