Ayam Goreng Sasando

zuniatul yuta
zuniatul yuta @zuniatul_yuta
Tabalong Kalsel

Bismillahirrahmaanirrahiim.

#BamasakBaimbai
Tim local #Cookpadcommunity_Kalsel kali ini ngajak teman-teman cookpaders bikin Ayam Sasando, berasal dari Nusa Tenggara Timur.
Penasaran bagaimana rasanya.
Apakah pedas, manis, gurih, asam atau yang lainnya?
Cobain yaa..!
Menurut saya pedes sih. 🥺

Saya cooksnap resepnya bunda @siswatyelfinbachtiar

#BamasakBaimbai
#NTTPoenya
#KulinerAlaNusantara
#CookpadCommunity_Kalsel
#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Goreng Sasando

Bismillahirrahmaanirrahiim.

#BamasakBaimbai
Tim local #Cookpadcommunity_Kalsel kali ini ngajak teman-teman cookpaders bikin Ayam Sasando, berasal dari Nusa Tenggara Timur.
Penasaran bagaimana rasanya.
Apakah pedas, manis, gurih, asam atau yang lainnya?
Cobain yaa..!
Menurut saya pedes sih. 🥺

Saya cooksnap resepnya bunda @siswatyelfinbachtiar

#BamasakBaimbai
#NTTPoenya
#KulinerAlaNusantara
#CookpadCommunity_Kalsel
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 potong
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 sdtair jeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bahan ungkep:
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 cmkunyit
  7. 1 cmjahe
  8. 1 sdtbumbu masak bubuk (masako)
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/4 sdtgula pasir (bisa diskip)
  11. 1/8 sdtbumbu penyedap masakan (bisa gak pake)
  12. Bumbu Saus
  13. 10 buahcabe merah (saya: 5 lombok keriting)
  14. 5 buahcabe rawit
  15. 1 cmkunyit, dihaluskan
  16. 1 buahtomat, diiris
  17. 1 cmlengkoas, digeprek
  18. 1 sdtgula merah (saya: 1 sdm)
  19. 1 sdmsantan kental (saya: 100 ml santan kekentalan sedang)
  20. Secukupnyaminyak untuk menggoreng ayam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Balur ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu cuci bersih. Haluskan bumbu ungkep, lalu ungkep ayam dengan bumbu ungkep dan tambahkan dengan 400 ml air. Masak sampai airnya agak kering, matikan api

  2. 2

    Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu ungkep kecuali santan, lengkoas, gula merah dan tomat.

    Panaskan 3 sdm minyak, lalu masukkan bumbu saus yang sudah dihaluskan, (Disini saya masukkan sisa bumbu ungkepan) aduk sebentar lalu masukkan santan, lengkuas dan gula merah iris. Masak terus sambil diaduk sampai airnya menyusut, matikan api.

  4. 4

    Letakkan ayam yang sudah di goreng dalam mangkuk, lalu siram dengan saus. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
zuniatul yuta
zuniatul yuta @zuniatul_yuta
pada
Tabalong Kalsel
Alhamdulillah senang rasanya menjadi salah satu resep terpilih dalam #BancakanOnlineBarengCookpad dapat menambah ilmu tentang masak memasak. Seru dah pokoknya apalagi gratiss.😀😀 Alumnus GA3. Alhamdulillah.Sering masak bersama si Bungsu itu asyik.
Lebih banyak

Resep Serupa