Roti Empuk (overnight soft bun)

Udah lama banget ngga bikin roti-rotian.. pegeell soalnya nguleninnya.. Tapi sekapok-kapok nya ya tetep aja kangen pengen bikin lagi. Kali ini pake metode biang yang didiemin di kulkas semaleman. Resep dari master roti ci Tintin. Yang hasilnya tidak pernah mengecewakan ^^
Roti Empuk (overnight soft bun)
Udah lama banget ngga bikin roti-rotian.. pegeell soalnya nguleninnya.. Tapi sekapok-kapok nya ya tetep aja kangen pengen bikin lagi. Kali ini pake metode biang yang didiemin di kulkas semaleman. Resep dari master roti ci Tintin. Yang hasilnya tidak pernah mengecewakan ^^
Cara Membuat
- 1
Buat adonan biang semalam sebelumnya ya.. aduk semua pakai sendok aja. Biarkan satu jam di suhu ruang. Lalu masukkan dalam wadah tertutupi plastik. Masukkan kulkas.
- 2
Keesokan paginya. Bikin adonan utama.. campur rata tepung+ragi+gula. Masukkan telur+susu. Lalu terakhir masukkan adonan biang dari kulkas. Kondisi masih dingin gpp kok. Uleni hingga kalis. Lalu masukkan butter+garam. Uleni lagi hingga kalis elastis. Saya pakai tangan aja selama 30 menit.
- 3
Diamkan adonan selama 30 menit. Lalu timbang adonan @50 gram. Diamkan lagi 10 menit.
- 4
Lalu bentuk adonan sesuai selera. Diamkan lagi 10 menit. Saya sih lebih 10 menit.. soalnya kan sambil bentuk2 adonannya makan waktu.
- 5
Olesi roti dan untuk isian sosis saya taburi oregano+parsley+saus sambal.
- 6
Untuk roti manis isi kismis dan coklat, cukup beri taburan gula pasir.
- 7
Oven dalam suhu 180°C selama 20 - 30 menit. Sesuaikan oven n sering diintip aja rotinya.. biar ga gosong ^^
- 8
Yummyy....
Resep Serupa
-
Overnight Soft Bun (roti empuk) Overnight Soft Bun (roti empuk)
Source : TintinraynerOvernight Soft Bun ini benar2 empuk. Buat saya yang pemula bikin roti, resep dari ci @tintinrayner ini oke banget. Waktu pembuatan yg lama, sepadan sama rasa rotinya..Sempat berpikir gagal krn adonan kurang mengembang (tiba2 timbangan rusak dan susu cair habis). Coba ditambah ragi sedikit dan diuleni lagi, akhirnya mengembang. Sampai selesai tahap membentuk roti.Tantangan kedua, harus keluar rumah dan tinggalin adonan roti yg sudah dibentuk, 4 jam aja ternyata, adonan mengembang banget donk... Karena berpikir adonan gagal, sayang ah kalau dioles kuning telur, akhirnya dioles campuran susu cair dan skm aja. Ga nyangka ternyata jadi juga 😍😍 K1ttyskitchen -
Roti sobek (overnight soft bun) Roti sobek (overnight soft bun)
Menu sarapan yang membutuhkan banyak waktu dan banyak tenaga 😂 tapi worth it lah ya, sekali kali sarapan pake roti bikinan sendiri, lebih sehat. Yola Pitaloka -
Roti Unyil Overnight Soft Bun Roti Unyil Overnight Soft Bun
Resep ini nyontek dari Instagram nya Ci Tintin Rayner. Enyaakk banget, harum, lembut, serat nya cakep. Kita pake sistem biang yaa. Pernah baca Novel Madre? Nah kita sekarang bikin Madre alias biang roti. Siapin madre nya 16 jam sebelum ngeroti ya. Yuuukk. Silviani Maria -
Roti🍞 Overnight Soft Bun Roti🍞 Overnight Soft Bun
12/02/2017,.Baru sempet ngetik nih...padahal bikinnya udah minggu lalu....😁Let's see my story....😉Udah lama nge-read resep overnight soft bun Ci Tintin Rayner.... Maju mundur antara mau nyoba tapi takut gagal dengan rasa penasaran pengen nyoba... Akhirnya saya bulatin tekat untuk nyoba deh...daripada penasaran terus....heheTernyata gak sesusah yang dibayangkan...asal diikuti step-stepnya...Insya Allah berhasil deh....😄Sekarang malah nagih nih....udah bertekad mau bikin lagi di lain waktu😆 abis rasanya wuenak....recomended deh👍👍👍Finally, hari ini 5 Maret 2017...ngebaking lagi...hehe....makanya si Foto diedit ditambah foto hasil ngebaking hari ini, and langkah ditambah cara bikin roti sosis...😆Always love this bread....😍😍😍#rotiovernightsoftbun#reseproti_tehyanithea Teh Yanithea -
Roti Tawar Overnight soft bun Roti Tawar Overnight soft bun
Lagi penasaran sama semua resep roti yg ada. Baru berani bikin roti manis pake resep ini. Jd resep ini jd dua hasilnya, satu roti tawar dan satu lagi mexican bun. Untuk yg roti tawar hasilnya oke banget. Cucok deh, ini resepnya dari ci Tintin Rayner beliau buat roti manis yg hasilnya menul2 dan oke punya. Cusss langsung aja yuk kita eksekusi. desi herlinawati -
Roti lembut (overnight soft bun) Roti lembut (overnight soft bun)
Lihat postingan cu tintin rayner yang rotinya cantik dan nampak lembut saya coba buat ,memang bener lembut banget ..... Sofia -
Roti sobek pandan (overnight soft bun) Roti sobek pandan (overnight soft bun)
Source: TintinRayner IGDirumah semuanya pada suka roti, sepertinya CP sy akan banyak resep roti 😁. kali ini coba bikin roti yg menggunakan biang 16 jam. gk seribet yg dibayangkan loh 😁. terbukti rotinya lembut dan seratnya panjang2 dan halus.. bikin kamis pagi sampai sabtu pagi masih enak dan lembut. dapurDeToso -
Roti Manis (Overnight Soft Bun) Roti Manis (Overnight Soft Bun)
Source : ci @tintinraynerBikin biangnya malam hari terus bikin roti nya siang hari buat cemilan sore hari. Hasilnya lembut rotinya dan sampe besok harinya jg masih lembut, sukaaaa deh pokoknya dengan hasilnya roti ini Elika 'Dapoerkuesalamah' -
Roti pandan (overnight soft bun) Roti pandan (overnight soft bun)
Mencoba resep roti manis dengan tehnik yang lain, bahan biang di biarkan selama 16 jam di dalam kulkas, proses yg lama tapi sepadan kok dengan hasil rotinya😊lembut dan enak, ini saya bikin malam2 baru ingat kalau kmrn lagi mem fermentasi adonan di kulkas😁Source: Bunda Dewi#saturesepsatupohon#PejuangGoldenApron2#cemilanenakdansehat#anekarotimanis farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Roti Manis (Overnight Soft Bun) Roti Manis (Overnight Soft Bun)
Recipe by : tintin rayner*bahan biang dibuat kira-kira 16 jam sebelumnya Andari Setianingtyas -
Roti Sobek Pandan (Overnight Soft Bun) Roti Sobek Pandan (Overnight Soft Bun)
Sebenarnya dah lama penasaran sama metode Overnight dalam pembuatan roti cuma ya itu nunggu nya kok lama banget, tapi setelah tahu hasilnya terbayarkan sudah, biasanya bebikin roti menggunakan metode KSB yang cepet gak perlu lama nunggu proofing nya, hasilnya lebih lembut serat nya juga halus dan panjang hanya saya ulen manual dan kurang elastis seperti nya, next bikin lagi kalo ada kesempatan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#dapurryunaSource dapurDeToso Putri(Dapur Ryuna)✅ -
Roti Sobek Pandan(Overnight Soft Bun) Roti Sobek Pandan(Overnight Soft Bun)
#DariPengenJadiBisa tanggal 19 Desember ini tepat satu tahun saya bergabung dengan Cookpad,dan saya untuk pertama kalinya menulis dan posting resep di tanggal 22desember 2018, Saat bergabung di sini, yang saya pingin banget adalah membuat roti ,saya udah coba bermacam resep dan dari berbagai penulis,mulai dari yang tanpa ulen hingga métodhe yang sekarang ini saya coba ..Alhamdulilah meskipun pada awalnya gagal seiring waktu cookpad menjadi saksi perjalanan memasak saya, yang pada awalnya hanya #daripengen akhirnya saya bisa , roti Sobek Pandan ini adalah salah satu roti yang menurut saya membutuhkan kesabaran karena butuh waktu yang lama untuk bisa menikmatinya, penasaran banget dengan cara nya, dan ini hasilnya meskipun rada eksotis 😂😂..karena saya terlalu bersemangat akhirnya sampai lupa kelamaan di dalam oven😁😁..tapi setidaknya saya senang karena tadinya hanya sekedar pengen akhirnya saya jadi bisa😍😍 ..... thanks cookpad telah menjadi teman memasak yang menyenangkan source:,Putri DapurRyuna#daripengenjadibisa#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_yogyakarta#saturesepsatupohon#BagikanInspirasimu#MasakItuSaya#GenkGadoGado#MasakAsyik#Minggu12 DaruDewi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)