香菇鮮蝦炒冬粉

林清源
林清源 @chef_2020
台北市

這道料理,無論是單吃,或是當配菜,真的都很適合喔。
#好料日記

香菇鮮蝦炒冬粉

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這道料理,無論是單吃,或是當配菜,真的都很適合喔。
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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 白蝦10隻
  2. 冬粉2把
  3. 青蔥一株
  4. 香菇兩朵
  5. 薄鹽醬油10克

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    先將冬粉以水泡軟,或以沸水 水煮後撈起。白蝦川燙後,撈起去殼,青蔥切成小段或蔥花均可,香菇切片備用。

  2. 2

    熱油鍋後,將蔥花和香菇片下鍋炒香, 再加入冬粉一起拌炒, 之後加入蝦仁,最後加入薄鹽醬油調味,炒勻即可起鍋。

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