Ayam goreng ala Tasyi (Chicken buttermilk)

rika rayung
rika rayung @rikarayung
Sidoarjo

Gara2 @arie_dewi membuat ayam buttermilk, sy jadi keterusan merecook ayam inii😄
Tekstur juicynya mirip ayam goreng McD, tepung pelapisnya gurih renyah dg herb yg kaya rasa. Ada pedas, wangi gurih, enak sekaliii. Metode ini sy ambil dari YouTube channel Tasyi Athasyia. Tepung bumbunya juara, sering sy pakai untuk gorengan lain, baik seafood maupun tahu. 👍

#Week48
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
5 orang
  1. #Marinasi Ayam
  2. 1 kgchicken wings potong 2, bagian kecil d buang
  3. 1 sdtparsley
  4. 1 sdtpaprika bubuk
  5. 2 sdtgaram
  6. 1.5 sdtlada
  7. 1 sdtcabe bubuk
  8. 2 sdtbubuk bombay
  9. 2 sdtbubuk garlic
  10. 1 sdtgula
  11. #Marinasi basah
  12. 300 mlsusu
  13. 2 SDMperasaan lemon
  14. # Tepung kering
  15. 400 gtepung segitiga
  16. 100 gmaizena
  17. 1.5 sdtgaram
  18. 2 sdtbubuk garlic
  19. 1/2 sdtbubuk lada
  20. 1 sdtbubuk paprika
  21. 2 sdtkaldu bubuk
  22. 1/2 sdtbaking powder

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam, rendam dg air + 2 SDM cuka, rendam 30 menit. Tiriskan. Masukkan bumbu marinasi basah dan kering. Rendam minimal 1jam (sy semalaman d kulkas)

  2. 2

    Buat tepung pelapisnya. Ambil 2 SDM tepung pelapis dan tambahkan air untuk celupan. Tambahkan air hingga konsistensi encer. Urutan lapisan ayam + tepung kering - tepung basah - tepung kering lalu goreng deepfry hingga golden brown

  3. 3

    Ayam yg juicy dg tepung crispy dan wangii siap d sajikan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

rika rayung
rika rayung @rikarayung
pada
Sidoarjo
cooking is my passions
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya