Frango assado

Cooksnap de Delfina Aleixo quando cozinhou Frango assado.
Aurelio
Aurelio @aureliosilva

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Ingredientes

1 hora
4 pessoas
  1. 1frango
  2. 1 copovinho branco
  3. 1 colher de chácolorau
  4. 3 dentesalhos picados
  5. 1 colher de sopaazeite
  6. a gostosumo de limão
  7. q.b. sal e pimenta
  8. Molho para barrar depois de assado e cortado em pedaços
  9. 1alho ralado
  10. 3 colheres de sopaazeite
  11. 1 colher sopamanteiga
  12. q.b. sumo de limão

Instruções para cozinhares

1 hora
  1. 1

    Prepare as brasas.

  2. 2

    Numa taça junte os ingredientes para marinar a carne: o vinho, o azeite, o colorau, alho, sumo de limão, sal e pimenta, emulsione bem.

  3. 3

    Esfregue a marinada no frango, impregnando-o bem no tempero.

  4. 4

    Leve a assar em todos os lados na brasa.

  5. 5

    Enquanto isso prepare o molho: leve ao lume o azeite com a manteiga, o alho - deixe ferver. Retire do lume e junte o sumo de limão.

  6. 6

    Regue o frango com este molho e parta-o em pedaços.

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