Kalumpe adalah makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah. Biasa nya dicampur terong kecil dan juga daun nya ditumbuk sebelum dicampur dgn kuah santan nya. Ini variasi sederhana aja dari aku🤗

Kalumpe atau Karuang adalah salah satu masakan khas Dayak, Kalimantan Tengah yang berbahan dasar daun singkong. Daun singkong yang digunakan adalaha daun yang ditumbuk halus menggunakan lesung/lisung. Nama Kalumpe digunakan oleh masyarakat Dayak Maanyan sedangkan penyebutan Karuang dalam bahasa Dayak Ngaju. WikipediaPekan ini mamah mengadakan lomba 𝙋𝙖𝙣𝙟𝙖𝙩 𝙋𝙞𝙣𝙖𝙣𝙜 𝙖𝙡𝙖 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙥𝙖𝙙 seru kan...Mamah menantang kami untuk membuat olahan masakan khas tradisional dari 𝘿𝙖𝙮𝙖𝙠 - 𝙆𝙖𝙡𝙞𝙢𝙖𝙣𝙩𝙖𝙣 𝙏𝙚𝙣𝙜𝙖𝙝 yaitu 𝙆𝙖𝙡𝙪𝙢𝙥𝙚 (𝙆𝙖𝙧𝙪𝙖𝙣𝙜)Apa itu 𝙆𝙖𝙡𝙪𝙢𝙥𝙚,Kalumpe atau Karuang adalah masakan khas Dayak, Kalimantan Tengah berbahan daun singkong.Daun singkong ditumbuk halus menggunakan lesung. Sebutan Kalumpe oleh masyarakat Dayak Maanyan & penyebutan Karuang oleh masyarakat Dayak Ngaju.Kalumpe sekilas mirip sayur daun singkong pada umumnya berbeda dalam proses pengolahannya sajaKalumpe direbus baru ditumbuk dan dimasak dengan kuah santan kental dengan aneka rempah bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, kemiri dan cabeSetelah matang Kalumpe ditambahkan taburan kacang tanah dan ikan teri baru disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi.Source : @wiwik_mamiwigi#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Bismillahsetor resep ke 820Source resep akun CP mba @Racik_JelitaCook21link resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/9139756Lagi-lagi bikin resep ini karena tertarik dengan namanya yang unik. Googling, cookmark dan eksekusiMumpung Panen daun singkong, terong hijau bulat, dan cabe rawit. Yuks lah kita buat lauk sekaligus sayur untuk makan siang.Yang membedakan sayur daun singkong ini adalah aroma rasa khas kayumanis berpadu sereh, serta citarasa gurih pedas campur kriuk krenyes dari teri dan kacang goreng.Yuks dicoba resep simpel dan mudah ini#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe_Nusantara#17anDiCookpad#Tim_CoDe77#KulinerAlaNusantara

Spesial edisi panjat pinangnya Timlo Solo nieh,🥰😍 Ada apa dengan Kalumpe? Sekilas emang mirip sayur daun singkong biasa yaa, tapi ternyata bedha lhoooo...bedanya kebangetan🤭🤭🤭Biasanya saya bikin syur singkong gini, bumbunya ditumis dulu..kalau Kalumpe langsung bluungg..🤤 sya juga ga pernah memadu madankan cempokak sama daun singkong ..ehhh..nyatanya jadi berlipet enaknya pas dipadukan, kletus-kletus cempokak beriringan sama lembutnya daun singkong.🤗🤤Truss truss sereh disini yang bikin aroma sayurnya wangi agak tajam, no problem, hanya butuh sedikit penyesuaian sama lidahnya orang jawa kek saya🤣Oh iya, resep aslinya, daun singkong mentah ditumbuk yah. Saya pakek daun singkong yang udah direbus, karena sya pikir pasti bedha daun singkong sana sama daun singkong punya saya, duhh sok tauuu🤣🤣 saya pakek daun singkong gajah (dong thelo taun) yang memang kudu direbus dulu biar tidak terlalu langu baunya🤗 juga tidak saya tumbuk, karena menyesuaikan selera kakek neneknya Nduk yang pasti protes kalau liat daun singkongnya saya tumbuk🤣Saya nikmati dengan sego gaplek, josssss gandos juara, pluss lauk ikan asin dan sambel korek🤤And than saya nyontek resepnya @Sundanese , salam kenal mba....saya warga timlo mengucapkan terima kasih sama resepnya. Sedep manteb dah🤗🥰#KulinerAlaNusantara#17anDiCookpad#Tim_TimloSolo#Timlo_PanjatPinang#CookpadCommunity_Solo

Jujur kalau menurut saya, ini sayuran mirip sayur lodeh (oblok2) daun singkong siii kalau di Jawa bedanya hanya di kacang tanah dan taburan nteri aja. Tapi unik dan enak juga ternyata. Alhamdulillah sesuai.lidah orang Jawa 😁😁Oke lets go eksekusi ya....Tengkyu mbak @ThiaDeputi buat resepnya. Ikan teri nya saya ganti dengan ebi ya...

Ikutan semarak #17anDicookpad dengan tema MASAKAN NUSANTARA,saya penasaran dg masakan khas dayak kalimantan tengahKalumpe atau karuang masakan yg berbahan dasar daun singkong yg di tumbuk yg dimasak dg tambahan terong mini dan berbumbu pedas yg dinikmati dg ikan asin dan sambel terasi,jadi makin sedap dan mantapTapi disini saya masak tanpa cabe,mengingat paksu sedang bermasalah dg lambungnya,tp karna saya pecinta pedas saya bikin sambelSource : @Hannah_kumaraModif by me#17anDiCookpad#Tim_timlosolo#timlo_panjatpinang#cookpadcommunity_solo#pejuanggoldenbatikapron#emaknusantarakreatif#clover_tandacintaadmin#semarak_tandacintaadmin#tidaksekedarmemasak

Kalumpe / karuang daun singkong adalah masakan khas Kalimantan dayak , untuk memeriahkan panjat pinang bersama team sy #Tim_AsinanMpokJakarte melimpir dulu ke Kalimantan sy coba dg resep Kalumpe nya mba @Jelita makasih buat inspirasinya ya mba 🥰#CookpadCommunity_Jakarta#17anDiCookpad#Tim_AsinanMpokJakarte#KulinerAlaNusantara#Semanggi_dariNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Dilansir dari Wikipedia, Kalumpe atau Karuang adalah salah satu masakan khas Dayak, Kalimantan Tengah yang berbahan dasar daun singkong. Daun singkong yang digunakan adalaha daun yang ditumbuk halus menggunakan lesung/lisung. Nama Kalumpe digunakan oleh masyarakat Dayak Maayan sedangkan penyebutan Karuang dalam bahasa Dayak Ngaju. Kalumpe biasa disajikan dengan taburan kacang bersama dengan sambal terasi yang pedas dan ikan asin Lais.Kali ini saya membuat dengan penyesuaian bahan di tempat saya, seperti skip terong pipit karena tidak ada, juga ikan teri saya ganti rebon.Resep terinspirasi dari @Lenny_141705 , dengan beberapa modifikasi.Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/16454669#CeritaDapurHariIni#17anDiCookpad#Tim_RatuDapur#PekanPosbar#KulinerAlaNusantara#CocomtangPost_MasakanNusantara#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#GBAPekan30

Kalumpe merupakan makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah.Makanan Dayak ini dalam bahasa Maanyan disebut Sungkai, rungkai, Karuang, Kalumpe.Sajian berbahan dasar daun singkong yang sekilas memang kalumpe ini hampir sama dengan sayur daun singkong pada umumnya. Namun yang membuatnya berbeda adalah saat pengolahannya.Daun singkong pada Kalumpe direbus kemudian dipotong halus/ditumbuk. Pada Kalumpe juga ditambahkan terong pipit atau cempokak.Dalam penyajiannya pun, sayur ini diberi taburan kacang tanah dan teri goreng.Resep terinspirasi dari chef Rudi Choirudin.#17andiCookpad#Tim_PinangMasakWongkito#KulineralaNusantara#MakananTradisionalWongkito#CocompalBeladas#Cookpadcommunity_palembang⁩

Seringnya saya memasak daun singkong sebatas dimasak bumbu kuning saja, nah bertepatan terselenggaranya Panjat Pinang ala Cookpad kali ini saya terbang dulu ke Kalimantan untuk mengenal salah satu hidangan khas nusantara berbahan dasar daun singkong yaitu kalumpe.Kalumpe adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Tengah yg terbuat dari daun singkong yg ditumbuk. Biasanya dimasak bersama terong pipit/ cempokak. Dan juga dilengkapi dg ikan asin dan kacang tanah goreng saat penyajiannya.Saya cooksnap kalumpe dari Chef Rudy Choirudin yg tentu saja sudah saya sesuaikan dg bahan yg ada dirumah.#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Menurut sejarahnya masakan Kalumpe ini berasal dari suku Dayak dai Kalimantan Tengah. Kalumpe atau Karuang dlm bahasa Kalimantan Tengah berarti sayur. Kalumpe ini mirip dg sayur ubi tumbuknya org Medan yg mana sayur daun singkong yg jadi bahan utamanya ini ditumbuk halus setelah proses perebusan.Namun disini aku cukup mengirisnya kecil². Kalumpe ini punya ciri khas dg taburan teri goreng dan kacang tanah sehingga rasanya lebih nyummi krenyes²... Ahhh gag cukup kalo cm makan sepiring nasi putih anget saja 🤤🤤Bumbunya yg ringan tapi sedapnya gag nahan...😋Source : @Nidarudi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar#KulinerAlaNusantara#Tim_GenkPeDa#17anDiCookpad#OlahanGulaiMamiFay

Assalamualaikum CookpadersMasih semangat nih panjat pinangnya yuuk lahh 💪😍👍Kali ini saya masak KalumpeKalumpe adalah makanan khas Suku Dayak di Kalimantan Tengah. Dalam bahasa Dayak Ngaju, makanan tradisional ini disebut Karuang.Sekilas, Kalumpe mirip dengan sayur daun singkong, karena bahan utamanya adalah daun singkong, tapi berbedaDalam pengolahannya.Untuk yang saya masak ini ada bahan yang saya skip karena menyesuaikan bahan yang ada dirumah.Untuk rasanya tidak bisa dibandingkan , ini sangat enak sekali 👌👍😋😍Yuk cobain 👍Source : @cook_ummifaizfaqihhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16464425#17anDiCookpad#Tim_PinangMasakWongKito#Kulineralanusantara#MakananTradisionalWongKito#CocompalBeladas#Cookpadcommunity_Palembang