यूपी स्टाईल मटर पनीर (up style matar paneer recipe in hindi)
Reeta Sahu @Reeta1234
यूपी स्टाईल मटर पनीर (up style matar paneer recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम प्याज, लहसुन हरी मिर्च और अदरक को ग्राइंडर में पीस लें। इसके बाद इसे निकलकर टमाटर की प्युरी बना लें।
- 2
अब कढ़ाई में तेल डालें और उसे गरम होने दें। अब इसमें बड़ी इलायची, काली मिर्च, जीरा, तेज़ पत्ता और दाल चीनी डालें। अब कढ़ाई में प्याज़ लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भूंज लें।
- 3
इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और पानी डालकर भूंज लें। अब इसी में टमाटर की प्युरी डालें और भुंजें।
- 4
अब इसमें दही और मलाई डालकर अच्छी तरह से भूंज लें। इसके बाद पनीर के स्लाइस करें और एक तरह रख दें। अब भुंजे हुए मसाले में आवश्यकता अनुसार पानी और मटर को डालकर ढककर अच्छी तरह पका लें।
- 5
अब इसमें पनीर के पीस, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर ढककर 5-7 मिनट तक पका लें। अब गैस बंद कर दें।
- 6
इसके बाद इसमें हरा धनिया डालकर नान या रोटी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
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मटर पनीर (matar paneer recipe in Hindi)
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