એક કડાઈમાં બે ચમચી સરસા નું તેલ નાખવું તેમાં હિંગ અને જીરું નું વઘાર દેવું બે બટાકા સુધારેલા શેકવું.

હવે કેલાના ફૂલને હાથેથી નીચવી ને પાણી અલગ કરી લેવું, બટાકા શેકાઈ ગયા પછી ફરીથી કડાઈમાં તેલ નાખો તેલમાં દાલચીની અને તેજ પત્તા લસણનો પેસ્ટ વધી નાખી વઘાર નાખો

ડુંગળી ગોલ્ડ કલર થાય ત્યાં સુધી શેકવું ત્યારબાદ ટામેટાં સુધારેલા નાખવું હવે મીડીયમ ફ્લેમમાં એને શેકવા દેવ પાંચ મિનિટ પછી શેકેલા બટાકા અને કેલાના ફૂલ સૂખા મસાલા બધાય નાખી 1/2 ગ્લાસ પાણી નાખવું ખત ખતી ગયા પછી ગરમ મસાલો એક ને 1/2 જ ફોન નાખી ઉતારી લેવું બની ગયું આપણું શાક.