虎斑魚迷你蛋包飯

哇沙米
哇沙米 @wowsaime

參考https://cookpad.wasmer.app/tw/r/2090657

本來只準備了一碗白飯,但是炒完就不得不分成兩份才包得起來,食材膨漲了

#萬用鍋
#紅小萬

虎斑魚迷你蛋包飯

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本來只準備了一碗白飯,但是炒完就不得不分成兩份才包得起來,食材膨漲了

#萬用鍋
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預備食材

40分鐘
1~2人份
  1. 4 顆
  2. 1 根
  3. 蒜瓣 5 粒
  4. 小七賣的白飯 1 盒 (或是白飯一碗)
  5. 全聯買的 1 片
  6. 橄欖油 適量
  7. 蕃茄醬 適量

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    蛋打成蛋液分成兩份

  2. 2

    蔥切蔥花備用

  3. 3

    虎斑魚切成小片狀,要是覺得難切,全聯有賣分片的台灣鯛,還蠻好炒碎的

  4. 4

    蒜瓣切片備用

  5. 5

    將蒜片及些許橄欖油放入萬用鍋內鍋,選香酥蝦模式,爆香

  6. 6

    將虎斑魚片放進內鍋一起炒熟,再將白飯及蕃茄醬一起放入翻炒混合,炒熱後,按取消取出

  7. 7

    內鍋再稍微刷一點橄欖油,將蛋液倒入,選焗烤時蔬靜待時間到,兩份蛋液皆這麼做,就會有兩片蛋皮了

  8. 8

    等待的時間可以先撕比內鍋還要大片很多的保鮮膜兩片,放在乾淨的板子上或大盤子上,等萬用鍋時間到,就把蛋皮倒扣到保鮮膜上

  9. 9

    將剛才炒好的魚肉炒飯分別放到蛋皮上,然後捏起保鮮膜四角,轉圈圈就可以變完美的形狀

  10. 10

    靜置10到15分鐘固定形狀,要吃時再從上面撕開就可以吃囉

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追求簡單單身料理的極限,實驗不用明火,只用紅小萬和快煮鍋能做到什麼程度。討厭胡椒所以有加的絕對不吃,怕用刀所以能用剪的絕對不切,能用料理機的絕對不動刀。你要是和我一樣歡迎追蹤!
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