Classic Mooncake

Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
Surabaya

Mooncake atau kue bulan biasanya banyak dijual mendekati sembahyangan Tong Tjiu Pia.
Saya pun penasaran kenapa kalau orang-orang jual mahal sekali.
Iseng cari resep dan nemu.
Enakk banget deh, dan sekarang kalau pengen tinggal buat aja plusnya tanpa pengawet 😁

Source : @inekitchenn

Classic Mooncake

25 orang berencana membuat resep ini

Mooncake atau kue bulan biasanya banyak dijual mendekati sembahyangan Tong Tjiu Pia.
Saya pun penasaran kenapa kalau orang-orang jual mahal sekali.
Iseng cari resep dan nemu.
Enakk banget deh, dan sekarang kalau pengen tinggal buat aja plusnya tanpa pengawet 😁

Source : @inekitchenn

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit :
  2. 130 grterigu pro tinggi
  3. 130 grterigu pro sedang
  4. 160 grgolden syrup
  5. 12 grair abu
  6. 30 grolive oil/peanut oil/minyak sayur
  7. 1 btrkuning telur
  8. 25 grselai kacang(skippy cream)
  9. Isian :
  10. Lihat resep
  11. Glaze :
  12. 2 butirkuning telur
  13. 1/2 butirputih telur

Cara Membuat

  1. 1

    Campur golden syrup,air abu,& olive oil. Aduk rata
    Tambahkan kuning telur & selai kacang.Aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan tepung,Uleni sebentar sampai rata.Tutup dgn cling wrap,diamkan di kulkas minimal 2 jam baru bisa digunakan.

  3. 3

    Setelah 2 jam,tipiskan adonan kulit(kalo lengket boleh tambah sedikit tepung terigu),beri isi. Cetak dlm cetakan mooncake (saya pakai cetakan 50gr)

  4. 4

    Panggang 15 menit api atas bawah

  5. 5

    Diamkan sampai dingin kira2 15 menitan,olesi glazing,panggang lagi api atas bawah 15 menit

  6. 6

    Note :
    Cetakan 125 gr :
    Kulit 44 gr isi 110 gr telor 20 gr
    Cetakan 50 gr :
    Kulit 22 gr isi 35 gr

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
pada
Surabaya
Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanikcahyani.mciFB : Nanik Cahyani Hernowo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa