Kikil Pedas Manis

Rahma_Bunda Radit & Rafa
Rahma_Bunda Radit & Rafa @Rahma_5229123
Kartasura, Jawa Tengah, Indonesia

Weekend bingung masak apa, akhirnya memanfaatkan bahan yang ada aja di 🏡.
Masih punya stok kikil sapi di kulkas, dikasih Mertua waktu Idul Adha belum sempat diolah, edisi sok sibuk beberapa pekan ini😁🤭.
Kikil sapi kiriman Mertua ini dari kulit kepala Sapi yang sudah dibakar (dikeropok bahasa Solo nya), dibersihkan, di cuci lalu direbus, jadi aku tinggal simpan dan mengolah aja🤗.
Tanya pasukan..mereka request dimasak kecap aja kayak di bacem, bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar sebelum dimakan.
Hhmmm rasanya enakk.. kenyal2, gurih, manis, pedas👍🫰.

#week29
#PejuangGoldenBatikApron
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo
#olahankikil

Kikil Pedas Manis

Weekend bingung masak apa, akhirnya memanfaatkan bahan yang ada aja di 🏡.
Masih punya stok kikil sapi di kulkas, dikasih Mertua waktu Idul Adha belum sempat diolah, edisi sok sibuk beberapa pekan ini😁🤭.
Kikil sapi kiriman Mertua ini dari kulit kepala Sapi yang sudah dibakar (dikeropok bahasa Solo nya), dibersihkan, di cuci lalu direbus, jadi aku tinggal simpan dan mengolah aja🤗.
Tanya pasukan..mereka request dimasak kecap aja kayak di bacem, bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar sebelum dimakan.
Hhmmm rasanya enakk.. kenyal2, gurih, manis, pedas👍🫰.

#week29
#PejuangGoldenBatikApron
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo
#olahankikil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 1 kgkikil Sapi, potong-potong
  2. 4 lembardaun salam
  3. 2 potong sedanglengkuas
  4. 2 batangdaun bawang, iris serong
  5. 3 buahcabe merah keriting, iris serong
  6. 📌 Bumbu Halus
  7. 8 siungbawang merah
  8. 6 siungbawang putih
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. 1/2 sdtpala bubuk
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 📌 Bumbu Lainnya
  13. 1 sdmkaldu bubuk
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/2 kepingkecil gula merah
  16. 3-4 sdmkecap manis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya, kikil yang sudah dicuci dan dipotong-potong, lalu blender bumbu halus (jika suka di uleg boleh ya) dan siapkan bahan lainnya.

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, aduk-aduk sebentar.
    Kemudian masukkan potongan kikil, aduk merata hingga tercampur dengan bumbu.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya, masak kembali hingga kikil cukup matang.
    Selanjutnya tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, gula merah, aduk pelan hingga tercampur merata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut sesuai selera ya (jangan lupa koreksi rasa dan sesuaikan selera).

  4. 4

    Kemudian tambahkan irisan cabe merah, aduk pelan, lalu terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk pelan dan sebentar saja, lalu matikan api.

  5. 5

    Kikil Sapi Pedas Manis siap dihidangkan 🤗🥰

    Hhmm..cukup dengan nasi hangat, sambal bawang dan kerupuk aja udah nikmat banget bunda👍🫰.
    Setelah matang bisa langsung makan, atau mau digoreng sebentar bisa ya bunda... sesuaikan selera masing-masing.
    Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahma_Bunda Radit & Rafa
pada
Kartasura, Jawa Tengah, Indonesia
Bagiku memasak itu self healing bikin bahagia, melatih ketekunan, kesabaran & kreatifitas. Bersyukur bisa menyimpan digital hasil karya dapurku disini, berharap kelak bisa jadi warisan ilmu & kenangan untuk anak cucu saat mereka kangen masakanku😁🥰, semoga juga bermanfaat & menginspirasi orang lain🤗😇Haturnuhun untuk semuanya yang sudah jadi inspirasiku berkarya, yang sudah follow & recook resep2 rumahan aku ya..🙏🫰❤️Happy cooking with Love❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa