Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat aceh.Yang dibuat dari bahan baku yaitu ikan tongkol dan cakalang.Posting bareng warga combo weekend ini dengan tema olahan khas aceh.#17anDiCookpad#Tim_MieGlosor#KulinerAlaNusantara#Anjangsanakhas_Aceh#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApronSource : @tyas_yodha

#PejuangGoldenBatikApron#Week30#17anDiCookpad#Tim_WeciMalang#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Malang

Bismillah....Assalamu'alaikum....Indonesia dikenal dengan ragam kuliner tradisionalnya, termasuk sajian kaya bumbu rempah dan tak sedikit yang bercita rasa pedas. Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut. Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Bahan dasarnya adalah ikan tongkol atau cakalang...Nah...sekarang pas banget wat ngicipi masakane wong aceh...hihihiii.....Skaligus ngramein melu lomba menek jambe...AKa Panjat pinang😅😅Mantuuulll dh pokoke....👍🥰🤭Source : Daphu Dewihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16455529#semangcookHokyaHokye#cookpadCommunity_semarang#kulinerAlaNusantara#pejuangGoldenBatikApron#Tim_Semangcooking#17andiCookpad

Keumamah merupakan olahan ikan laut yang khas dari daerah Aceh. Bumbu-bumbu berempah khas Aceh seperti asam sunti dan daun kari merupakah salah satu bahan pembuatan keumamah. Arisan 3C pekan ini yang terpilih adalah mbak Wiwik @wiwik_mamiwigi Disini saya pakai ikan tongkol, harusnya ikan tongkol yang diasapi tapi saya pakai ikan tongkol fresh yang saya oven setengah kering. Dan untuk asam sunti karna tidak punya saya ganti dengan asam jawa.Masakan ini benar-benar masakan yang bikin nambah nasi karena pedes dan asem serta aroma smoky dari ikan tongkolnya bikin lahap moms. Yuk cobain masak resep ini 🥰Source : @wiwik_mamiwigi#ArisanCooksnap3C_Wiwik_Mamiwigi#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu

Ikut memeriahkan Panjat Pinang 17'an dr mamah cookpad dgn mengusung masakan khas Nusantara... Dan kali ini saya masak Keumamah Khas Aceh cooksnap dari mbak @cook_5189910Ini pertama kalinya masak Keumamah... Tapi mungkin rasanya masih berbeda dari aslinya, krn secara dari ikan berbeda dan asam sunti jg ga ada.. sy ganti blimbing wuluh biasa 😀 tapi ini ttp enak koq 👌😘 Next coba bikin lagi.. Masih penasaran, hehehehe....#17anDiCookpad#Tim_WeciMalang#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang

The last day memeriahkan lomba Panjat Pinang Masakan Nusantara #17anDiCookpad, pagi ini nyobain icip-icip salah satu Masakan Nusantara Khas Aceh "Keumamah" 🤗.Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku Ikan, yaitu ikan Tongkol dan Ikan Cakalang. Keumamah juga terkenal dengan nama Ikan Kayu karena keras seperti kayu.Nah..pas banget nih, dirumah masih ada stok ikan Tongkol yang sudah diawetkan ya bukan yang mentah.Cuzz emak eksekusi mengikuti resep nya mba Shinta @ooshiinn dari Banda Aceh..Khas nya lagi masakan ini pakai daun kari ya, tapi karena aku ga punya daunnya jadi aku ganti dengan tambahan daun kemangi, pas ada dirumah.Hhmm.. masyaAllah rasanya enakkk, gurih manis pedas dan harum daun kemangi🤗🫰. Pakai daun kari pasti lebih mantapp bunda2..yuk cobain BunAlhamdulillah pasukan dirumah sukakk..👏🥰.Source: Shinta Rizal @ooshiinn#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#Tim_TimloSolo#Timlo_PanjatPinang#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#Timlo#olahanikan

Pekan ini mamah mengadakan lomba 𝙋𝙖𝙣𝙟𝙖𝙩 𝙋𝙞𝙣𝙖𝙣𝙜 𝙖𝙡𝙖 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙥𝙖𝙙 seru kan...Mamah menantang kami untuk membuat olahan masakan khas tradisional dari 𝘼𝙘𝙚𝙝 yaitu 𝙆𝙚𝙪𝙢𝙖𝙢𝙖𝙝Apa itu 𝙆𝙚𝙪𝙢𝙖𝙢𝙖𝙝, Keumamah adalah masakan khas dari Aceh, biasanya disebut masakan ikan kayu, masakan ini adalah favorit pejuang kemerdekaan di bumi Rencong, rasanya pedas dan gurih sangat menggugah selera.Jadi kenapa disebut ikan kayu, karena proses pembuatan nya cukup lamaBerbahan ikan cakalang yang direbus diberi garam kemudian di gantung dibawah terik matahari sampai kering agar kandungan air nya turun kebawah, ikan kayu ini bisa tahan hingga 1-3 tahun lamanya karena proses pengawetan yang sungguh panjang hanya dengan bantuan tenaga matahariSetelah itu ikan kayu ini dimasak dengan aneka bumbu yang menggugah selera, yang patut untuk anda coba.Source : @iftitah_kurniasari#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#CookpadCommunity_Surabaya

Assalamuallaikum..Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh. Bahan utama yang di gunanan adalah ikan tongkol dan cakalang. Nah..untuk mengisi takir berbentuk perahu ini aku coba Keumamah dari resepnya mba @tyas_yodha 😊 Alhamdullilah orang² di rumah lahap makannya 😁#CookingCommunityClass_KreasiTakir#Spatula3C23_TyasYodha#KreasiTakirDaunPandanDanDaunPisang#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Malang

Keumamah ini merupakan olahan ikan khas aceh yg dibuat dari ikan tuna/tongkol yg dijemur kering dan ditaburi tapioka agat awet.Ikan ini bermanfaat sebagai stok persediaan ikan dirumah saat nelayan tdk pergi melaut pada musim angin barat. Jadi walaupun tdk ada nelayan pergi melaut mereka masih ada stok persediaan ikan dirumah.#CookpadIndonesia#MasakanRumahan#MasakAsyik#OlahanSayur#MasakanKhasAceh#Keumamah(IkanKayu)khasAceh#17anDiCookpad#Tim_GenkPeda#KulinerAlaNusantara#Horas_MiGomakMasakanNusantara#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron

Di ajak Agustusan sama mama cookpad nih. Dan kita ikut lomba panjat pinang 😄Tetap semangat dong ya.Jadi lombanya tuh kita bikin masakan nusantara yg udah di siapkan mama cookpad untuk apa saja yg di masak. Dan menjatuhkan pilihan ke keumamah ini.Pas banget punya pindang tongkol, dan lebih tertarik masak resep ini. Penasaran dg ikan kayu hhehehe. Pindang tongkolnya saya jemur 2 hari. Masaknya simple, rasanya mantul. Cuma sy skip daun kari krna tdak punya di rumah. Jd menyesuaikan bahan yg ada.Resep dari mbak @Arum_KusumaTrimakasih mbak resepnya#PejuangGoldenBatikApron#week30#17anDiCookpad#Tim_WeciMalang#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Malang

...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...Jujurly resep yg direkomendasikan oleh mamah utk memeriahkan #panjatpinang #17anDiCookpad hampir semuanya baru pertama kali saya dengar..makanya saya bukain tuh satu2 resepnya & memang unik2..kereeen😍👍Dari sekian bnyk resep, pilihan jatuh ke masakan khas Aceh ini..krn ada nostalgianya..saya teringat uwak saya (kakak perempuan almh.mama) yg rajin sekali membuat asam sunti krn mmg di rumah pohon belimbing wuluhnya sll berbuah bnyk, beliau sayang klu ngeliat buahnya berjatuhan tnpa dimanfaatkan jd beliau suka manen sblm jatuh..asam sunti sendiri oleh almh.mama dimanfaatkan utk masakan Asam Padeh khas Minang (selain memakai asam kandis)..berhubung disini saya ga punya asam sunti, tp pohon belimbing wuluh di tabulampot lg berbuah, saya pakai yg segar aja ya..Utk daun kari saya ganti dgn kemangi.Ternyata masakan ini enak bgt lhooo..rasa asem dr belimbing wuluh bikin segaarrr..ditambah lagi dg rasa pedas dr cabe..perpaduan yg sempurna..waahh, bisa boros nasi inih..🤤🤭STORY :Keumamah adlh salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yg dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol & cakalang. Terkenal juga dgn nama ikan kayu krn keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dgn bbrp proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan (wikipedia)Source : @ooshiinn (makasih mbak Shinta 🙏)#Tim_SemetonBaliMegibung#PejuangGoldenBatikApron#mingguke30#CookpadCommunity_Bali#KulinerAlaNusantara

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol / tuna / cakalang.Keumamah terkenal juga dengan sebutan (ikan kayu) karena texture yg keras seperti kayu.Mengapa keras? Karena ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan yg bisa awet hingga bertahun tahun.Keumamah biasanya disajikan saat ada pesta adat atau kenduri masyarakat Aceh danKonon katanya dahulu keumamah ini dijadikan bahan logistic para pejuang Aceh saat berperang melawan kolonial BelandaSource recipe website : acehprov.go.id#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya