Meghámozom a cukkinit és nagylyukú reszelőn lereszelem.

Odadobom a megpucolt, felkockázott vöröshagymát egy kis olajon dinsztelődni, majd a cukkini levét kinyomkodva, ráteszem a hagymára.

2-3 kávéskanál fokhagymaport vagy 2-3 gerezd fokhagymát rányomok (figyelem: a fokhagymapornak kevésbé intenzív az íze, kóstolás után rakhattok még bele a végén).

Alacsony lángon tartom, megkevergetem, közben a paprikát is felkockázom, ráteszem a cukinire.

1 evőkanál vegetával vagy 1 db leveskockával ízesítem (ezt a kezemmel elmorzsolom, úgy teszem bele), majd egy kis borsot is teszek bele.

Megkevergetem, majd lefedve hagyom alacsony lángon párolódni kb. 10 percre. Végül fedő nélkül is hagyom 10-15 percre. Ne felejtsük néha megkeverni!

Ha egy kicsit már elfőtte a levét, a lábasban lévő dolgok megpuhultak, belenyomom a 2 natúr tömlős sajtot. Hagyom egyet rottyanni, majd lekapcsolom a gázt.

Végül ízlés szerint teszek hozzá mustárt (kb. 2-3 ek.) és majonézt (1-2 ek.).
Hagyom kihűlni, majd beteszem a hűtőbe. Botmixerrel pépesíthetjük is, ki hogy szereti.
Hidegen fogyasztjuk kenyérrel, pirítóssal, akár abonettel is.
Jó étvágyat hozzá! 🤗