浪漫精緻的法式料理，料理的重點在於食材原味，因此加入的調味料、配菜，要有襯托主食材的功用，加上用心的擺盤，讓食材更升級，色香味俱全！訣竅提示https://www.facebook.com/pages/Viola料理師幸福餐桌/919895844743292

麵粉是關鍵、奶油是靈魂魚排下鍋，將兩面煎至金黃今晚來一頓浪漫法式魚排餐吧！

週末，有冇興趣大顯身手，開心自煮，讓朋友、閨蜜、甚至家人一嚐你的手勢呢？如果未有idea, 不坊試下尼個"0失敗嫰囗法式香草牛油烤雞",高顔值足以令食客手機食先！詳細教學示範 - 請瀏覽YouTube AftertasteTV視頻：https://youtu.be/5zFrIUBpltw訣竅提示0失敗烤雞小貼士：- 急凍(放在0度以下)雞最好放在(0度以上 )雪櫃解凍，可能需要1-2日時間- 用食水冲走血水，用廚房紙或毛巾索乾，特別是內殼- 內殼可以用鹽、黑椒、香草調味。亦可用剩餘香草牛油抹入內殻- 焗雞胸時要勤上油以保持肉質嫰囗- 焗爐要夠熱- 雞從焗爐取出，要等10-15分鐘才可切開- 雞油可留用作烤焗其他肉類或菜式

做法與材料都很簡單，很輕鬆就能做出滑潤鮮美好吃的魚料理，可以當中式配菜，也可加些沙拉鮮蔬，就是一份西式健康蔬食鮭魚餐囉!歡迎您來逛逛喔--ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

雞排香酥軟嫩多汁，有淡淡的法式香草與起司味，佐香草風味的優格醬，並搭配玉米筍與綠花椰菜等時蔬，一口肉一口菜剛剛好，不油不膩，清爽美味!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

將鮭魚雙面煎至金黃酥香，再佐以蒜頭與奶油提香的鴻喜菇，魚肉油脂豐富Q彈，鴻喜菇質地細緻，甘甜脆口，搭配著吃，鹹香鮮甜，口齒留香，不但美味，又可吃進滿滿食材本身的營養元素(如:菇類的多醣體,膳食纖維,維生素B群...與鮭魚的不飽和脂肪酸,蛋白質...等)。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#金廚23本週（8/7 - 8/13）指定食材有：鴨肉、苦瓜、豇豆/長豆、蛋茄、鮭魚

充滿奶油香氣的鮭魚，再配上酸酸甜甜的莎莎醬，簡單鮮甜，爽口美味，會很唰嘴的一口接一口喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

天氣漸漸的熱了，來道清爽蒸鱼料理吧! 用香草、檸檬當調味，蛤蠣增加鮮甜；完成的蒸鱼美味爆表，帶著淡淡的香草味與檸檬香，湯汁微酸鮮美，鮭魚肉質鮮嫩；真的是一道簡單、美味又營養的佳餚。歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

鱸魚片加入蛤蜊與小蕃茄，以義大利香料清蒸，魚肉Q彈細嫩，湯汁清爽鮮甜，可為主餐食或當配菜都是很棒的料理。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#好料日記平凡的冷凍炸魚（雞）塊，撒上法式香草風味料，立刻變身歐式風格料理，讓餐桌美味多了豐富的變化👍🏻

用著最簡單方式烹煮這道料理，把酒香帶入鮭魚肉裡，使鮭魚香氣四溢，只是乾煎就相當好吃，不用多餘的食材，就使這道料理不僅美味，作法又簡單，讓妳也可變成飯店裡的大廚喔^^訣竅提示用高粱酒醃鮭魚(所有乾煎魚類都可)肉質鮮美還可去除魚腥味，讓魚肉更有香氣喔!食後感想乾煎香草鮭魚，肉質軟嫩，多了淡淡的高梁與香草的香氣，更是去了魚腥味，時在美味極了^^

將蒜末與奶油以小火略炒香，拌炒過的蒜頭香氣特別不同。這道烤鮭魚用鋁箔紙包緊，在炭火上烤也別有一番風味。享用前再淋上一些檸檬汁，香氣十足，更有解膩的作用喔!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen