Puding Labu Kuning Lapis Coklat Karamel
Syukur kepada Allah dengan mengucap Alhamdulillah.
#BamasakBaramian kali ini pilihan bahan oleh @minienora, yaitu Waluh alias labu kuning.
Masih punya sisa labu kuning, buat puding berlapis seperti lapis surabaya.
Saat membuat lapisan puding ini perlu kesabaran ketika menunggu setiap lapisan beku dan bisa ditimpa lapisan berikutnya, serta perlu ketelitian dalam menghitung volume loyang sehingga lapisannya bisa pas dan hasilpun memuaskan.
Ada 7 lapis pada puding ini. Lapisan ke-1, 3, 5 dan 7 adalah lapisan karamel. Kemudian lapisan ke- 2, dan 6 adalah lapisan puding labu kuning.
Dan lapisan ke- 4 adalah lapisan coklat.
Manisnya pas dan rasa labunya juga enak.
Resep saya adopsi dari puding lapis surabaya yang sudah saya modif bahan dan pilihan agar² berwana merah.
Saya senang dengan hasil masakan saya kali ini. Awalnya ragu mengenai warnanya. Karena warna agar² yang saya punya warna merah. Ternyata malah menjadi orange- orange gitu perpaduan warna merah dan kuning. Cantiklah hasilnya. Alhamdulillah. ❤
#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Borneo
#PejuangGoldenBatikApron
#MenuPilihan_WaluhKuning
Puding Labu Kuning Lapis Coklat Karamel
Syukur kepada Allah dengan mengucap Alhamdulillah.
#BamasakBaramian kali ini pilihan bahan oleh @minienora, yaitu Waluh alias labu kuning.
Masih punya sisa labu kuning, buat puding berlapis seperti lapis surabaya.
Saat membuat lapisan puding ini perlu kesabaran ketika menunggu setiap lapisan beku dan bisa ditimpa lapisan berikutnya, serta perlu ketelitian dalam menghitung volume loyang sehingga lapisannya bisa pas dan hasilpun memuaskan.
Ada 7 lapis pada puding ini. Lapisan ke-1, 3, 5 dan 7 adalah lapisan karamel. Kemudian lapisan ke- 2, dan 6 adalah lapisan puding labu kuning.
Dan lapisan ke- 4 adalah lapisan coklat.
Manisnya pas dan rasa labunya juga enak.
Resep saya adopsi dari puding lapis surabaya yang sudah saya modif bahan dan pilihan agar² berwana merah.
Saya senang dengan hasil masakan saya kali ini. Awalnya ragu mengenai warnanya. Karena warna agar² yang saya punya warna merah. Ternyata malah menjadi orange- orange gitu perpaduan warna merah dan kuning. Cantiklah hasilnya. Alhamdulillah. ❤
#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Borneo
#PejuangGoldenBatikApron
#MenuPilihan_WaluhKuning
Cara Membuat
- 1
Membuat lapisan karamel (1): di dalam panci kecil panaskan gula pasir dengan api kecil, diamkan hingga meleleh menjadi karamel. Setelah itu masukkan air, aduk cepat kemudian masukkan agar. Rebus hingga mendidih. Sisihkan.
- 2
Buat lapisan waluh dan coklat:
Kukus/ rebus labu kuning. Blender dengan 200 ml air.
- 3
Campur susu dan gula serta agar- agar, tambahkan air 500 ml sisa untuk memblender waluh. aduk rata. Masak dengan api kecil sampai mendidih kemudian masukkan labu kuning +2 tetes warna kuning sampai mendidih. Matikan.
- 4
Siapkan loyang ukuran 20x20x70. Olesi air. Tuang karamel 2 sendok sayur (117 ml). Biarkan setengah beku (dengan cara tes jari, jika sdh tidak menempel pada jari artinya bisa ditimpa dengan lapisan puding berikutnya)
Ambil 500 ml agar-agar labu kuning timpakan pada karamel yang sudah beku. Biarkan beku kira-kira 15 menit. Baru timpa lagi dengan lapisan karamel 2 sendok sayur. Tunggu sampai setengah beku (5 -7 menit)
- 5
Ambil 500 ml waluh kuning, tambahkan 2 sdm coklat bubuk, panaskan sambil aduk rata. matikan. Setelah uap hilang timpakan pada puding lapisan karamel.
Setelah lapisan coklat setengah beku, timpa dengan karamel kembali.
- 6
Timpa lagi dengan sisa puding labu kuning. Tunggu sampai setengah beku. Setelah lapisan labu kuning beku, terakhir timpa sisa karamel untuk lapisan atas. Tunggu sampai beku.
Tips: supaya puding cepat dingin saat membuat puding berlapis beri air di bawah loyang tempat membekukan puding.
Dan setiap akan membuat lapisan puding, puding dipanaskan dulu.
- 7
Tunggu sampai beku. Kemudian simpan dalam kulkas kurleb 2 jam. Kemudian dipotong- potong. Hemmm alhamdulillah seger.
- 8
Segerrr... lezat dan nikmat. Barakallah.
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Puding Labu Coklat Karamel Puding Labu Coklat Karamel
Seperti tantangan untuk diri sendiri setiap kali nyoba bikin puding. Kali ini dengan bahan labu dipadukan coklat karamel. Daaan suami sukkaa 😁#PejuangGoldenApron2
-
Puding labu kuning caramel Puding labu kuning caramel
Sudah lama ingin membuat puding caramel, pas saat ini dapet tugas dari mamah mengolah labu, sekalian aja di buat puding dengan vla caramel di atasnya. Warna nya cantik, kuning tanpa tambahan pewarna di padu caramel yang coklat#MasakLabu#CINTE_MasakLabu#CookpadCommunity_Jakarta
-
Puding Coklat Lapis Kopi Karamel Puding Coklat Lapis Kopi Karamel
My Christmas Agar2 😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali
-
-
Puding Coklat Karamel Puding Coklat Karamel
Bikin puding yuk. Puding ini lembut, bahannya mudah di dapat, gampang buatnya dan rasanya enak lho. Cetakannya bisa disesuaikan yah. Langsung aja lihat resep dan cara buatnya di bawah ini
-
Puding Coklat Karamel Puding Coklat Karamel
Salah satu cemilan kesukaan si kakak puding. Kali ini nyoba buat pudik coklat karamel. Alhamdulillah suka 😍#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Puding lapis caramel Puding lapis caramel
Saya membuat puding ini kebetulan untuk hantaran teman yang enggagement hari ini. Sungguh butuh kesabaran super extra untuk mencetak lapis per lapis puding ini, karena saya sungguh tak sabaran jadi di beberapa layer ada yang lapisannya rusak dan bersatu. Proses membuat puding ini sanggat cocok untuk mengisi kegiatan #DiRumahAja karena sangat wasting time. Untuk adonan sangat mudah dibuat, tinggal campur-campur dan didihkan. Bahan yang dipakai pun sangat sederhana dan mudah di cari dan prosesnya pun hanya di rebus untuk itu resep ini menurut saya cocok juga untuk di ikut sertakan dalam idol chalenge #CemilanRumahan yang sehat untuk keluarga saat harus #socialdistancing menghindari penularan #covid19 yang tidak di inginkan. Resep puding ini saya dapat dari akun instagram @yoenita, di resep asli untuk lapisan puding putih menggunakan whipped cream yang di kocok hingga kaku, namun karena mengurangi aktivitas di luar rumah karena menjalankan #socialdistancing saya modifikasi resep menggunakan susu cair full cream atau bisa juga menggunakan skm atau santan sesuaikan saja bahan dirumah yang cocok untuk di manfaatkan. #cookpadcommunity_surabaya
-
Puding Lapis Caramel Puding Lapis Caramel
Bismillah........ Assalamualaikum.Lebaran tahun ini saya punya menu andalan baru untuk disajikan bersama keluarga saat hari raya 🥰 puding ini cocok sekali disajikan sebagai menu dessert untuk kumpul bersama keluarga besar tentunya 😁 Allhamdulilah semua keluarga yang datang suka banget, bahkan sampai request untuk lebaran tahun depan supaya bikin lagi 😅Source : Cooking With Hell#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#Gas2025#CookpadCommunity_Jakarta#Cinte_HidanganAndalan#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2025#PilihMasak
-
Puding Karamel Puding Karamel
Puding karamel tanpa kukus,takaran sendok... Enak
-
Puding coklat jagung karamel Puding coklat jagung karamel
dingin segerrr brasa nyesss di tenggorokan. Kayaknya nanti udah males makan nasi klo santap puding ini, lumayan kan bisa menggeser jarum timbangan ke kiri,meskipun cuma satu garis#tantanganAkhirTahun#masakDiTahunBaru
-
-
Puding Coklat Karamel (cup) Puding Coklat Karamel (cup)
Anak-anak suka sekali coklat, saya buat kali ini plus karamel dan rasa leci, sebagai pencuci mulut puding ini adalah andalan saya 😊 ..#PejuangGoldenApron2 ..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)