Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.
Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.
Paso a paso
- 1
En un tazón echamos la harina, dejando como 1/4 de taza aparte para último y le agregamos las 2 cucharadas de levadura de rápida acción, abrimos un hoyo en el centro de la harina. En un tazón mezclamos leche tibia allí agregamos los huevos, mantequilla derretida, las 2 cucharadas de aceite, las 2 cucharadas de azúcar, luego de mezclar estos ingredientes los echamos en el hoyo que abrimos en la harina mezclada con la levadura y lo vamos mezclando todo sin amasar, solo mezclar.
- 2
Una vez mezclado todo bien, procedemos a sacar del tazón, enharinamos la mesa de trabajo y procederemos a amasar por 30 minutos
- 3
Pasados los 30 minutos, ponemos la masa en un tazón engrasado previamente y enharinado, le sacamos el aire a la masa y la tapamos con un paño limpió y seco y la dejamos reposar por 10 minutos
- 4
Pasados los 10 min. Formamos bolas uniformes o sea del mismo peso y tamaños y las colocamos en una bandeja engrasada y lo dejamos que eleve unos 20 minutos, mientras el horno se calienta a 180° ft.
- 5
Pasado el tiempo de elevación se procede a hornear hasta que tome un color amarillo brillante o sacarlo del horno al pasar 20 min. De horneado
- 6
Puede darle la forma que usted quiera al pan, de bolas, trenzas o de popotes, cómo usted elija lo importante es hacerlo con amor, mucha paciencia y a disfrutarlo
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