Assalamualaikum kali ini mencoba resep kue khas Makassar, rasa kue ini enak dan juga sebagai salah satu jajanan tradisional khas di kota Makassar sana lho. Jadi seharusnya kita lestarikan donk, Wangi kayu manisnya sangatlah khas dan kue klasik ini enak sekali, sangat cocok untuk menemani waktu santai sambil ngopi atau ngeteh bareng keluargaTerimakasih @NayNay2020 sudah kupas habis tentang sejarah kue ini kemarin di kampung cocok baru ini saya sempat buat Krn sesuatu dan lain hal 🤭 terimakasih banyak ya dan Alhamdulillah bisa coba hidangan khas daerah lain lagi kali ini 👏Cobain yuk resepnya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16435141#MasakItuSaya#Resep_Mamaraffiyya#OntbijtkoekBoluRampah#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MasakDenganRempah#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Tenggarong#CookpadCommunity_KutaiKartanegara#BALONChallenge#RempahRempah#CoCoKFightingforBALON#Minggu17

BismillahAlhamdulillah dapat ilmu baru tentang kekayaan kuliner nusantara lewat kegiatan sharing Komunitas Cookpad Kaltim yang dibawakan oleh Ummu NayNay.Namanya Onbijtkoek, dari namanya saja terlihat bahwa kue ini berasal dari negri jauh, dalam hal ini Belanda. Mengingat Indonesia kaya akan rempah, bolu satu ini memiliki kekhasan dari wangi dan rasa karena menggunakan bahan rempah. Sehingga di tempat asalnya Makassar, bolu ini disebut juga dengan sebutan Bolu Rampah (rempah).Tekstur bolu ini padat ya,rasanya legit gula palem/gula merah dan wangi rempah, toping kenarinya juga memberikan rasa yang khas.Next mau buat dengan menambahkan buah2an kering gitu, mungkin akan terasa enak juga...hmm😍Terima kasih ilmunya ya mba Lana, sangat menginspirasi🥰Source: @NayNay2020#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_BoluRampah#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang

Alhamdulillah,dapat ilmu lagi tentang aneka makanan khas Nusantara Indonesia dari Sulawesi Makassar 😍 seperti salah satu kue ini yang di sebut bolu rampah/onbijtkoek karena berbahan rempah-rempah seperti kayu manis, gula palm, spekoek jadi saat di oven masyaAllah wanginya bikin satu rumah dan sampai tetangga belakang tanya bikin kue apa kok wangi betul🤣😅Terimakasih ilmunya mbak Lana😍Source; @NayNay2020#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_BoluRampah#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#GenerasiAprontis

Hasil cooksnap dr @NayNay2020Sedikit di modif menyesuaikan selera. Gula sy kurangi 15g Krn g terlalu suka manis, kenari sy ganti almond dan cengkeh, juga ku tambahkan jeruk nipis agar ngembangnya maximal#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_BoluRampah#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_TanjungRedeb#CookpadCommunity_Berau

Challenge BalOn week ke bertema rempah²an, saya pilih menggunakan Kayu Manis. Ngikutin saran Mamah Cookpad tuk mengirim cooksnap, salah satunya adalah resep Ontbijtkoek ini, resep dari Mbak @NayNay2020.Resepnya sederhana....sesederhana rasanya, rasa kayu manis.Ontbijtkoek, resep bolu dari Belanda. Saya rasa, rasanya mirip dengan biskuit spekulas. Tapi, jenis keduanya yang berbeda Ontbijtkoek bolu, Spekulas biskuit.Yuklah kita coba resepnya, insya Alloh suka.#BALONChallenge#RempahRempah#GenerasiAprontis#KayuManis

Akhirnya kesampaian juga bikin bolu jadul peninggalan belanda ini☺️aroma khas rempah yang menggodaBiasanya kue ini padat mengenyangkan tapi di resep khas NCC ini dirubah menjadi lembut dan empuk😍Ada 2 jenis cake ini yaitu sponge cake atau buttercake kali ini milih yang buttercake deh😘 makasih resepnya kaka❤️Source : lokum.id#aksidutarecook#dutarecooktenggarong#eniSQUAD#cookpadcommunity_borneo

Bolu rempah / rampah merupakan makanan khas kota Makassar. Kata rempah atau rampah diambil dari proses pembuatan kue bolu dengan menambahkan bubuk rempah didalamnya sehingga mengeluarkan aroma berempah yang wangi.Saat ini banyak varian ditawarkan oleh outlet jajanan khas untuk menambah pengemar dan memenuhi selera konsumen.𝙺𝚎𝚕𝚊𝚜 𝙺𝚘𝚖𝚞𝚗𝚒𝚝𝚊𝚜 𝚋𝚎𝚋𝚎𝚛𝚊𝚙𝚊 𝚠𝚊𝚔𝚝𝚞 𝚕𝚊𝚕𝚞 𝚍𝚊𝚗 𝚜u𝚍𝚊𝚑 𝚙𝚎𝚛𝚗𝚊𝚑 𝚌𝚘𝚋𝚊. 𝙽𝚊𝚖𝚞𝚗 𝚢𝚊𝚗𝚐 𝚔𝚎 𝚜𝚊𝚟𝚎 𝚏𝚘𝚝𝚘 𝚊𝚍𝚊𝚕𝚊𝚑 𝚜𝚊𝚊𝚝 𝚗𝚐𝚞𝚖𝚙𝚞𝚕 𝚋𝚊𝚛𝚎𝚗𝚐 𝚝𝚎𝚖𝚊𝚗2 𝚢𝚐 𝚜𝚊𝚖𝚊2 𝚋𝚎𝚕𝚊𝚓𝚊𝚛𝚊𝚗. 𝙰𝚕𝚑𝚊𝚖𝚍𝚞𝚕𝚒𝚕𝚕𝚊𝚑 𝚋𝚒𝚜𝚊 𝚖𝚎𝚗𝚎𝚛𝚞𝚜𝚔𝚊𝚗 𝚒𝚕𝚖𝚞 𝚍𝚊𝚛𝚒 𝚙𝚊𝚔𝚊𝚛𝚗𝚢𝚊.𝙼𝚋𝚊 @𝚗𝚊𝚢𝚗𝚊𝚢 𝚝𝚎𝚛𝚒𝚖𝚊𝚔𝚊𝚜𝚒𝚑 𝚞𝚗𝚝𝚞𝚔 𝚒𝚕𝚖𝚞𝚗𝚢𝚊 𝚢𝚊𝚊.𝚃𝚎𝚖𝚊𝚗2 𝚜𝚞𝚔𝚊 𝚋𝚊𝚗𝚐𝚎𝚝 𝚊𝚛𝚘𝚖𝚊𝚗𝚢𝚊 𝚔𝚑𝚊𝚜 𝚍𝚊𝚗 𝚑𝚊𝚜𝚒𝚕𝚗𝚢𝚊 𝚕𝚎𝚖𝚋𝚞𝚝, 𝚐𝚊𝚔 𝚋𝚒𝚔𝚒𝚗 𝚜𝚎𝚛𝚎𝚝 𝚍𝚊𝚗 𝚐𝚊𝚔 𝚗𝚐𝚎𝚋𝚘𝚜𝚎𝚗𝚒𝚗.https://cookpad.wasmer.app/id/r/16435141#45#𝙷𝚊𝚜𝚒𝚕𝚁𝚎𝚌𝚘𝚘𝚔#𝙲𝚘𝚘𝚔𝚂𝚗𝚊𝚙#Cemilan#Bolu#Cake#𝚁𝚎𝚖𝚙𝚊𝚑#Bakking#IdeJualan#IsianSnackBox#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_BoluRampah#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda

Sering banget bikin bolu pakai gula palm begini tapi biasanya bikin tanpa rempah.Setelah belajar baking sama mbak Lana di Kampung CoCok yang mengulas tentang Bolu Rampah jadi tau kalau ternyata jika ditambah rempah maka si bolu gula merah ini namanya Ontbitjkoek. Seharusnya bolu ini toppingnya pakai kenari sangrai tapi karena nggak ada saya pakai almond.Bolu ini enak banget aroma rempahnya sangat menggoda untuk makan lagi dan lagi😋😋Adaptasi resep mbak @NayNay2020 dengan penyesuaian.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_BoluRampah#KulaEtamCoCoK_Ontbijtkoek#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Paser

Orang Belanda menyebutnya Ontbijtkoek, orang Makassar menyebutnya Bolu Rampah.

Pertama kali bikin bolu ini, rasanya kaya akan rempah, bagi yang suka rempah wajib coba ini. Aku bikin bolu ini dalam rangka bakber dengan WAG wonderbaker. Id, aku pake resep dari cakefever. Karena ngga teliti baca resep jadinya topingku tenggelam, harusnya topping ditabur setelah bolu setengah matang, tapi aku tabur topping dari awal. Bolu diresep ini hasilnya agak kering, karena tidak memakai fat sama sekali, jadi makannya sambil ditemani teh atau kopi hangat.

Namanya kue onbijtkoek, dari namanya saja kue ini berasal dari negeri yang jauh yaitu dari negeri Belanda. Di Indonesia kue ini pertama dikenal di daerah Makasar Karena pada saat itu di daerah Makassar banyak terdapat rempah-rempah yang digunakan dalam kue ini sehingga orang Makassar menyebutnya dengan sebutan kue rempah.Tekstur bolu ini agak padat, rasanya legit dan lembut, wangi rempahnya terasa, ada rasa gurih dari topping kacang-kacangan..#CakePanggangChiensynKuliner

Ontbijtkoek adalah bolu rempah asal belanda yang biasanya untuk sarapan.Banyak juga orang yang menyebut kue ini sebagai kue rempah karena banyak dibumbui dengan cengkih, kayu manis, jahe, hingga pala.Bumbu rempah itu lebih praktis terdapat di bumbu spekoek.Sumber : YT Lis Achmadi#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia