Bahan-bahan

±40 menit
4 orang
  1. ± 1 kg cumi asin
  2. secukupnyaMinyak goreng
  3. Air panas untuk merendam cumi
  4. 1Jeruk nipis
  5. Sambal matah kemangi :
  6. 3 siungbawang putih
  7. 9bawang merah
  8. 8 lembardaun jeruk
  9. 1sereh ambil putihnya
  10. 16cabai rawit merah (sesuai selera)
  11. 1terasi abc
  12. secukupnyaGaram, gula,penyedap rasa
  13. 3 ikatdaun kemangi

Cara Membuat

±40 menit
  1. 1

    Potong cumi bersihkan,kucuri. Jeruk nipis, lalu rendam dengan air panas ± 10 menit.
    Buang airnya lalu bilas dengan air bersih, tiriskan.

  2. 2

    Goreng cumi sebentar saja.lalu sisihkan

  3. 3

    Sambal matah kemangi:

    Cincang bawang putih, iris bawang merah,cabai merah,sereh,daun jeruk, dan ambil daun kemangi nya saja.
    Taruh dalam satu Wadah, kemudian goreng terasi menggunakan minyak agak dibanyakin sedikit. Siramkan minyak panas dengan irisan tadi, beri garam,gula, penyedap rasa secukupnya. Aduk2.tes rasa.

  4. 4

    Campurkan cumi dengan sambalnya.aduk2. makanan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Feriana Feriana
pada
Bekasi Utara

Komentar

Resep Serupa