काठियावाड़ी सेव टमाटर की सब्जी (Katiyawadi sev tamatar ki sabzi recipe in hindi)

Priya Mulchandani
Priya Mulchandani @Priya1010
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सामग्री

आधा घंटा
चार लोग
  1. 1 कटोरीमोटा बेसन सेव
  2. 3बड़े टमाटर
  3. 1/2 प्याज
  4. 1हरी मिर्च
  5. 6कली लहसुन
  6. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  7. थोड़ा सा हरा धनिया
  8. 1तेजपत्ता
  9. 1खड़ी लाल मिर्च
  10. 4-5 दाने कालीमिर्च
  11. 1 छोटाटुकड़ा दालचीनी
  12. 1 चम्मचजीरा
  13. 1 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  14. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  15. 1 चम्मचनमक
  16. 1 (1/4 चम्मच)हल्दी
  17. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  18. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  19. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  20. 1 बड़ा चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

आधा घंटा
  1. 1

    सबसे पहले सेव को तले इसकी रेसिपी मैंने पहले दी है
    4,5 कली लहसुन एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च और आधा चम्मच नमक डालकर टूटकर लहसुन की चटनी तैयार कर ले

  2. 2

    कढ़ाई में तेल गर्म करें इसमें सारे खड़े मसाले हरी मिर्च बारीक कटा प्याज़ अदरक बारीक कटी लहसुन की दो कली डालकर 1 मिनट तक पकाएं

  3. 3

    इसमें खड़ी लाल मिर्च और जो लहसुन की चटनी कूट कर रखी है वह डालकर अच्छे से मिलाकर 1 मिनट तक भूने
    कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छे से मिलाएं

  4. 4

    टमाटर को ढक कर चार पांच मिनट तक पकाएं जब टमाटर सॉफ्ट हो जाए तब इसे चम्मच से अच्छे से मैश करे

  5. 5

    अब इसमें सारे सूखे मसाले नमक स्वाद अनुसार लाल मिर्च हल्दी धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और उसमें एक गिलास पानी डाल कर अच्छे से उबाले अब इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी डाल दें एक 2 मिनट तक और उबाले

  6. 6

    हरा धनिया डालें घर का बना हुआ बेसन सेव डालें अच्छे से मिलाएं और 3,4 मिनट तक पकाएं

  7. 7

    गरमा गरम सेव टमाटर की सब्जी तैयार है यह काठियावाड़ी स्टाइल की सेव टमाटर की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

  8. 8

    गरमा गरम सेव टमाटर की सब्जी को रोटी या भाकरी चावल इत्यादि के साथ खा सकते हैं बहुत ही लाजवाब बनी है

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