Siomay Ayam Udang

ricke
ricke @dapur_moengil
Indonesia

Bikin siomay lagiii...kali ini pake resepnya adekoerniawan_s juara III MCI Season 6.
Kalau suka siomay yang meaty boleh dicoba resep ini 😊

Siomay Ayam Udang

Bikin siomay lagiii...kali ini pake resepnya adekoerniawan_s juara III MCI Season 6.
Kalau suka siomay yang meaty boleh dicoba resep ini 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 buah
  1. 200 grpaha ayam
  2. 100 grudang kupas (optional, boleh pakai boleh tidak)
  3. 2 buahjamur shitake kering (rendam air panas terlebih dahulu)
  4. 80 mlair putih
  5. 20 grtepung tapioka
  6. 6 grtepung maizena
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/8 sdtbaking soda
  9. 1 sdtkaldu bubuk
  10. 1/4 sdtMSG (aku skip)
  11. 1/4 sdtmerica
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. 2 sdmminyak wijen
  14. 1 sdtminyak bawang
  15. Saus cocolan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan paha ayam fillet, potong², masukkan ke chopper, giling, sisihkan.
    Potong kecil² / cincang kasar udang, sisihkan.
    Potong² jamur shitake, sisihkan.

  2. 2

    Tambahkan 1 sdt garam dan 2 sdm air ke dalam daging ayam giling, uleni adonan sambil dibanting-banting selama kurang lebih 3 menit.

  3. 3

    Tambahkan baking soda, kaldu bubuk, merica bubuk, gula, aduk merata.

  4. 4

    Tambahkan baking soda, kaldu bubuk, merica bubuk, gula, aduk merata.

  5. 5

    Tambahkan tepung tapioka dan maizena, tambah air, minyak wijen, dan minyak bawang, aduk rata.

  6. 6

    Masukkan udang dan jamur yang sudah dipotong-potong, aduk rata.

  7. 7

    Siapkan kulit siomay masukan adonan, kemudian lipat rapi.
    Kukus ± 10 menit sampai siomay matang

  8. 8

    Sajikan dengan saus sambal atau saus cocolan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ricke
ricke @dapur_moengil
pada
Indonesia
seorang ibuk yang suka iseng nguprek di dapur mungilnya.gagal baking-cooking sudah biasa...nikmati saja prosesnya ❤️😁IG : @my_cubicle
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa