Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali

Euis Amalia
Euis Amalia @amaliahanif
Yogyakarta, Indonesia

Kemarin waktu belanja sayur di warung Bu sayur lihat daun pisang bagus-bagus, langsung dipikirannya tu mau bikin nasi bakar, karena terakhir bikin nasi bakar waktu Hilman belum lahir, dan sekarang usianya udah 14bulan:" sudah lama sekali ya..
Langsung tu berselancar di cookpad dan nemu resepnya Kak Melysa @harunas_kitchen, MasyaaAllah ini bener-bener manteeep resepnya, bikin nambah-nambah terus..
Ayam Suir ini digunakan untuk isian nasi bakar ya
Berikut sedikit modifikasi resepnyaa

Ayam Suir Kemangi Bumbu Bali

Kemarin waktu belanja sayur di warung Bu sayur lihat daun pisang bagus-bagus, langsung dipikirannya tu mau bikin nasi bakar, karena terakhir bikin nasi bakar waktu Hilman belum lahir, dan sekarang usianya udah 14bulan:" sudah lama sekali ya..
Langsung tu berselancar di cookpad dan nemu resepnya Kak Melysa @harunas_kitchen, MasyaaAllah ini bener-bener manteeep resepnya, bikin nambah-nambah terus..
Ayam Suir ini digunakan untuk isian nasi bakar ya
Berikut sedikit modifikasi resepnyaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan:
  2. 1/2 kgDada Ayam, rebus pakai serai, garam 1sdt dan 1 ruas jahe
  3. SeikatKemangi
  4. 1 BatangSerai (ambil putihnya, geprek)
  5. 2 LembarDaun Salam
  6. 1 SdmGula Merah (serut)
  7. 1 SdmAir Asam Jawa
  8. 1 SdtKaldu Jamur (opsional)
  9. 200 mlAir Kaldu Ayam (bekas rebusan ayam)
  10. SecukupnyaGaram dan Gula Pasir
  11. Bumbu Halus (Sy blender dg sedikit minyak):
  12. 3 SiungBawang Putih
  13. 6 SiungBawang Merah
  14. 4 BuahCabai Merah Keriting (sesuaikan selera)
  15. 1 BuahCabai Rawit (tambah jika ingin pedas)
  16. 3 ButirKemiri
  17. 1 RuasKunyit
  18. 1 RuasJahe
  19. 1/2 BungkusTerasi Udang

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam

  2. 2

    Masukkan ayam yang sudah di suir, ratakan

  3. 3

    Masukkan air asam jawa, air kaldu dan gula merah, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata hingga air menyusut

  4. 4

    Masukkan kemangi, aduk sebentar dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Euis Amalia
Euis Amalia @amaliahanif
pada
Yogyakarta, Indonesia
Bismillah..Seorang chef bagi keluarga kecil di rumah 🤍Suka makanan enak dan seneng motret 📷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa