冬菇粉絲汶蠔豉

Jenny Chan
Jenny Chan @oklingling
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預備食材

30分鐘-1小時
2人份
  1. 冬菇10隻
  2. 豉約20隻
  3. 粉絲1小包
  4. 蒜蓉1湯匙
  5. 蠔油2湯匙
  6. 糖1
  7. 雞粉1
  8. 4片
  9. 片小許

料理步驟

30分鐘-1小時
  1. 1

    冬菇要提早一日泡軟(冬菇水留用)
    蠔豉先用洗乾淨和加蔥片和薑片煮熟去腥,然後隔水待用

  2. 2

    先將冬菇炒香,再加蒜蓉和蠔豉再炒

  3. 3

    跟住加蠔油、冬菇水、糖和雞粉調味汶30分鐘

  4. 4

    最後將泡過水的粉絲,用細火再汶多20-30分即完成(要留意湯汁不要過分煮乾)

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