Pasta Custard untuk Isian Mooncake
Mustika Eva @evagemmy
Halo, sy mau share resep isian mooncake... Isian ini best seller sekali setiap sy buka PO Snow Skin Mooncake.... Resep sy dapat dr Youtube Devina Hermawan tapi sedikit sy modifikasi dan hasilnya enak banget...
Pasta Custard untuk Isian Mooncake
Halo, sy mau share resep isian mooncake... Isian ini best seller sekali setiap sy buka PO Snow Skin Mooncake.... Resep sy dapat dr Youtube Devina Hermawan tapi sedikit sy modifikasi dan hasilnya enak banget...
Cara Membuat
- 1
Masukkan kuning telur, tepung maizena, susu bubuk, garam, vanilla cair, dan tepung ketan. Disini tepung ketan yg sy masukkan pertama kali hanya sebanyak 2 sdm dahulu. Sisanya nanti.
- 2
Aduk rata sampai teksturnya membentuk pasta.
- 3
Masukkan susu evaporasi, susu cair, dan gula pasir ke dalam wajan anti lengket. Untuk susunya, jika tidak ada susu evaporasi boleh diganti susu full cream semua, atau susu evaporasi semua juga boleh, asal jumlahnya 500ml.
- 4
Panaskan di atas api kecil. Jangan sampai mendidih, cukup sampai berbuih saja pinggirnya.
- 5
Setelah berbuih, angkat. Tuang sedikit ke adonan pasta tadi, sedikit saja dulu. Aduk rata. Tambahkan sedikit lagi, aduk sampai adonan jadi cair.
- 6
Saring adonan pasta cair tadi dan masukkan ke dalam wajan anti lengket berisi susu panas tadi.
- 7
Masak di atas api sedang cenderung kecil. Aduk terus.
- 8
Begitu mulai mengental, masukkan 2 sdm tepung ketan sisanya tadi. Aduk rata lagi.
- 9
Saat mulai memadat, masukkan butter. Aduk rata lagi.
- 10
Masak terus sampai adonan kalis dan tidak menempel di spatula. Kira2 sy memasak di atas kompor sampai kalis itu sekitar 15-20 menit.
- 11
Matikan api. Terus aduk sampai uap panas hilang.
- 12
Masukkan ke wadah. Tutup permukaannya dengan plastik agar tidak kering dan berkerak.
- 13
Simpan dalam kulkas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pasta Ubi Ungu isian Bakpia/ Roti/ Mooncake Pasta Ubi Ungu isian Bakpia/ Roti/ Mooncake
Baru pertama kali bikin isian ini, ternyata enaak, lembut, brasa susunya.Ma'af foto seadanya karena terlalu repot dan pesanan keburu diambil, nanti pasti diganti fotonya yg lebih estetik😁Yang penting resepnya k save dulu.#pastaubiungu#isianbakpia#pastaubiunguisianbakpia#bakpiapathok#Cookpadid#ResepSilvidl
-
Moon Cake isi pasta Teratai / Lotus dan telur asin Moon Cake isi pasta Teratai / Lotus dan telur asin
Walaupun musim mooncake sudah lewat, tapi masih punya keinginan untuk makan dan membuat mooncake sendiri. Pertama kali buat, hasilnya kurang memuaskan karena kulitnya terlalu lembek dan bentuknya memudar. Walaupun kata suami enak. Kali ini buat lagi dengan mengambil beberapa source resep dari youtube dan menyesuaikan bahan-bahan yang ada, saya buat dengan isian pasta teratai / lotus dan telur asin yang semuanya homemade.
-
401. Snow Skin Mooncake With CUSTARD Filling (Tanpa Cetakan) 401. Snow Skin Mooncake With CUSTARD Filling (Tanpa Cetakan)
Ikut kelas belajar bareng komunitas, bikin susah berhenti bikin snowy mooncake, rasanya kalau tepungnya belum habis belum puas, aku pakai tepung beras, tepung ketan dan tepung maizena dari bola deli. Kemasannya rapih dan bersih, tepungnya juga halus dan lembut.kali ini versi yang nggak pakai cetakan ternyata bisa juga, jadi nggak ada halangan biarpun tidak punya cetakan, tapi kalau punya cetakan bisa jadi alternatif kalau bosan yang modelan sama.Coba tebak ini bentuk apa? Jawaban anakku diluar ekpektasi dijawab “jeruk yang sudah dikupas” *gubrak xixixi padahal inikan labu 😊 untung pas suami ditanya dia jawabnya bener.. Jadi asyik juga tanpa cetakan.. bisa tebak-tebak buah manggis..Resep kulit mooncake : @taniahelenaResep isi mooncake : Jasma fusion cuisine (YT)Lihat resep mooncake lainnya dari saya :#ResepMooncake_Julie07#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake #Cookpadcommunity_Tangerang
-
SNOW SKIN Mooncake isi pasta Ubi Ungu😘 SNOW SKIN Mooncake isi pasta Ubi Ungu😘
Snow Skin Mooncake ini ternyataaa.... kue Mochi pemirsahhh .. 😄😄Mumpung Punya mainan baru cetakan mooncake .. Xixiix.. bikin ini nyobain pemirsahhh..biasaa Noraii wkkwkk😄😄😄😄mochinya isian ubi unguu kesukaaankuuu n so pastii rasanya enakk bangettt.. N ngga pake santan lho..ini enakkk bangetttt bangettt bangettt.. 😍😍yuk nyobain bikin mochi pake cetakan..xixiix kerennn bermotifff kaya mooncake.. 😘😘😘Source : Cp Anik winaTutorial You tube Snow Skin Mooncake with Purple Yam filling _Mykitchen 101en
-
Snow Skin Mooncake Karakter isi Pasta Jagung (Tanpa Cetakan) Snow Skin Mooncake Karakter isi Pasta Jagung (Tanpa Cetakan)
Bismillah... asik banget ikutan #BelajarMasakBarengKomunitas dengan tema #KelasMooncake bersama teh @taniahelena dari #CookpadCommunity_Bandung satu grup regional sama saya sebenarnya🤭asli sih pas bikinnya happy banget, se asik ini ngebentuk kue, kukira adonannya bakalan lengket banget kaya mochi, ehhh ternyata beda, dia bener bener bisa padat, baru kali ini loh😁biasanya main playdough aja sama anak anak, ini sekarang pake adonan dan bisa dimakan, terima kasih ilmunya teh🙏baru tau bikin mooncake bisa tanpa cetakan... dan yg pasti adonannya lembut banget karena saya pakai tepung ketan dan tepung beras dari Bola Deli, ga ada yg menggumpal dan ga perlu disaring saring lagi saking halusnya tepung Bola Deli... jadi suka deh sama Bola Deli 🥰pertama kali pake langsung jatuh cinta, kalian cobain deh✅️ceklis bangetlah pokoknya🫰
-
Pasta Kacang Hijau Isian Bakpia/ Roti/ Mooncake Pasta Kacang Hijau Isian Bakpia/ Roti/ Mooncake
Punya kacang hijau dah bbrp bulan bingung mau diapain, dibikin bubur udah pada bosen akhirnya dibikin isian ini aja kebetulan lagi kangen juga sama bakpia pathok.#pastakacanghijau#pastakacanghijauisianbakpia#cookpadid#ResepSilvidl -
452. Pasta Coklat Kacang Tanah Isian Mooncake/Pia/Bakpao/Mochi 452. Pasta Coklat Kacang Tanah Isian Mooncake/Pia/Bakpao/Mochi
Buat isian untuk mooncake, dijadikan satu resep dengan Snow Skin Mooncake kok ya terlalu panjang.... Dari pada pusing baca resep yang terlalu panjang, sengaja ku pisah untuk resep isian dan resep mooncake nya 😁😁Eh tapi, isian ini bisa juga dipakai untuk isian Bakpia ataupun Bakpao loh..... Untuk isian TangYuan sepertinya cocok juga hihiiii yuk deh ya 👍👍#CookpadCommunity_Malang#Dee_s
-
Thousand Layers Moon Cake (Isian Pasta Keju 😋) Thousand Layers Moon Cake (Isian Pasta Keju 😋)
Berkreasi lagi untuk meramaikan "Kreasi Kuliner Keju" kolaborasi dari Cookpad dan MEGCheese dengan tema "Kreasi Menu Berkeju".Kali ini saya membuat Thousand Layers Moon Cake dengan isian pasta keju yang terbuat dari keju Cheddar MEGCheese @megcheeseid yang super gurih dan mudah diaplikasikan dalam setiap sajianDan cooksnap resep mb @vitajaurina Mimin 3C sebagai apresiasi karena selama setahun sudah menemani teman² 3C. Meskipun saya sering bolos 😅 Terima kasih Mimin. Semoga jerih payah, keikhlasan, dan kesabaran selama ini menjadi berkah, barokah bagi kita semua dan ladang pahala. Sebenarnya ini mo tak bentuk love biar estetik, eeehhh waktu mateng kembali ke bentuk nya 😅. Semoga berkenan mb @vitajaurina 🙏#BisaJadiApaAja#KejuKualitasJepang#ResepKeju#CookingCommunityClass_MiminPensiun#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Kediri
-
39. Custard Cream (Untuk Isian Roti) 39. Custard Cream (Untuk Isian Roti)
Pengen coba buat krim untuk isian roti, terinspirasi dari youtube, ternyata enak juga. Bahan menyesuaikan stok yang ada di dapur ☺😄 1/2 resep ini, cukup untuk isian roti, dengan resep tepung 500 gr. Saya buat 1 resep krim ini, dengan 2X resep roti, ternyata masih ada sisanya. Jadi saat makan rotinya, bisa ditambahin lagi krim nya. 😀
-
Mousseline Cream / Cream custard / Isian sus Mousseline Cream / Cream custard / Isian sus
Haloo.. di senin kali ini saya mau share resep cream custard untuk isian sus recook dari mba ine setiawati yaa..Silahkan di check resepnya..#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu
-
Cheese Custard Muffin Cheese Custard Muffin
Lagi pengen keju .. Wkwk, iseng deh coba bikin cheese custard muffin, base resep ala Ce Tintin Rayner, ( Cheese Custard Muffin the Best cheese muffin EVER https://cookpad.wasmer.app/id/resep/642351-cheese-custard-muffin-the-best-cheese-muffin-ever )Tapi ini saya sesuaikan dengan lidah hehe, gulanya dikurangi + tambahan bubuk keju~ teksturnya hampir mirip prol tape, enak+ empuk, ngeju pastinya. Yuk dicoba 😁
-
Donat Bomboloni Custard Filling Donat Bomboloni Custard Filling
Bomboloni sempat booming beberapa bulan lalu, dan baru sekali ini coba bikin.Nah ini resep donatnya menggunakan resep dari Devina Hermawan yang emang hasilnya lembut gituuCocok banget untuk teman ngopi atau ngeteh disore hari, apalagi kalau lagi hujan hmmm 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16466312
Komentar