Mooncake Classic
Cara Membuat
- 1
Campurkan golden syrup, minyak sayur, air abu sampai rata.
- 2
Ayak tepung pro rendah ke cairan golden syrup, aduk rata sampai tidak ada tepung.
- 3
Bungkus dengan cling wrap, sisihkan pada suhu ruang selama 2 jam.
- 4
Bagi dan timbang adonan kulit yang sudah resting, masing2 45 gr.
- 5
Bagi dan timbang filling masing2 130 gr.
- 6
Ratakan adonan kulit bentuk bulat lalu taruh filling ditengah2, bungkus sampai rapat dan bulatkan.
- 7
Adonan yang sudah diisi dengan filling langsung di cetak di cetakan mooncake, tekan perlahan beberapa kali taruh di tray yang sudah dialasi baking paper.
- 8
Semprot mooncake yang sudah dicetak dengan air supaya tidak retak sewaktu di oven.
- 9
Panggang dengan suhu 170C api atas bawah selama 15 menit, keluarkan tunggu hingga dingin atau tunggu 5 menit oles dengan kuning telur secara perlahan.
- 10
Panggang kembali dengan api atas saja sampai sedikit berwarna golden brown.
- 11
Setelah itu langsung keluarkan Dan taruh di cooling rack diamkan sampai dingin.
- 12
Setelah dingin segera bungkus dengan tray dan seal atau bisa taruh di box yang kedap supaya tahan lama Dan taruh di kulkas yaaa.
NOTE : Jangan langsung memegang mooncake dengan tangan,, yang mengakibatkan mooncake tidak tahan lama. Sebaiknya menggunakan sarung tangan plastik.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mooncake Classic Mooncake Classic
Saya hanya posting adonan kulit ya disini😊🙏Saya buat dengan resep ini pada festival mooncake tahun lalu (tahun ini saya buat lg dan sdh saya tambahkan fotonya ya😊)Isian saya pakai pasta kacang hijau, kacang merah dan durian (buatan sendiri).Golden sirup saya buat dari perasan / irisan lemon yg dimasak terlebih dahulu hingga mendapatkan kekentalan seperti madu.
-
Mooncake classic Mooncake classic
Resep mooncake yang No Oily too much dan teksturnya lembut banget.... ga kemanisan.... texture nya menyerupai Mooncake Terhits di Medan.... ( Tamiang )Yukk di coba....
-
Moon Cake Classic Moon Cake Classic
Ini saya buat untuk mengobati rasa kangen, semua anggota keluarga ingin sekali makan Moon Cake, kali ini saya mencoba membuatnya. Dengan isian varian rasa Coffe Mung Bean dan kulitnya saya campur dengan selai kacang. Ini Kami memang harus banyak konsumsi banyak protein, ku pilih isinya Coffe Mung Bean. Hasilnya itu rasanya enak, lumayan hemat dan halal kalau membuat sendiri, tapi butuh kesabaran. Sebelumnya kita klo mau makan Moon Cake itu selalu beli. Ya memang mahal tapi enak banget😋 maka itulah yg bikin nagih 🤭Nah saya disini bikin Moon Cake bahan-bahan saya beli di online, saya pilih product yang sudah recommended, supaya hasilnya juga enak & mantap, seperti kalau saya beli di luaran sana🤭 😋#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#mooncake#potberbisik_serbaproteinSource : @lysa_tangkulung
-
Mooncake classic (kue bulan) Mooncake classic (kue bulan)
Mooncake atau kue bulan adalah kue musiman yang biasa dijual di musim gugur (mid autumn festival) atau di bulan agustus-september jika di indonesia.Ini resep mooncake classic, isian nya bisa beraneka macam dari kacang merah, kacang hijau, kacang hitam, biji lotus, pandan dll.Di resep ini isian saya beli jadi saja dr online shop banyak yg jual 😁Saya buat dgn isian durian dan black sesame atau kacang hitam.
-
-
Mooncake Klasik Mooncake Klasik
Waktu beberes kulkas, saya menemukan sirup beras Korea yg belum saya pakai. Daripada dianggurin, mending saya jadikan mooncake aja deh secara teksturnya mirip golden syrup hihihi..Surprisingly, rasanya enakkk. Oya, mooncake ini baru nikmat dimakan pada hari ketiga ya..karena kulitnya akan melembut dan lembab setelah diistirahatkan.Cus..dicobaa ..
-
Classic Mooncake Classic Mooncake
Mooncake atau kue bulan biasanya banyak dijual mendekati sembahyangan Tong Tjiu Pia.Saya pun penasaran kenapa kalau orang-orang jual mahal sekali.Iseng cari resep dan nemu.Enakk banget deh, dan sekarang kalau pengen tinggal buat aja plusnya tanpa pengawet 😁Source : @inekitchenn
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar