Nasi lemak sambal sotong cumi-cumi #bekalzauj

Dapur Biru
Dapur Biru @dapurku_biru

Zauji kesayangan belikan sotong kering cumi-cumi daripada Sabah. Dia request mintak kita buatkan sambal untuk makan dengan nasi lemak. So kita pun buatkanlah ❤️

Nasi lemak sambal sotong cumi-cumi #bekalzauj

Zauji kesayangan belikan sotong kering cumi-cumi daripada Sabah. Dia request mintak kita buatkan sambal untuk makan dengan nasi lemak. So kita pun buatkanlah ❤️

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam
2 orang
  1. Bahan nasi lemak
  2. 2 potberas
  3. santan pekat + air
  4. 1 ulasbawang merah kecil dihiris nipis
  5. 1 incihalia dihiris nipis
  6. 2 helaidaun pandan
  7. garam
  8. Bahan sambal
  9. 15cili kering dikisar
  10. 1 ulasbawang merah besar dikisar
  11. 5 ulasbawang putih dikisar
  12. 1 incihalia dikisar
  13. ikan bilis dikisar
  14. udang kering dikisar
  15. 1/2 kepinggula kerek
  16. air asam jawa
  17. 200 gramsotong cumi-cumi kering
  18. 1/2 bijibawang holland
  19. garam

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Rendam sotong kering dengan bancuhan air + ubat sotong kering dalam 3 jam. Kemudian rebus dalam air yg mendidih hingga sotong lembut.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumiskan bahan yang dikisar hingga pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan gula kerek dan bancuhan air asam jawa.

  4. 4

    Masukkan sotong & hirisan bawang holland. Perasakan dengan garam. Siap!

  5. 5

    Untuk masak nasi - basuh beras. Masukkan bawang merah & halia.

  6. 6

    Masukkan santan. Sukatan beras dengan air ialah 2:3. Ikat daun pandan. Masak sehingga nasi tanak. Siap!

  7. 7

    Boleh hidangkan nasi lemak sambal sotong bersama telur mata, ikan bilis goreng & timun.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Dapur Biru
Dapur Biru @dapurku_biru
pada
Jom masak! ❤️
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya