Sayur lodeh khas jawa timur

mami azka
mami azka @wahyunie
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-4 orang
  1. 100 grnangka muda
  2. 6lanjar kacang panjang
  3. 1 bksSantan kara(ganti santan kelapa lebih sedap)
  4. Bumbu halus
  5. 5 buahCabe rawit
  6. 1 buahcabe merah besar(bisa tambah kalo suka)
  7. 6 buahbawang merah
  8. 3 buahBawang putih
  9. 3 bijiKemiri
  10. Gula,garam dan kaldu bubuk
  11. Bumbu cemplung
  12. 10 bijiPete
  13. 3 lembarDaun salam
  14. 2 lembarDaun jeruk
  15. Sedikitudang ebi
  16. Lengkuas 3cm digeprek
  17. Cabe hijau besar 3 buah diiris serong

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong nangka muda,rebus diair mendidih tanpa dicuci.rebus sampai empuk. Buang airnya,tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum.masukkan bumbu cempung,aduk rata. Angkat

  3. 3

    Didihkan air,masukkan bumbu yg sudah ditumis.

  4. 4

    Masukkan nangka muda dan kacang panjang. Tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan santan,garam,gula sedikit,dan kaldu bubuk. Tes rasa. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mami azka
mami azka @wahyunie
pada

Komentar

Resep Serupa