نان سیب زمینی و پنیر

نیره اعظم زنجانی
نیره اعظم زنجانی @zanjani
تهران

یک نان خوشمزه و عالی با پختی راحت و جذاب
هم سرد و هم گرم آن خوشمزه است.
آموزش در جلسه آن لاین

نان سیب زمینی و پنیر

یک نان خوشمزه و عالی با پختی راحت و جذاب
هم سرد و هم گرم آن خوشمزه است.
آموزش در جلسه آن لاین

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 90 میلی لیترشیر گرم (نصف پیمانه سرخالی)
  2. 1ق غ خمیر مایه
  3. 1 ق غشکر
  4. 1 پیمانهآرد
  5. 1 ق غکره
  6. 3 عددسیب زمینی
  7. 5 ق غشیر
  8. 4 ق غپنیر پیتزا
  9. نمک و فلفل و جعفری و یک عدد زرده تخم مرغ

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا شیر ولرم و شکر و خمیر مایه را مخلوط کنید و بگذارید تا عمل بیاید.

  2. 2

    در کاسه ای یک پیمانه آرد و یک پنسه نمک را مخلوط کنید و خمیر مایه عمل آمده را هم بریزید و ورز دهید و سپس یک قاشق کره را اضافه کرده و به خورد خمیر بدهید. و به مدت یک ساعت استراحت دهید.

  3. 3

    سیب زمینی ها را بپزید و پوره کنید و نمک و فلفل شیر را هم اضافه کنید و کنار بگذارید

  4. 4

    حالا خمیر آماده را به دو قسمت تقسیم کنید یک قسمت را با وردنه باز کنید و داخل قالب (من از قالب پیتزا استفاده کردم)کاغذ روغنی انداخته چرب کنید و خمیر را کف آن بگذارید و روی خمیر پوره سیب زمینی را پهن کنید و روی آن پنیر پیتزا و جعفری بریزید و خمیر دوم را هم باز کرده و روی آن بکشید و پنج دقیقه استراحت دهید.

  5. 5

    حالا زرده تخم مرغ را با یک قاشق شیر مخلوط کرده و روی خمیر بمالید و با انگشت روی آن فرم دهید.

  6. 6

    در فر ۱۸۰ درجه گرم به مدت ۲۵ دقیقه بپزید.

  7. 7

    این هم فیلم انداختن خمیر در قالب

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (29)

امروز می‌پزم
نیره اعظم زنجانی
در
تهران
کارشناس سالاد و غذاهای سریعنویسنده کتاب شصت بشقاب سلامتی.آموزش شصت نوع سالاد.دارای مدرک شیرینی پزی درجه یک و دو از سازمان فنی حرفه ای و مدرک باریستا مقدماتیاینستا @nayerzanjani
بیشتر

نظرات (54)

👩🏻‍🍳 آشپز دهه 80 حرفه ای
👩🏻‍🍳 آشپز دهه 80 حرفه ای @hoony_rose
سلام خانم زنجانی عزیز ببخشید میشه محبت کنید بگید که جایگزین خمیر مایه چی هست ؟؟ 🤔
از بکینگ پودر نمیشه به عنوان خمیرمایه استفاده کرد ؟؟ 🤔

دستورهای مشابه