Ensalada de arroz con vinagreta de cherrys y pimiento

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 100 grarroz tricolor
  2. 2pepinillos en vinagre grandes
  3. 7aceitunas verdes
  4. 3pimientos de piquillo
  5. 3 palitossurimi
  6. 2huevos cocidos
  7. Para el aliño
  8. 20 grvinagre
  9. 50 graceite
  10. 1 trocitopimiento verde italiano
  11. 6tomates cherrys
  12. al gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en un cazo un poquito de aceite y salteamos un poquito el arroz añadimos agua caliente y cocinamos hasta que el arroz esté a nuestro gusto colamos y reservamos

  2. 2

    Picamos el pimiento verde y los cherrys muy chiquititos los ponemos en un bol y añadimos sal aceite y vinagre mezclamos y reservamos

  3. 3

    Añadimos una vez que el arroz este frío a un bol y le vamos incorporando los pepinillos las aceitunas los pimientos de piquillo los palitos de surimi y los huevos cocidos picado todo muy chiquitito añadimos la vinagreta y ya lo tenemos listo para tomar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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