Choco Cheese Oreo Snowy Mooncake

Mustika Eva
Mustika Eva @evagemmy
Semarang

Kali ini eksperimen bikin mooncake coklat keju vanilla,,, jadi biar pahit asin manis nyatu.... Hehehhehe

Choco Cheese Oreo Snowy Mooncake

5 orang berencana membuat resep ini

Kali ini eksperimen bikin mooncake coklat keju vanilla,,, jadi biar pahit asin manis nyatu.... Hehehhehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
13pcs @50gr
  1. Bahan Kulit :
  2. 40 grTepung Ketan
  3. 40 grTepung Beras
  4. 20 grTepung Maizena
  5. 20 grCoklat Bubuk
  6. 25 grGula Halus
  7. 135 grSusu Cair Coklat
  8. 20 grSusu Kental Manis Coklat
  9. Setetespasta coklat
  10. 30 grminyak goreng
  11. Bahan Isian :
  12. 300 grCream Cheese
  13. 30 grGula Halus
  14. 5 kepingOreo Vanilla Cream
  15. Tambahan :
  16. Tepung Ketan secukupnya, sangrai

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Membuat Isian :
    Pastikan cream cheese dalam kondisi suhu ruang, jadi dia empuk dan mudah diaduk.

    Pisahkan kepingan oreo dengan isi cream vanilla nya. Hancurkan kepingan oreonya. Sisihkan.

  2. 2

    Campur cream cheese, isi cream vanilla dari oreo, dan gula halus, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan remukan oreo, aduk rata lagi. Timbang adonan masing2nya sebesar 25gr. Bulatkan. Simpan dalam kulkas.

  4. 4

    Membuat Kulit :
    Campur bahan kering, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan minyak goreng dan susu kental manis, aduk.

  6. 6

    Tuang susu cair coklat perlahan sambil diaduk.

  7. 7

    Aduk terus sampai rata dan minyaknya menyatu.

  8. 8

    Tuang dalam wadah tahan panas sambil disaring.

  9. 9

    Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Cek adonan sebelum mematikan api. Pastikan sudah tidak ada adonan yg cair.

  10. 10

    Angkat. Iris2 adonannya sambil diaduk agar panasnya hilang.

  11. 11

    Balut dengan plastik wrap. Simpan kulkas dulu sampai agak dingin.

  12. 12

    Keluarkan adonan kulit setelah agak dingin. Uleni sampai lembut dan halus permukaannya.

  13. 13

    Timbang masing2 adonan sebesar 25gr. Bulatkan. Sisihkan.

  14. 14

    Keluarkan bulatan isian dari dalam kulkas.

  15. 15

    Mulai perakitan. Ambil adonan kulit, gelindingkan di tepung ketan sangrai agar tidka lengket, putar di tangan, pipihkan, letakkan adonan isi di tengah, kemudian bungkus dengan cara seperti yg sy jelaskan di resep mooncake sebelumnya.

  16. 16

    Selalu tabur sedikit tepung ketan sangrai agar proses mencetak tidak lengket. Cetak adonan.

  17. 17

    Masukkan dalam wadah kedap udara. Simpan di kulkas. Habiskan dalam jangka waktu 3hr agar masih terjaga rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mustika Eva
Mustika Eva @evagemmy
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa