Terik Tahu, Telur & Sayuran

Dapur Tika
Dapur Tika @ny_har2328
Imogiri, DIY

Melihat resep mama @yayuk_AN kok saya baru tau ya ada masakan yang namanya 'terik', karena setau saya 'terik' itu panasnya matahari 🤭

Karena saya penasaran jadi saya coba, ternyata enak. Walaupun pakai santan tapi rasanya tidak berat, tapi segar karena ada sayurnya. Terima kasih mama @yayuk_AN 😊🙏🏼

Sebenarnya resep ini mau saya setorkan untuk #PejuangGoldenBatikApron , masih bisa tidak ya 😅🙏🏼🤞🏼

Terik Tahu, Telur & Sayuran

Melihat resep mama @yayuk_AN kok saya baru tau ya ada masakan yang namanya 'terik', karena setau saya 'terik' itu panasnya matahari 🤭

Karena saya penasaran jadi saya coba, ternyata enak. Walaupun pakai santan tapi rasanya tidak berat, tapi segar karena ada sayurnya. Terima kasih mama @yayuk_AN 😊🙏🏼

Sebenarnya resep ini mau saya setorkan untuk #PejuangGoldenBatikApron , masih bisa tidak ya 😅🙏🏼🤞🏼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
3-4 orang
  1. 4 butirtelur ayam
  2. 4 buahtahu putih kecil
  3. 1 buahwortel, potong sesuai selera
  4. 100gr/secukupnya kubis/kol, potong sesuai selera
  5. 1 buahtomat merah, potong sesuai selera
  6. 1 batangdaun bawang, iris kasar
  7. 2 cmlengkuas, digeprek
  8. 1 lembardaun salam
  9. Secukupnyakayu manis
  10. 2 buahcabai rawit merah (kalau suka pedas bisa ditambah)
  11. 3 sdtgaram
  12. 2 sdtgula pasir
  13. 1 sdtkaldu ayam bubuk
  14. 65 mlsantan instan
  15. 3-4 gelasair
  16. Secukupnyaminyak goreng
  17. Bumbu halus:
  18. 5 siungbawang merah
  19. 3 siungbawang putih
  20. 1 sdtketumbar
  21. 3 cmkunyit

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Rebus telur dengan ditambah 1 sdt garam, rebus selama 15 menit setelah air mendidih. Jika sudah matang buang air rebusannya lalu ganti dengan air biasa, kemudian kupas kulitnya. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan, lalu goreng tahu sampai kecoklatan/berkulit. Angkat & tiriskan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukan lengkuas, daun salam, kayu manis & cabai rawit merah. Tumis sesaat sampai harum & sedikit layu.

  4. 4

    Jika bumbu sudah matang & harum, masukkan telur & air. Masak sampai air mendidih, lalu masukkan santan instan. Aduk rata, masak sampai air mendidih kembali.

  5. 5

    Kemudian masukkan tahu, wortel & kubis/kol. Beri garam, kaldu ayam bubuk & gula pasir. Masak kembali selama 5 menit/sampai wortel matang.

  6. 6

    Terakhir masukan daun bawang & tomat merah, masak sampai tomat sedikit layu.

  7. 7

    Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor. Terik Tahu, Telur & Sayuran siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Tika
Dapur Tika @ny_har2328
pada
Imogiri, DIY
Hanya ingin menyajikan menu yg saya buat sehari-hari. Simple ekonomis enak ( menurut saya 🤭 ). Blum bisa buat kue-kue karena keterbatasan peralatan & suami ga begitu suka ngemil 😁👩🏽‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa