पानी पूरी/गोल गप्पे/पुचका (Pani puri / golgappe /puchka recipe in hindi)
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
#TheChefStory
#ATW1
#streetfoodrecipes
पानी पूरी का नाम सुनते ही मुहं में पानी आ जाता है | पानी पूरी खाने में इतनी स्वादिष्ट व मजेदार होती है की हर कोई इसे खाने का दीवाना है | गोल गप्पे खाने का एक अलग ही मजा है | ज्यादातर लौंग पानी पूरी को सड़क पर खाना पसंद करते है |इसी लिए पानी पूरी हमारा राष्ट्रीय स्ट्रीट फूड माना जाता है|
आप इसे पानी पूरी/गोल गप्पे/पुचका - कुछ भी नाम दीजिये पर हर कोई इसका दीवाना है| फिर वह बच्चे हो या बूढ़े, लडका हो या लडकी औरत हो या आदमी सभी पानी पूरी का नाम सुनते ही इसे खाना चाहेंगे|तो चलिए बनाते हैं पानी पूरी और इसका आनंद लीजिए!!!
पानी पूरी/गोल गप्पे/पुचका (Pani puri / golgappe /puchka recipe in hindi)
#TheChefStory
#ATW1
#streetfoodrecipes
पानी पूरी का नाम सुनते ही मुहं में पानी आ जाता है | पानी पूरी खाने में इतनी स्वादिष्ट व मजेदार होती है की हर कोई इसे खाने का दीवाना है | गोल गप्पे खाने का एक अलग ही मजा है | ज्यादातर लौंग पानी पूरी को सड़क पर खाना पसंद करते है |इसी लिए पानी पूरी हमारा राष्ट्रीय स्ट्रीट फूड माना जाता है|
आप इसे पानी पूरी/गोल गप्पे/पुचका - कुछ भी नाम दीजिये पर हर कोई इसका दीवाना है| फिर वह बच्चे हो या बूढ़े, लडका हो या लडकी औरत हो या आदमी सभी पानी पूरी का नाम सुनते ही इसे खाना चाहेंगे|तो चलिए बनाते हैं पानी पूरी और इसका आनंद लीजिए!!!
कुकिंग निर्देश
- 1
उबले आलू छील लें और उबले चनो के साथ बडे बर्तन में डाल कर मैश करें| फिर नमक, मिर्च और हरा धनिया डाल कर पानी पूरी का स्टफिंग तैयार करें|
- 2
पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च, नींबूका रस और काला नमक, जीरा पाउडर आदि मिक्सर मे डाल कर पानी पूरी का पानी बना ले फिर इसमें नमकीन बूंदी डाल कर तैयार करें|प्याज को भी बारीक काट कर तैयार करें|
- 3
अब पूरी में छेंद कर के स्टफिंग भरे और प्लेट में रखें| साथ में पुदीना का पानी, हरी चटनी, इमली की चटनी, सेव अनार के दाने, दही आदि सर्व करें| अब जी भरके पानी पूरी का आनंद लें|
"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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#Jan3#सूजी गोल गप्पे#गोल गप्पे का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। ये हर शहर के गली मुहल्ले में मिल जाते है। हर जगह अलग अलग चीजें भरके खिलाया जाता है। कहीं आलू, कहीं चना, कहीं मटर तो कहीं मूंग भरके खाते है। इसकी शुरुआत बिहार से हुई थी। हर जगह अलग अलग नाम से फेमस है। बिहार में गुपचुप, मध्य प्रदेश में फुल्की, महाराष्ट्र में पानीपुरी, बंगाल में फुचका, राजस्थान में पताशी और लखनौ मे बताशे के नाम से फेमस है। वैसे तो इसमें पुदीने का खट्टा पानी भरके खाते है, लेकिन कुछ लौंग दही वाली पूरियां बनाके भी खाते हैं।
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