參考來源：nihonjinfufu- -雖然苦瓜很營養，但真的苦到會怕沖繩風味加了很多其他的料，算是有沖淡一點苦味（吧？）

蛋白質：14碳水：12脂肪：9一般的麵條碳水都很高換了這一款節瓜麵清爽又沒負擔搭配百搭的板豆腐以及怎麼煮都很漂亮的甜椒就是一道兼具美味和外表的料理阿搭配一杯濃豆漿或碗豆蛋白一起吃也是很有飽足感阿*三大營養素是依據MyFitnessPal內的數據測量

有一次妹妹炒的節瓜很好吃後來自己再添加一些自己喜歡的食材

#金廚獎

#好料日記小黃瓜的清爽口感，和滷過的百頁豆腐搭配在一起，還蠻好吃的。

有沒有發現夏天很多瓜類的蔬果呢？像是絲瓜.冬瓜.蒲瓜.西瓜...等等，盡量用當季的蔬果，不僅僅順著季節飲食，因這季節是量產期，量多也較經濟實惠，聰明吃蔬素食去~👨🏻素食先生叮嚀：當絲瓜下鍋時，也順便加入鹽，鹽可以促進絲瓜出水唷，能減少一些烹調的時間。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #絲瓜 #素食 #蔬食

#豆腐料理（創意料理）

這是一道沖繩風味的家常料理，連我兒子都知道的一道料理。以山苦瓜為主，搭配豆腐、蔬菜、肉片或是火腿類一起炒，最後淋上蛋液炒；這道苦瓜料理讓對苦瓜的既定印象大為改觀；山苦瓜吃起來脆脆的，而那苦味因為有其他食材的搭配，苦味分散，夾雜著蛋香、豆腐香、疏菜甜，整道菜吃起來就是清爽美味。大大的一盤，一餐吃光光。^0^食後感想這是一道沖繩風味的家常料理這道苦瓜料理讓對苦瓜的既定印象大為改觀；山苦瓜吃起來脆脆的，而那苦味因為有其他食材的搭配，苦味分散，夾雜著蛋香、豆腐香、疏菜甜，整道菜吃起來就是清爽美味。

每每吃居酒屋總要點盤沖繩炒苦瓜那入口微微的苦味配上餐肉的鹹甜,加上苦瓜爽脆的口感搭配軟嫩的豆腐和炒的焦香的蛋,整個就是再來手涼涼的生啤的fu.這道居酒屋必點菜其實在家做很簡單呢!詳細的做法請參考 http://k47577.pixnet.net

有人跟我一樣😵以前超級討厭吃苦瓜嗎？！這次跟大家分享這道來自日本繩島的苦瓜料理怎樣料理苦瓜才會讓苦瓜沒有那麼苦？！像我不愛吃苦瓜的人也可以接受喔👍影片教學參考請點以下連結：https://youtu.be/kNAxxNZlOJk▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#苦瓜炒蛋 #苦瓜 #沖繩苦瓜炒蛋

沖繩的經典家常菜。 一般是山苦瓜搭配火腿粒或是肉片(三層肉)，改用鮪魚罐取代肉片，別有風味。料理後的山苦瓜，留著淡淡的苦味，吃後還會有回甘的口感呢!❤♡Like us on FB♡❤ www.facebook.com/3sisters888 

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc傳統的沖繩炒苦瓜還會加入雞蛋一併拌炒，但個人覺得炒蛋對整體味道的提升有限，增加炒拌時間反而容易讓其他食材碎掉，因此我就沒有加入雞蛋囉！當然你想加顆蛋也絕對沒問題！午餐肉的部分在美式賣場會比較容易買到，我是用煙燻熱狗來仿製，切除腸衣後再切成片，看起來是不是就很像午餐肉啦！炒苦瓜的故事請看：http://zezecook.com/1103/okinawa-fried-goya/快來Facebook追蹤最新文章！https://www.facebook.com/ZEZECHU/