Batik Cake versi Oven (617)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Cikupa, Tangerang, Banten

Coba buat yg versi oven, warnanya kurang cantik, tapi cake nya lembut...

Tip :
1. Gunakan Baking Paper kualitas baik me : Le' Baker)
2. Melukis dgn penuh kesabaran, tidak terburu-buru
3. Cari posisi yg nyaman dan tidak terganggu saat melukis
4. Menggulung harus mantap jangan ragu2.
5. Wajib gunakan scraper
6. Loyang tidak perlu dioles margarin
7. Kenali oven masing2. Jangan over bake...agar cake tidak kering

Cat : menggunakan loyang 26x26 cm

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#batikcake
#bakerpad_ngebatik
#bolugulungbatik
#bolugulungbatik_budeati
#bakerpad_community

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 mnt
1 roll
  1. Bahan batik :
  2. 20 grtepung terigu
  3. 15 grtepung maizena
  4. 2 sdmgula halus
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdtSP
  7. 1 sdmsusu cair
  8. 1/2 sdtvanila
  9. sesuai seleraPewarna
  10. Bahan cake :
  11. 4 butirtelur
  12. 60 grgula pasir
  13. 1 sdtSP/cake emulsifier
  14. 50 grtepung terigu protein rendah
  15. 7 grtepung maizena
  16. 7 grsusu bubuk
  17. 1/2 sdtvanila
  18. 85 grbutter, dicairkan
  19. Bahan olesan :
  20. sesuai seleraSelai strawberry /
  21. Perlengkapan :
  22. Loyang 26x26
  23. Pola batik
  24. Baking paper
  25. Piping Bag/plastik segi3
  26. Kertas roti
  27. Oven
  28. Mixer
  29. Scraper

Cara Membuat

1 jam 30 mnt
  1. 1

    Mixer semua bahan adonan batik kecuali pewarna, sampai kaku. Beri pewarna sesuai selera, masukkan dlm piping bag.

  2. 2

    Lukis pola batik. Isi semua bagian. Masukkan dalam freezer min 10 mnt. 🧡Cat : agar tidak lengket baking paper boleh dioles margarine tipis saja...

  3. 3

    Buat cake nya : Panaskan oven suhu 180 dercel
    Campur semua bahan kecuali butter cair. Mixer dgn kecepatan tinggi smp kental berjejak (kurang lebih 10 mnt, ssesuaikan mixer masing)

  4. 4

    Masukkan butter cair, mixer kecepatan rendah. Aduk balik dgn spatulla, pastikan tidak ada butter yg mengendap di dasar wadah.

  5. 5

    Tuang adonan di atas motif batik. Hentakan loyang untuk membuang udara yg terperangkap. Oven 20 menit api bawah, 10 mnt api atas bawah. Sesuaikan oven masing2.

  6. 6

    Balik cake diatas cooling rak. Lepas kertas bakingnya. Beri kertas roti balik cake.

  7. 7

    Oles dengan bahan olesan, gulung. Padatkan dgn scraper. Bungkus kertas roti, biarkan hingga set (1 jam)

  8. 8

    Potong2, sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (35)

Een Nuraeni
Een Nuraeni @eennuraeni
Mba ati mau tanya, memakai loyang ukuran 24x24 pas tidak adonannya, kalo tidak kira2 berapa gr adonan yg dikurangi?

Ditulis oleh

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
pada
Cikupa, Tangerang, Banten
Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com
Lebih banyak

Resep Serupa