地方特色美食🌿澎湖絲瓜佐麵線煎(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
觀音山 素食料理簡單做 @GYSVegan
隱藏版美食–澎湖絲瓜佐麵線煎，金黃色酥脆的麵線煎，搭配盛產的澎湖絲瓜，外酥內嫩、口感脆甜，完美搭配的好料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
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料理步驟
- 1
【刀工/前處理】
1.絲瓜削皮後，切滾刀。
2.枸杞稍微泡水，撈起備用。
3.將麵線煮熟後，撈起泡冷水。 - 2
【調理作法】
煎麵線: 從冷水裡撈起麵線，捲成一圈一圈。平底鍋加熱倒入油，將麵線放置鍋中，煎至兩面金黃即可起鍋。 - 3
炒絲瓜: 準備炒鍋，開火後放入少許油，放入嫩薑絲稍作拌炒，加半碗水，水滾後先放鹽、香菇粉，放入絲瓜拌炒，再蓋上鍋蓋稍微悶1-2分鐘掀開鍋蓋，確認絲瓜已熟後，放入枸杞後起鍋。
- 4
擺盤: 將絲瓜放置盤子正中央，煎麵線擺在外圈，食用時將絲瓜和湯汁搭配麵線一起吃，風味更佳!
Cooksnap
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怎麼吃素最健康❓觀音山素食料理簡單做 官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生發「菩提心」！ 慈悲 龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計畫。 ⭐慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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