Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 1/2 kgayam boiler (sy : bagian sayap)
  2. 1 genggamdaun kemangi
  3. bumbu halus :
  4. 7 bhcabe merah keriting
  5. 5 bhcabe rawit merah
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 bhtomat
  9. 1 sdtmerica butir (bs di ganti yg bubuk)
  10. 2 ruasjahe
  11. 2 ruaskunyit
  12. 2 butirkemiri sangrai
  13. secukupnyagaram,gula,kaldu bubuk (sesuai selera)
  14. bumbu tambahan :
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 1 btgserai
  17. 5 lbrdaun jeruk
  18. 2 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, rebus sebentar saja sampai warna pucat,tirskan,
    (bisa jg lgsg di goreng, selera aja ya)
    kemudian goreng matang kecoklatan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, kalo sy di blender.
    cuci bersih daun kemangi, tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya,bekas goreng ayam td, tumis bumbu halus,tambahkan bumbu2 lainnya,masak sampai matang (tdk langu),kemudian masukkan ayam,aduk rata.
    test rasa, di sesuaikan dgn selera masing2 yaa..🤗
    masukkan daun kemangi,aduk rata,matikan kompor.
    siap di hidangkan

  4. 4

    Note :
    Sdh menjadi kebiasaan saya kalo masak ayam boiler,sebelum di olah selalu sy rebus sebentar dulu ayamnya,airnya sy buang.
    Tp kalo masak ayam kampung,rebusan airnya baru sy olah jd kaldu.
    Teman2 boleh mengikuti cara saya atau enggak..bebas aja yaa 🤗

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dian pawero
dian pawero @dianpwr_23706338
pada
another of my stories, cooking and baking@cookpad🥰
Lebih banyak

Resep Serupa