سوپ عدس سبز ترکیه ای

به عشق خوردن این سوپها میرفتم ترکیه! وقتی اولین بار امتحان کردم گفتم باید خودم درستش کنم، این سوپ بسیار خوشمزه و خاص هست که همه عاشقش میشند. ترکیه دو مدل سوپ عدس معروف داره، یکیش مثل این رنگ هست و دیگری به رنگ زرد کم رنگ که پختنش زمان بیشتر و مواد بیشتری می خواد.
سوپ عدس سبز ترکیه ای
به عشق خوردن این سوپها میرفتم ترکیه! وقتی اولین بار امتحان کردم گفتم باید خودم درستش کنم، این سوپ بسیار خوشمزه و خاص هست که همه عاشقش میشند. ترکیه دو مدل سوپ عدس معروف داره، یکیش مثل این رنگ هست و دیگری به رنگ زرد کم رنگ که پختنش زمان بیشتر و مواد بیشتری می خواد.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا عدسی که خیس خورده را توی قابلمه میریزیم و می گذاریم که بپزه
- 2
در یک ماهیتابه، کره آب کرده و پیازها را کمی سرخ کنید و سیر را اضافه کنید. در صورت دلخواه کمی زردچوبه میتونید اضافه کنید.
- 3
سپس دو قاشق آرد را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و تفت بدید بعدش یک لیوان و نصف تقریبا، آب سرد اضافه کنید(آب حتما باید سرد باشه).در این مرحله خوب به هم بزنید تا مایع و مواد خودش را بگیره و یکم از آبکی بودن در بیاد.
- 4
اگر عدسها پخته هستند، مواد ماهیتابه را درون قابلمه بریزید. اگر حس کردید سوپ خیلی سفت شده بلافاصله آب جوش اضافه کنید و اجازه بدید یکم با هم بپزند (اگر سوپ کف داشت حتما بگیرید) مرحله آخر هم اضافه کردن رب، نمک، فلفل و کمی نعناع هست. این سوپ میتونه یکم تند باشه که خیلی خوب میشه.
- 5
اگر دوست داشتید بهتره که با گوشت کوب برقی یا دستی همه مواد را بزنید تا سوپ یه دست و جا افتاده ای داشته باشید، قبل از اینکه زیر شعله را خاموش کنید دوباره نعنا اضافه کنید تا بوی عطرش بمونه توی سوپ.
حتما از کره برای سرخ کردن استفاده کنید و در صورت دلخواه آب قلم هم میتونید کمی اضافه کنید. این سود اونقدر خوشمزه هست که به آب مرغ و گوشت هم نیاز نداره. با نون تست یا سوخاری سیر هم در کنارش عالی میشه. نوش جان!
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
سوپ عروس یا ازوگلین (ترکیه ای)
یکی از معروف ترین سوپ های ترکیه سوپی به نام سوپ عروس است که پشت این نامگذاری داستان جالبی هم وجود دارد. این طور گفته می شود که مادرشوهری از تازه عروسش به نام ازو درخواست کرد که برای او سوپی تهیه کند. ازو که مواد اولیه زیادی در منزل نداشت تصمیم گرفت با هر آن چه که در خانه وجود دارد سوپی خوشمزه تهیه کند. او عدس، بلغور، برنج، رب گوجه، فلفل قرمز و نعنا را با یکدیگر ترکیب کرد و سوپی بسیار لذیذ و خوشمزه درست کرد. از آن به بعد این سوپ خوشمزه به نام سوپ ازوگلین شهرت پیدا کرد .اینم دلیل اسم این سوپ خوشمزه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. Miss Ramezani -
سوپ دال عدس
#سرآشپز_طلایی غذای #شبمونده دال عدس سرشار از ویتامین که خوشمزه هم هست دال عدس هم میشه به عنوان خوراک دال عدس خورد هم میشه به عنوان خورشت ازش استفاده کرد و با چلو سفید خورد.میشه باهاش خیلی غذاهای دیگه درست کرد من دال عدسی که مونده بود سوپ درست کردم و میتونین داخل کله جوش هم بریزین وقتی دال عدس اضافه بیاد خوشمزه،خوب هم میشه شماها هم امتحان کنین دوستان.😉😉 الهه پز😊 -
سوپ رشته و عدس ترکی
یه سوپ متفاوت و خوشمزه 😋این سوپ خوش طعم ، طعمی بین آش و عدسی داره .با یک بار درست کردن ، مطمئنم عاشقش میشین 🤗اگه کمی تند و تیز هم باشه ، دیگه خوشمزه تر هم میشه😋😋امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .ما که عاشقش شدیم ....#سرآشپز_طلایی#سوپ_رشته_وعدس_ترکی#سوپ_عدس_ترکی#سوپ_ترکی#سوپ_رشته#سوپ میس معصوم -
سوپ خانم آقا
مخلوطی از طعم آش و سوپ🥰😂 یه سوپ خوشمزه از ترکیه به گفته دوست عزیزم نخود و رشته آش آقای👨🏻 سوپ و عدس و رشته فرنگی خانم👩🏻🦰 سوپ هستند😂🤭من دوستش داشتم 😍ممنون از دوست گرامی ❤@nazaninzahra2021#سرآشپز_طلایی#سوپ_خانم_آقا 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷 -
سوپ ترکیهای خانم آقا
سلامم🙋🙋شبتون پراز آرامش🌹🌹سوپ خانم آقا ,یک سوپ ترکیه ای است که اسمش در ترکیه سوپ کادین آقا است که کادین در زبان ترکیه یعنی خانم و آقا هم که کاملا مشخص است دلیل نامگذاری سوپ خانم آقا این است که این سوپ را خانم و آقا هر دو می پسندند و لایق هر دوتاست همانطوریکه میدانید نخود و عدس سبز هر دو سرشار از ویتامین هستند این سوپ به تنهایی انسان را سیر میکند ....اگر حبوبات پخته وفریز شده داشته باشید فوری و آسانترین غذا حساب میشنعناع دارای انواع متفاوتی است که از جمله میتوان به نعناع فلفلی و نعناع کوهی اشاره کرد و همچنین به اشکال مختلف مانند عرق نعناع، پودر نعناع، اسلایس نعناع و… دمنوش، اسانس،#چالش_بهاری#نعناع_گیاه_بهاری#نخود#عدس#ورمیشلبا تشکر از دوست عزیز@nazaninzahra2021 🌹🌹🌹🌹#شام#پیش_غذا بنفشه🇮🇷 -
سوپ عدس وماست ترکیه ای
سلامم🙇🙇سحر ماه رمضانونشستن با خضوع و عشق ...!!!! در محضر خدایمهربان... گوارای وجودتان ...!!! "همدیگر را دعا کنیم ..."التماس دعا 🌹🌷🌷🌺🌺سوپ ساده و خوشمزه برای افراد رژیم دار هم مناسب هستسوپ در آشپزی ترکی جایگاه ویژه ای داره. وهمیشه سوپ را به عنوان پیش غذا و یا غذای سبک وخوشمزه میل میکنند..کلا ترک ها عاشق سوپ هستند#رمضان_غیرایرانی#ماه_برکت#سوپ_ترکیه بنفشه🇮🇷 -
سوپ عدس و ماست ترکیه 🌸
روزانه به مدت چند دقيقه تمام حرفهاى درون ذهن خود را بنويسيد و آنها را بخوانيد. تمام گفتگوهای ذهنی خود، تمام شکایتها، همه نگرانی ها و اضطراب ها را بنویسید و سپس بعد از چند روز آنها را بخوانید. متوجه خواهید شد بسیاری از آنها فقط مسائل سطحی است و اصلا مشکل بزرگی نیست. حتما امتحان کنید! با این کار کم کم دست از نشخوار ذهنی برداشته و آرامش بیشتری خواهید داشت.سلام مهربونابه نظر من باید اسمش آش باشه نه سوپ😊#آش_خوشمزهبا دستور دوست عزیزکوکپدی@Ahmadiii1357#سوپ_عدس_ترکیه#سوپ_ماست_ترکیه#سوپ #آش #عدس #ماست Ashpazye_parchin -
سوپ بیت بیت ترکیه🥣
در زمستان معمولا سوپ های مغذی باید خورده شود طوری که جای غذا را بدهد درست است که این سوپ جزو سوپ های کوفته ای است ولی طعم و مزه آن متفاوت است و میتوان به عنوان یک وعده غذایی کامل ازش نام ببریم و استفاده کنیم.#سوپ_بیت_بیت_ترکیه#سوپ#ترکیه#غذای_ملل#فصل_خزان۳#سوپ_پاییزی Ashpazi Ba Maryam -
طرز تهیه سوپ خیار خنک
آبدوغ خیار ایرانی (سوپ خیار) یکی از غذاهای تابستانی و سنتی در ایران میباشد. آبدوغ خیار یک نوع سوپ خیار سرد تابستانی و فصلی برای دورا ن گرما میباشدمخصوصن وقتی درروزهای گرم تابستان- خسته و کوفته از سرکار – مدرسه یا دانشگاه به خانه برگشته و با یک آبدوغ خیار خنک و خوشمزه از خودتان پذیرایی کنید. آبدوغ خیار از ترکیب ماست با آب یا ماست و دوغ و خامه همراه با سبزیجات معطر و تازه مثل تره یا پیازجه- نعنا- ریحان- شویدو سبزیجات خشکی مثل مرزه - تلخون یا نعنا خشک – گل سرخ خشک و کشمش و گردو درست میشود.با اینکه از سبزیجات خشک در تهیه آبدوغ خیار استفاده میشه ولی بکارگیری سبزیجات تازه در این غذا یک باید هست. آبدوغ خیار (سوپ خیار ایرانی) در کشورهای دیگر و با نامهای متفاوت تهیه میشود: در ارمنستان سوپ خیار به جوجوخ معروف است و با ماست- خیار و شوید درست میشود. در بلغارستان- آلبانی و مقدونیه به نام تاراتور معروف و در ترکیه به کاچیک معروف است و از مخلوط خیار – سیر و ماست درست میشود. آبدوغ خیار ایرانی طرز تهیه بسیار آسانی دارد و ماست نقش مهمی در این غذای خنک و خوشمزه بازی میکند. برای درست کردن یک آبدوغ خیار با بافتی خامه ای بهتر هست که از ماست کیسه ای استفاده کرد.پس برای مقابله با گرمای تابستان آبدوغ خیار فراموش نشه.#آبدوغ_خیار#ماست_و_خیار#سوپ_خیار Rozina Dinaa -
سوپ رشته و عدس
(Erişteli yeşil mercimek çorbası) یه سوپ خیلی راحت و خیلی خیلی خوشمزه مخصوصا اگه عدس خیس خورده توی فریزر داشته باشید فوری آماده میشه.#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#افطاری#سوپ_فوری Fateme -
-
سوپ ازوگلین یا سوپ عروس
#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23یکی از سوپ های بسیار خوشمزه است که برای کشور ترکیه است و طعم و مزه خوبی دارد و از بلغور و دال عدس تهیه می شود و در نهایت مواد همه پوره شده و مانند یک پتاژ است و با نان تست گریل شده سرو می شود. ترکیه به دلیل همسایگی با ایران غذاهای آنها با ذائقه ما بسیار جور است. سوپ ازوگلین را می توانید با مرغ یا آب گوشت تهیه کنید و یا می توانید هر دو را حذف کنید. آنا -
سوپ ازوگلین ترکیه😋
#دال_عدس #بلغور_گندم #سوپ #غذای_فوریاین سوپ برای کشور ترکیه هستش و طعم و مزه ی خیلی عالی داره و بیشتر در استانبول و منطقه جنوب شرقی ترکیه پخته میشه و بسیار مقوی و مناسب تقویت سیستم ایمنی بدن است .این سوپ رو میشه با تکه های مرغ و یا عصاره ی گوشت هم پخت.با تشکر از خواهر هنرمند و خوبم خانم@cooliiiivaaaandکه همیشه دست پخت های عالیشون رو می بینم و لذت می برم💝🥰💝🥰💝 سیما (مهسوند) -
سوپ ازوگلین (سوپ عروس)
یکی از معروف ترین سوپ های ترکیه، سوپی به نام سوپ عروس است که پشت این نامگذاری داستان جالبی هم وجود دارد. این طور گفته می شود که مادرشوهری از تازه عروسش به نام( ازو )خواست که برای او سوپ تهیه کند. ازو که مواد اولیه زیادی در منزل نداشت تصمیم گرفت با هر آن چه که در خانه وجود دارد سوپی خوشمزه تهیه کند.او عدس، بلغور، برنج، رب گوجه، فلفل قرمز و نعنا را با یکدیگر ترکیب کرد و سوپی بسیار لذیذ و خوشمزه درست کرد. از آن به بعد این سوپ خوشمزه به نام سوپ ازوگلین شهرت پیدا کرد و به دخترانی که قرار است ازدواج کنند حتما طرز تهیه این سوپ را آموزش می دهند.🥰#پیشبند_طلایی۲۳ Maryam -
سوپ یایلا (سوپ ماست) ترکیه ای
#سوپ_یایلا#غذای_ملل#ترکیه#سوپ_ماستاین سوپ خوشمزه از ماست تهیه شده و از پر طرفدارترین سوپ های ترکیه به شمار می آید. Roya -
سوپ ازوگلین (سوپ عروس)
با تشکر از :@Maryambano36یکی از معروف ترین سوپ های ترکیه،سوپی به نام سوپ عروس است که پشت این نامگذاری داستان جالبی هم وجود دارد .این طور گفته میشود. که مادر شوهری از تازه عروسش به نام (ازو)خواست که برای او سوپ تهیه کند ..ازو که مواد اولیه زیادی در منزل نداشت تصمیم گرفت با هر آن چه که در خانه وجود دارد سوپی خوشمزه تهیه کند..او عدس،بلغور،برنج،رب گوجه فلفل قرمز و نعنا را با یکدیگر ترکیب کرد و سوپی بسیار لذیذ و خوشمزه درست کرد .از آن به بعد این سوپ خوشمزه به نام سوپ ازوگلین شهرت پیدا کرد و به دخترانی که قرار است ازدواج کنند حتما طرز تهیه این سوپ را آموزش میدهند..#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23 ŠÖhä -
سوپ ازوگلین ترکیه
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘سوپ ازوگلین یکی از سوپ های بسیار خوشمزه است که برای کشور ترکیه است و طعم و مزه خوبی دارد و از بلغور و دال عدس تهیه می شود .😊😊سوپ ازوگلین را می توانید با مرغ یا آب گوشت تهیه کنید و یا می توانید هر دو را حذف کنید. این غذا یا سوپ بیشتر در استانبول و منطقه جنوب شرقی ترکیه تهیه می شود و سوپ بسیار مقوی است زیرا برای تقویت سیستم ایمنی بدن مواد لازم را دارد .👌😋با تشکر از کدبانوی کوکپدی@Fateme_1362🙏🙏🙏🙏⚘⚘یک شنبه بیست و دوم آبان ماه هزار و چهار صد و یک#سوپ#دال_عدس#بلغور_گندم#ساده_سریع#عصاره_پای_مرغ#نعناع#ترکیه مهدیه کولیوند -
سوپ عدس فوری و مقوی
برای مواقعی که وقت کمی دارید خیلی خوبه. هم اینکه میتونه جایگزین عدسی بشه برای بچه های که عدسی نمیخورن .#سوپ#سرآشپز_پاپیون#عدس#فوری vida🥰 -
سوپ سلطان محمود ترکیه
#سوپ_سلطان_محمود #ترکیه #آشپزی_ترکیه #سوپsültan_mahmud_çorbasi#çorbasi چورباسی در ترکیه یعنی سوپ البته در اینجا به هر غذایی که آبدار باشه را چورباسی میگن...مهنازبانوtürkiye#اسم این سوپ نام یکی از پادشاه ترکیه نام گذری شده mahnazchef -
سوپ دال عدس و هویج
سوپ دال عدس به شیوه های متفاوتی آماده میشه، یکی از روشها که در رستورانهای هندی هم میتونید امتحان کنید دال و عدس و هویج و ادویه ماسالا هست Raya -
-
سوپ عدس 💪
#سرآشپز_طلایی #غذای_گرم #سوپ_پاییزی #ایمنی_بدن #سوپ #سوپ_عدس #عدس #سوپ_سرماخوردگی #سوپ_مقوی💗"محبت ها" هیچوقتفراموش نمیشونداگر محبت کردیاونقدر میچرخه....تا یه روزی ؛ یه جاییکه روحت هم خبر ندارهبهت برمیگرده"محبت کنید بی توقع"(خسرو شکیبایی)💗سلام دوستان گلم خداقوت😊اومدم با رسپی خوب و عالی و مقوی مخصوص فصل پاییز و زمستان واقعا عالی و بینظیر بود، اون هم سوپ عدس😃 این سوپ خوشمزه و مقوی رو برای دختر گلم درست کردم که سرماخورده شده🤒مامان به فداش بشه الهی😙 منم سریع انواع دمنوش ها و سوپ درست کردم که الحمدالله بهتره👼 سوپ عدس سوپی است که بر پایه عدس تهیه میشود؛ ممکن است گیاهخوار باشد یا شامل گوشت باشد و ممکن است از عدس قهوه ای ، قرمز ، زرد ، سبز یا سیاه ، با یا بدون پوسته استفاده کند. این یک غذای اصلی در سراسر اروپا ، آمریکای لاتین و خاورمیانه است.بریم سراغ رسپیخوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
