छतीसगड़ की कढ़ी (chhattisgarh ki kadhi recipe in hindi)

@ Chef Lata Sachdev .77 @nitya7066
छतीसगड़ की कढ़ी (chhattisgarh ki kadhi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अदरक,लहसुन,और हरी मिर्ची को कुट ले या चोपर से कीस ले।
- 2
अब मूली,बैंगन,और कद्दु,को छोट्टे टुकड़े मे काट ले ।
- 3
अब कड़ाई मे 4चमच तेल डाले और 1 चमच राई,और 1चमच जीरा डाले।फिर अदरक,लहसुन और हरी मिर्ची कुटी वाली डाल दे।
- 4
2 मिनट भूने फिर सब सब्जी डाल दे।
- 5
1बाउल मे दही,बेसन,नमक,हल्दी, लाल
मिर्चीऔर धनिया डाल कर चरन कर ले - 6
जब सब्जी शेक जाये तब ये बेसन और दहीका घोल डाल दे।थोड़ा पतला कर ले।4 मिनट के बाद गैस बन्ध कर दे।लिजिये छतीसगड़ की फेमस डिश तैयार है। इसे आप चावल के साथ खाये।
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