سوپ عدس سبز ترکیه ای

Elham
Elham @cook_16634906
فلوریدا, ایالات متحده

به عشق خوردن این سوپها میرفتم ترکیه! وقتی اولین بار امتحان کردم گفتم باید خودم درستش کنم، این سوپ بسیار خوشمزه و خاص هست که همه عاشقش میشند. ترکیه دو مدل سوپ عدس معروف داره، یکیش مثل این رنگ هست و دیگری به رنگ زرد کم رنگ که پختنش زمان بیشتر و مواد بیشتری می خواد.

سوپ عدس سبز ترکیه ای

به عشق خوردن این سوپها میرفتم ترکیه! وقتی اولین بار امتحان کردم گفتم باید خودم درستش کنم، این سوپ بسیار خوشمزه و خاص هست که همه عاشقش میشند. ترکیه دو مدل سوپ عدس معروف داره، یکیش مثل این رنگ هست و دیگری به رنگ زرد کم رنگ که پختنش زمان بیشتر و مواد بیشتری می خواد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یک ساعت
  1. 1 و نیملیوان عدس سبز
  2. 1 عددپیاز
  3. 3 حبهسیر (کمتر یا بیشتر به صورت دلخواه)
  4. نعنای تازه یا نعنا خشک مقداری
  5. کره برای سرخ کردن
  6. 2 قاشق غذاخوریآرد برای قوام دادن به سوپ
  7. 2 قاشق غذاخوریرب گوجه
  8. 1 و نیملیوان آب سرد
  9. ادویه ها شامل : نمک، فلفل قرمز، نعنا خشک و کمی زردچوبه

مراحل تهیه

یک ساعت
  1. 1

    ابتدا عدسی که خیس خورده را توی قابلمه میریزیم و می گذاریم که بپزه

  2. 2

    در یک ماهیتابه، کره آب کرده و پیازها را کمی سرخ کنید و سیر را اضافه کنید. در صورت دلخواه کمی زردچوبه میتونید اضافه کنید.

  3. 3

    سپس دو قاشق آرد را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و تفت بدید بعدش یک لیوان و نصف تقریبا، آب سرد اضافه کنید(آب حتما باید سرد باشه).در این مرحله خوب به هم بزنید تا مایع و مواد خودش را بگیره و یکم از آبکی بودن در بیاد.

  4. 4

    اگر عدسها پخته هستند، مواد ماهیتابه را درون قابلمه بریزید. اگر حس کردید سوپ خیلی سفت شده بلافاصله آب جوش اضافه کنید و اجازه بدید یکم با هم بپزند (اگر سوپ کف داشت حتما بگیرید) مرحله آخر هم اضافه کردن رب، نمک، فلفل و کمی نعناع هست. این سوپ میتونه یکم تند باشه که خیلی خوب میشه.

  5. 5

    اگر دوست داشتید بهتره که با گوشت کوب برقی یا دستی همه مواد را بزنید تا سوپ یه دست و جا افتاده ای داشته باشید، قبل از اینکه زیر شعله را خاموش کنید دوباره نعنا اضافه کنید تا بوی عطرش بمونه توی سوپ.
    حتما از کره برای سرخ کردن استفاده کنید و در صورت دلخواه آب قلم هم میتونید کمی اضافه کنید. این سود اونقدر خوشمزه هست که به آب مرغ و گوشت هم نیاز نداره. با نون تست یا سوخاری سیر هم در کنارش عالی میشه. نوش جان!

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Elham
Elham @cook_16634906
در
فلوریدا, ایالات متحده
عاشق امتحان کردن غذاهای جدید هستم.
بیشتر

نظرات (3)

bahari
bahari @cook_111206242
با سلام من مطابق دستور درست کردم و عالی شد از طعم و رنگ . ممنونم از اموزش خوبتون 🙏🙏

دستورهای مشابه