料理步驟
- 1
冬菇要提早一日泡軟(冬菇水留用)
蠔豉先用洗乾淨和加蔥片和薑片煮熟去腥,然後隔水待用 - 2
先將冬菇炒香,再加蒜蓉和蠔豉再炒
- 3
跟住加蠔油、冬菇水、糖和雞粉調味汶30分鐘
- 4
最後將泡過水的粉絲,用細火再汶多20-30分即完成(要留意湯汁不要過分煮乾)
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蠔豉先用洗乾淨和加蔥片和薑片煮熟去腥,然後隔水待用
先將冬菇炒香,再加蒜蓉和蠔豉再炒
跟住加蠔油、冬菇水、糖和雞粉調味汶30分鐘
最後將泡過水的粉絲,用細火再汶多20-30分即完成(要留意湯汁不要過分煮乾)
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