Mio marito ha comprato un polpo da 2kg..ed io l'ho pulito e suddiviso a 2 tentacoli per busta e l'ho congelato..oggi ne ho preso una busta ed ho pensato di preparare una semplice insalata..2 tentacoli vanno bene per 2 persone adulte e una piccolina💖

Fate la cottura del polpo come la faccio io e non avrete il polpo duro o molle o stopposo. Ma durezza al punto giusto, non stopposo e umido dentro.. Da divorare anche senza condimento. Provare per credere..

Come secondo o come antipasto, l'insalata di polpo è un piatto ricco, fresco e gustoso.

L’insalata di polpo è un piatto di mare che nel periodo estivo si è soliti portare in tavola. La preparazione non è complicata ma ha bisogno di alcune semplici regole. Il polpo deve essere cotto in acqua bollente immergendolo dai tentacoli e andando su e giù dall’acqua due o tre volte e lasciato raffreddare nella sua acqua di cottura. Io ho scelto polpi piccoli, freschi, teneri e già puliti.

Un tocco moderno per un classico della cucina pugliese: insalata di polpo con patate croccanti e maionese di polpo.#calendariosettembre

Quando preparate il polpo tante volte la parte centrale e la testa sono meno belle da vedere nell'insalata.Oggi vi suggerisco questo modo per preparare una cosa gustosa e in poco tempo.Non mi piace il termine avanzi perché non lo sono, è solo una diversa destinazione quando si ha prodotto in più.Ecco un'idea gustosa per un piatto unico.#polpo #friselle #pomodori #piattounico

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/insalata-di-polpo-con-patate-e-olive-taggiasche/Ieri vi avevamo promesso una ricetta per utilizzare il polpo che ci era avanzato, siamo solo in due e il polpo era davvero grande, era un peccato non sfruttarlo per una ricetta golosa.Sempre ieri vi abbiamo detto che ne siamo davvero golosi del polpo, e una delle preparazioni che facciamo più spesso è proprio di preparare delle ottime e golose insalate di polpo.Vivy va matta per i pomodori Camone, e quando li troviamo alla giusta maturazione (devono essere ancora abbastanza verdi per esprime il loro gusto al massimo) li prendiamo sempre. Li avevamo in casa e non potevamo non sfruttarli.Un’altro ingrediente che in casa nostra non manca mai sono le olive taggiasche, anche in questo caso le utilizziamo in svariate ricette, danno un gusto caratteristico e inconfondibile…In ultimo abbiamo completato il piatto con delle patate e della cipolla rossa!Un piatto dal gusto speciale, un mix di consistenze e sapori unici. Il polpo viene completato ed esaltato dal gusto deciso dei pomodori camone e delle olive taggiasche, e, la cremosità delle patate unita alla croccantezza delle cipolle rosse rendono questa insalata di polpo con patate e olive taggiasche un piatto decisamente ottimo!Una ricetta comoda anche da preparare il giorno prima (anzi meglio prepararla il giorno prima) in modo che abbia tempo di insaporisca al massimo!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Il nostro pranzo di Natale è a base di pesci....come abitudine ogni anno non può mancare il carpaccio di polpo. #nataleconcookpad

POLPO ALLA LIGURE, con patate, prezzemolo ed olive taggiasche! Un antipasto semplice e gustoso! Buonissimo! Da provare! #menudicapodanno #antipastodicapodanno

Ho cucinato alcuni polipi e ho surgelato l’acqua di cottura ora ne ho per preparare un abbondante maionese di polpo e condire una insalata

#calendarionovembre#ricettaeconomicaHo cotto il polpo, ho utilizzato i bellissimi tentacoli per altre ricette, mi resta il mantello già cotto che può essere abbinato a un pane tostato con olio evo, un cucchiaio di maionese al polpo e qualche foglia di prezzemolo, ottimo per un aperitivo.

Di solito in questo modo faccio gli straccetti di pollo ma ho pensato...il polpo come verrà? Ottimo, assolutamente da rifare, mi hanno fatto tutti i complimenti.