Ayam suwir bumbu bali

Name: Ayam suwir bumbu bali
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Dada Ayam, rebus pakai serai, garam 1sdt dan 1 ruas jahe; Seikat Kemangi (ambil daunnya); 1 Batang Serai (ambil putihnya, geprek); 2 Lembar Daun Salam; 1 Sdm Gula Merah (serut); 1 Sdm Air Asam Jawa; 1 Sdt Kaldu jamur; 200 ml Air Kaldu Ayam (bekas rebusan ayam); Secukupnya Garam dan Gula Pasir; 3 Siung Bawang Putih; 6 Siung Bawang Merah; 10 cabe kriting merah; 10 cabe rawit merah (otional jika suka pedas); 3 Butir Kemiri; 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1/2 Bungkus Terasi Udang

Nurul Hikmah @DapoerMommyR

Yogyakarta

Posbar minggu ini

*Kreasi Khas Nusantara*

Rayakan Semangat Kartini dengan masak hidangan Khas Nusantara

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Posbar minggu ini

*Kreasi Khas Nusantara*

Rayakan Semangat Kartini dengan masak hidangan Khas Nusantara

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Lebih banyak

Ayam suwir bumbu bali

Bagikan Cooksnap pertama

35 orang berencana membuat resep ini

Nurul Hikmah @DapoerMommyR

Yogyakarta

Posbar minggu ini

*Kreasi Khas Nusantara*

Rayakan Semangat Kartini dengan masak hidangan Khas Nusantara

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Posbar minggu ini

*Kreasi Khas Nusantara*

Rayakan Semangat Kartini dengan masak hidangan Khas Nusantara

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_KhasNusantara
#KhasNusantara
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

1/2 kgDada Ayam, rebus pakai serai, garam 1sdt dan 1 ruas jahe
SeikatKemangi (ambil daunnya)
1 BatangSerai (ambil putihnya, geprek)
2 LembarDaun Salam
1 SdmGula Merah (serut)
1 SdmAir Asam Jawa
1 SdtKaldu jamur
200 mlAir Kaldu Ayam (bekas rebusan ayam)
SecukupnyaGaram dan Gula Pasir
Bumbu Halus (Sy blender dg sedikit minyak):
3 SiungBawang Putih
6 SiungBawang Merah
10cabe kriting merah
10cabe rawit merah (otional jika suka pedas)
3 ButirKemiri
1 RuasKunyit
1 RuasJahe
1/2 BungkusTerasi Udang

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus dan suwir ayam sisihkan. Hakuskan bumbu dan tumis serta masukan sereh dan daun salam masak hingga bumbu matang dan tanak.
2

Masukkan ayam suwir, air asam jawa, air kaldu dan gula merah, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata hingga air menyusut
3

Setelah air menyusut masukkan dau kenangi aduk rata. Angkat da sajikan.

pawonbune_aas dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Nurul Hikmah @DapoerMommyR

pada 27 April 2025 15.21

Yogyakarta

Ibu dari 3 jagoan,full ibu rumah tangga yang suka masak biarpun otodidak..terus belajar untuk lebih baik buat keluarga kecilku 💕💕follow my Ig @nurulmommyrafa

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Cocok untuk pendamping nasi uduk, nasi kuning atau nasi putih.

Tety Handayani
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Untuk cabai sesuai selera yaa.. karena dirumah saya tidak terlalu doyan pedas jadi hanya sedikit :)

fadhila azharini
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Ujan2 bikin yg anget2Tadi udah masak tumis pokcoy sebagai teman pelengkap aq masak bumbu bali

Yessy Soelistyodjati
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Berbuka dengan ayam suwir bumbu bali ,mantap banget dimakan dengan nasi hangat ditambah lalapan wow ...#pejuanggoldenapron2#festifalramadhancookpad

Lusy Yunis
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Pertama kali masak hasil nyontek dari kokikutv dan enak. Ganti gula putih dgn gula merah makin endess!

Dewi Indriyani
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

kmrn hbis masak soto ada sisa ayam bagian dada atas daripada binggung mau diapain akhirnya jadi deh ayam suwir bumbu bali.

woro
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

bingung sm menu ayam yg pas dilidah suami..suami gak suka rasa yg aneh 2 soalnya..tapi pengen nyoba resep dr mba dewi mahardika..kayanya enak bgt..jd cuss bikin deh..alhamdulillah suami suka😘😘😍😍

dapoer nie's
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Ini pertama kalinya saya buat ayam suwir bumbu bali. Dan alhamdulillah berhasil dan enak. Suami sampai nambah-nambah 😁#5resepterbaruku

Mama Caca
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

walaupun belum bisa makan selain bubur,bubur dan bubur lagi tapi tetap harus masak untuk anak dan suami yg pencinta ayam kelas berat🙈bagian test asinnya diserahkan ke budeh, menurut si budeh asinnya pas. feeling so good untuk yg ga terlalu penyuka asin xixixi

Biya
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Tambahan referensi menu makan siang yang cocok untuk dicoba

Siti Khodijah
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Ini endeus markotop suwere.. Pedes, asem2 wah enak deh pake nasi anget pasti gagal diet kalo udah makan.. Resep ini bisa pakai santan tapi kali ini aku ga pakai karena buat aku bumbunya udah nampol😅 kalo tambah santan takut enek.. Tapi kalau mau dicoba pakai santan monggo..Selamat Mencoba😘

Anne Sampelan
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali

Sering banget nemu ayam suwir di acara hajatan, cuma ini resep bumbunya aku ganti bumbu bali karena aku suka.

arlene_mom

Rekomendasi Resep Lainnya