Bakso Lohoa Tofu

Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
Jakarta

Ini sebenarnya resep bakso lohoa yg aku modif tambahkan tahu utk dapat tekstur lebih empuk. Karena memang buat stok anak di rumah. Jadi kalau utk dewasa tinggal skip tahu aja.

Utk pemakaian daging sebenernya enak mix dgn udang 50:50. Cuma berhubung anak alergi jadi aku full ayam. Atau bagi yg non halal bole pakai pork+udang.

(Bagi yg tidak pakai food processor, bisa buat secara manual pakai ayam giling). Happy cooking!😍

Bakso Lohoa Tofu

Ini sebenarnya resep bakso lohoa yg aku modif tambahkan tahu utk dapat tekstur lebih empuk. Karena memang buat stok anak di rumah. Jadi kalau utk dewasa tinggal skip tahu aja.

Utk pemakaian daging sebenernya enak mix dgn udang 50:50. Cuma berhubung anak alergi jadi aku full ayam. Atau bagi yg non halal bole pakai pork+udang.

(Bagi yg tidak pakai food processor, bisa buat secara manual pakai ayam giling). Happy cooking!😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4-5 orang
  1. 400 grayam paha (giling)
  2. 100 grtahu putih
  3. 3 bhbawang putih (haluskan)
  4. 1 bhtelor
  5. 1 sdmminyak wijen
  6. 1 sdmkecap asin
  7. 3 sdmsagu
  8. Secukupnyagaram, gula, kaldu jamur, lada
  9. Bahan lainnya:
  10. 1 bhwortel (parut)
  11. 1 btgdaun bawang (iris halus)
  12. 25 grsoun kering (rebus lalu potong kecil)
  13. 25 grjamur kuping basah (iris halus kecil)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    1. Masukan semua bahan+bumbu ke food processor. (Kecuali wortel, daun bawang, soun, jamur kuping).

  2. 2

    2. Keluarkan adonan ke mangkok lalu campur aduk rata dgn wortel, daun bawang, soun, jamur kuping.

  3. 3

    3. Panaskan air di panci, bentuk bakso bulat lalu rebus sampai matang/mengapung.

  4. 4

    Sisa air rebusan bisa dijadikan kuah. Tinggal bumbui dgn garam, gula, kaldu, lada. Lalu taburi dgn irisan daun ketumbar/seledri & bawang putih goreng.
    Sajikan bakso dgn kuah, enjoy..🥰

    (Tips: rebus bakso 1 dulu utk tes rasa & tekstur).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melz Kitchen
Melz Kitchen @mellisa_hartanto
pada
Jakarta
Follow my instagram for more recipes @mellisa.hartanto (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa