Keumamah merupakan masakan khas Aceh dari ikan tongkol yang sudah dikeringkan,biasa disebut ikan kayu, .masakan ini ditumis dan hasilnya agak keringBumbu pokoknya :asam sunti

Source : @mei_asma05Penasaran dengan resep ini. Masakan khas Aceh yang berbahan dasar ikan. Akhirnya tahu.Keumamah terkenal juga dengan mana ikan kayu karena keras seperti kayu.Ikan akan diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai darinpembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan. Karena itu Keumamah tahan disimpan bahkan hingga bertahun-tahun asalkan dalam keadaan kering dan tidak lembab.Karena terbatasnya bahan baku. Saya memakai bahan seadanya. Menggantinasam sunti dengan asam jawa biasa. Namun setidaknyaa sudah tahu bagaimana rasanyaa. Semoga bisa pergi ke aceh untuk mengetahui rasa aslinya.#ArisanCooksnap3C_MemeyAsmawati#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Malang#SalamKompakSelalu

Masih dalam rangka #17anDiCookpad, Bareng ltemen-temen #Tim_SemangCooking ikutan lomba yang diadakan mamah cookpad, lombanya lomba panjat pinang 🤭.Bareng-bareng kita cooksnap resep rekomendasi mamah Cookpad. Saya pilih masak keumamah, masakan dari ikan khas Aceh.Saya cooksnap resep mbak Sisilyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/927611.Keumamah di resep asli, ikan tongkol direbus, dicabik/dipotong-potong kecil daging ikannya lalu dijemur agar kering (ikan kering ini disebut ikan kayu karena keras seperti kayu).Kali ini saya membuatnya langsung dari tongkol seger ya,... 🙏#KulinerAlaNusantara#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#pejuanggoldenbatikapron

Keumamah merupakan salah satu kuliner tradisional Aceh yang terbuat dari ikan tongkol atau cakalang. Terkenal dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Proses pembuatannya melalui tahap dijemur di bawah sinar matahari supaya kering dan agak kerasResep saya dapatkan dari kak Sisilya Ari Fanny III @cook_5189910Karena di rumah yang bisa makan ikan tongkol terbatas... Waktu saya masakpun terbatas... Sering masak terburu2... Dan saya suka ikan yang agak lembek... Jadi saya melewatkan tahap dikeringkan di bawah sinar matahari... Ikan setelah dikukus hanya diangin2kan...Ikan yang dibeli sudah dipotong2 oleh penjualnya... jadi hasil suwiran pendek2...Mau foto pagi2 ujan kecil... Udah ganti2 posisi tetap aja gelap... 🤣Udahan fotonya karena sudah tak tahan dengan aroma Keumamah... Yuk maem dengan nasi hangat... Netesss... 🤤🤤#PejuangGoldenBatikApron #BarapiManjuhu #KhasAceh #OlahanIkan #IndonesianTraditionalCooking #17anDiCookpad #Tim_IsenMulang #KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Sampit504 25.8.2022

#KulinerAlaNusantaraIkan tongkol bisa di kreasikan dengan menu keumamah khas Aceh. Biasanya saya bikin tongkol balado atau gulai.

Keumamah adalah kuliner dari Aceh, dengan bahan utama ikan tongkol/tuna/cakalang. Ikannya diasap dulu baru kemudian disuwir dan ditumis dengan bumbu². Karna lagi tidak ada stok tuna asap, aku masak pakai tuna segar dikeringkan di oven, dan harusnya bumbu halus pakai asam sunti, aq pake belimbing wuluh segar.Source: @iftitah_kurniasari#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#keumamah #keumamahwigi

Source : @aromadapur_rimelaPekan ini adalah pekan arisan cooksnapnya 3C dan di menangkan oleh mbak Rika.Kebetulan di kulkas ada ikan tongkol. Jadilah aku coba cari resep berbahan dasar ikan tongkol.Keumamah adalah makanan khas Aceh yaitu ikan yang disuir dengan irisan bumbu-bumbu dan daun kemangi. Biasanya ikan yang digunakan di bakar atau di panggang terlebih dahulu. Namun di resep ini ikan tongkol nya aku goreng. Baru disuir-suir#ArisanCooksnap3C_RikaMeila#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Malang

5 tahun tinggal, kerja, dan berbaur dengan org Aceh membuat menu ini one of my favourite menu# miss Aceh so much😢

#17anCookpad#Tim_WeciMalang#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_MalangIkut menyemerakan acara #17anCookpad menunya kuliner ala nusantara ,kemaren oas baca resep² recomendasi dari mamah cookpad kok nama masakannya aneh-aneh banget 😀Nah saya penasaran nih sama kuliner yang bernama keumamah dan coba Googling ternyata ini adalah masakan dari ikan khas dari acehPas banget nih bumbunya pake daun kare ,meski disamping rumah saya punya pohon kare yang cukup lebat daunnya tapi belum sekalipun pernah masak pakai yang namanya daun kare 🙈😂Dan pagi ini nyoba deh masak keumamah ternyata ini endues banget saya sampe nambah nasi nih pagi ini 😀

Melawan rasa mager....apalagi cuaca di Serang dari pagi sudah mendung. Kalo mau nurutin badan nih, pasti maunya tiduran mulu😄 Tapi saya teringat dengan ikan tongkol kukus yg sudah 3 hari terdiam di kulkas, menunggu utk dieksekusi😄Kebetulan nih...ada resepnya mba @indahmei , sekalian utk meramaikan #CookiesPlesiran_SemaranganYukBeberapa bahan sy skip, krn ga ada stok. Ikan tongkolnya pun ga sy jemur kering, tapi sy beli di pasar yg sudah dikukus, jadi langsung sy potong2/cabik2. Untuk pemakaian cabe juga sy kurangi, kalo anda suka pedas bisa tambah cabe sesuai selera.Selamat mencoba🤗Link resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16460881#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe51#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Masakan khas aceh,, keumamah ala dian#PejuangGoldenApron3

Tema posbar kali ini bener2 memancing keinginan aku utk nyobain resep2 yang dirujuk oleh mamah Cookpad. Termasuk keumamah yg kayaknya seperti tumis biasa tapi dengan daun kari yg digoreng. Dan ternyata daun kari bikin sensasi istimewa di masakan ini. Dan alhamdulillah suami dan anak2 suka dgn masakan ini.Source: mbak DeeDee Rasuan#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77#MingguKe30