Strawberry Streusel Bread (Roti Manis Strawberry Crumble)

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
Nyontek resepnya Ci Tintin Rayner, hanya ini pakai selai strawberry dan saya skip topping creamcheese-nya, enak rotinya lembuuttt

Strawberry Streusel Bread (Roti Manis Strawberry Crumble)

9 orang berencana membuat resep ini

Bismillah...
Nyontek resepnya Ci Tintin Rayner, hanya ini pakai selai strawberry dan saya skip topping creamcheese-nya, enak rotinya lembuuttt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 200 gramterigu cakra
  3. 50 gramterigu segitiga
  4. 55 gramgula pasir
  5. 5 gramfermipan
  6. 1 butirtelur
  7. 110 mlsusu cair dingin
  8. Bahan B :
  9. 40 gramroyal palmia butter margarin
  10. 1/2 sdtgaram
  11. Isian : Selai strawberry
  12. Olesan : 1 butir telur, kocok lepas
  13. Crumble / streusel (campur & aduk sampai berbulir) :
  14. 20 gramroyal palmia butter margarin
  15. 18 gramgula halus
  16. 5 gramsusu bubuk dancow
  17. 40 gramterigu kunci
  18. Topping cream cheese (campur rata) -> saya skip :
  19. 18 grambutter
  20. 40 gramcream cheese
  21. 30 gramgula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Uleni semua bahan A sampai setengah kalis, masukkan bahan B uleni sampai kalis elastis, lakukan window pane test.
    *Tuang susu cair bertahap sedikit demi sedikit sesuaikan dgn tekstur adonan.

  2. 2

    Bulatkan di tengah wadah, tutupi serbet bersih, diamkan sampai mengembang 2x lipat selama kurang lebih 1 jam.

    Setelah mengembang, kempiskan adonan dgn cara di tinju utk membuang gas.

  3. 3

    Pindahkan adonan ke silmat atau meja kerja, timbang @60 gram, rounding, istirahatkan selama 15 menit.

  4. 4

    Setelah 15 menit, ambil 1 adonan, gilas, beri isian selai, tutup sambil di rapatkan (benar² rapat ya supaya isiannya tidak bocor saat di panggang), bentuk menyerupai guling.

  5. 5

    Taruh di paper cases, lakukan step no 4 sampai selesai, proofing lagi sampai mengembang 2x lipat selama kurang lebih 40 menit.

  6. 6

    Setelah mengembang, olesi dgn bahan olesan, beri topping selai strawberry dan cream cheese secara zig-zag.Saya skip topping cream cheese nya.

  7. 7

    Terakhir taburi crumble.

    Panggang sampai matang suhu 180-190 derajat Celcius selama 15 menit, oven sebelumnya telah di panaskan. Saya pakai oven tangkring api sedang selama 15 menit, sesuaikan dgn oven masing² ya.
    Setelah matang, angkat.

  8. 8

    Tunggu roti dingin, simpan dalam plastik atau wadah berpenutup empuknya bisa awet sampai 3 hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa