Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1 ikatdaun singkong
  2. 1 bungkussantan kara 65 mL
  3. 1 Lair
  4. 1/2 sdmgula pasir
  5. Garam dan penyedap
  6. Minyak untuk menumis
  7. Bahan Rebusan Daun
  8. Secukupnyaair
  9. Secukupnyaes batu
  10. Bumbu Kasar
  11. 2 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk, sobek ujungnya
  13. 1 ruaslengkuas, geprek
  14. 1 batangsereh, geprek
  15. Bumbu Halus
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 5 buahcabe rawit merah (optional)
  19. 10 buahcabe merah keriting
  20. 2 butirkemiri
  21. 1 ruaskunyit, bakar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air. Rebus daun singkong selama 2-3 menit. Lalu tiriskan, beri es batu..

    *Tips ini agar daun tetap hijau cantik..
    *Kalau mau empuk, pakai daun yang muda (pucuknya) aja..

  2. 2

    Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak.. Tumis bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum dan berubah warna. Beri air, masak hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan santan, garam, gula pasir dan penyedap. Aduk rata. Terakhir masukkan daun singkong, masak sebentar dan cek rasa.

  4. 4

    Sayur Daun Singkong Kuah Santan siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Resep Serupa