-
🇱🇧 سوپ عدس قرمز لبنانی (Red Lentil Soup)
یک سوپ خوشمزه و فوق العاده راحت و سریع . اگه دوستدار عدس و یا دال عدس هستین این سوپ خوشمزه را هم امتحان کنید.مرسی از محدثه عزیز واسه این رسپی عالی 👍@miss_mohaddd#سوپ#سوپ_عدس#عدس#شوربه#شوربه_عدس#شوربا#چوربا🍁#فصل_خزان #سوپ_پاییزی🍁 my.national.cooking -
سوپ تره فرنگی و نخود سبز
#سوپ _تره فرنگی یک سوپ سبز و سبکی هست که از ترکیب تره فرنگی با نخود سبز- برگ های تازه ی نعنا - لیمو ترش و ... درست شده و مزه ی لیمویی ملایم و نعنا خیلی خوشمزه اش میکنه و حتی بچه ها هم خوششون میاد. بافت خیلی نرم و پوره ای داره- طرز تهیه ی این سوپ هم بسیار آسان و سریع هست.#سوپ#تره_فرنگی#نخود_سبز#سوپ_تره_فرنگی#سوپ_نخود_سبز Rozina Dinaa -
سوپ ماست ترکیه(یایلا چورباسی) Yayla çorbası 🇹🇷
Turkish yogurt soup 🥣سوپ ییلاق، یا سوپ ماست ترکیهای سوپی از کشور ترکیه است که در همه جای ترکیه میپزند. قدیما که یخچال نبود، برای اینکه شیر خراب نشه، شیر رو ماست میزدن. بهترین ماستها هم مال مناطق ییلاقی بود و اسم این سوپ از اینجا گذاشته 😊این سوپ به خاطر طبع سردش بیشتر مناسب تابستونه.من این دستور رو دو جا دیدم، یکی مجله هنر آشپزی که از قدیم داشتم، یکی از سایت Turkish style cooking و هر دو دستور شبیه هم بودن.#سرآشپز_طلایی *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
آش عدس با گوشت
#سرآشپز_طلاییآش عدس با گوشت امتحان نکردم کلا از این مدل آش با عدس میونه ی خوبی ندارم این اشو مادر همسر خواهرم پخته بودن برای خواهرم منم تزیین کردم برای عکس خودمم هی عکس انداختم نخوردم توش پرپیازه 😁 banookord -
سوپ جو و عدس
#سوپ #عدس #جو #سرآشپز_طلاییسلام دوستان آن شاالله که همیشه سالم و سلامت باشیداما اگه خدایی نکرده مریض شدید این سوپ خوشمزه رو حتما امتحان کنید با خوردن دو سه وعده حال شما بهبود میابد،. 👩🏻🍳آشپز باشی عسل بانو👩🍳 -
چوربا ازوگلین(سوپ ترکی) Turkish soup😋
آتش دوست اگر در دل ما خانه نداشتعمر بی حاصل ما این همه افسانه نداشت❤پاییزتون شاد❤سلام دوستای گلم، شبتون بخیر🌠نامگذاری این سوپ به این نام داستانی داره، بخونیدش😊یکی از معروف ترین سوپ های ترکیه سوپی به نام سوپ عروس هست که پشت این نامگذاری داستان جالبی هم وجود داره.این طور گفته می شود که مادرشوهری از تازه عروسش به نام ازو درخواست کرد که برای او سوپی تهیه کند.ازو که مواد اولیه زیادی در منزل نداشت تصمیم گرفت با هر آن چه که در خانه وجود دارد سوپی خوشمزه تهیه کند. او عدس، بلغور، برنج، رب گوجه، فلفل قرمز و نعنا را با یکدیگر ترکیب کرد و سوپی بسیار لذیذ و خوشمزه درست کرد.از آن به بعد این سوپ خوشمزه به نام سوپ ازوگلین شهرت پیدا کرد و به دخترانی که قرار است ازدواج کنند حتما طرز تهیه این سوپ را آموزش می دهند.#سرآشپز_طلایی#سوپ_پاییزی#چوربا_ازوگلین#سوپ_ترکیه_ای#سوپ_دال_عدس#ازوگلین_چورباسی#حساء_أوزوجلين_التركي#Turkish_Ozoglin_Soup 👩🍳Hamideh
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (3)