ابتدا سویا را یک ربع در یک ظرف آب می گذاریم بماند و دوبا ر در این مدت آب آن را عوض می کنیم.

یک پیاز متوسط و کمی فلفل دلمه هم ریز خرد می کنیم و در ماهیتابه تفت می دهیم. کمی که سرخ شد، آب سویا را می گیریم و آن را با نمک و زردچوبه و آویشن به پیاز اضافه می کنیم.

کمی رب به ماهیتابه اضافه می کنیم، هم می زنیم و نصف لیوان آب اضافه می کنیم، سپس شعله را کم می کنیم و در ماهیتابه را می بندیم.

حالا یک قابلمه بزرگ را بیشتر از نصف آب می کنیم و می گذاریم جوش بیاید.

در این مدت به تعداد هر دایره از ماکارونی آشیانه ای، ورقه آلومینیوم را به اندازه یک دست، قیچی می کنیم و در هر ورقه آلومینیوم یک دایره ماکارونی قرار می‌دهیم و بعد آلومینیوم را دور آن می پیچیم.

با چنگال چند جای گلوله های آلومینیومی را سوراخ می کنیم.

حالا آنها را در آب جوش‌ قابلمه که نمک هم به آن زده ایم، میریزیم.

بعد از 12 دقیقه، مواد قابلمه را درون آبکش می ریزیم و آب ولرم روی آن می ریزیم.

با آرامی گلوله های آلومینیومی را باز می کنیم و دایره های ماکارونی را دانه دانه در می آوریم و در بشقابها می چینیم.

اکنون از سویای آماده شده که آب آن هم کاملا بخار شده باشد، روی غذا را تزئین می کنیم

نکته =به جای سویا می توانیم از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنیم.